狗枣猕猴桃果实软化过程中阶段性专一酶的研究

狗枣猕猴桃果实采后软化过程分两个阶段，第一阶段软化较快，起主要作用的阶段性专一酶是淀粉酶；第二阶段软化较慢，起主要作用的阶段性专一酶是多聚半乳糖醛酸酶。乙烯释放对果实软化有促进作用；保护性酶（过氧化物酶。过氧化氢酶）出现在果实软化后期，因而不是果实软化的阶段性专一酶。     

我国羊业形势分析和展望

近年来 ,随着国内外羊肉市场供求发生的变化 ,以及国内居民对羊肉消费持续增长 ,为中国肉羊产业的发展提供了发展机遇 ,羊肉发展正成为一个黄金产业。在肉类国际贸易中 ,羊肉增幅最高 ,国内市场羊肉价格也在不断攀升 ,目前全国36个大城市零售价格 ,每千克平均价格达到18～22元 ,广州、上海市每千克价格高达30～45元。现在中国已经成为羊肉净进口国。1998—2002年 ,我国羊肉产量年均增长20万吨 ,人均羊肉拥有量年均增加0.15～2千克。一、中国羊业发展变化2001年中国羊肉产量292.6万吨 ,大约占世界总产量的25 % ,产量居世界首位。预计2002年羊…     

猪肉生产趋增

一、全国屠宰企业向大型集团化集中国家经贸委官员在部分省市屠宰管理工作管理会议上 ,确定今后3年肉类屠宰发展目标 ,强调政府扶持政策 ,主要内容如下:今后3年肉类定点屠宰率 ,大中城市达到100 % ,中小城市和县城达到90 % ,乡镇定点屠宰达到80 %。大中城市上市鲜、冻分割肉类占上市肉类数量的80 %;小包装保鲜分割肉类占上市数量的40 %;大中城市冷却肉占肉类供应数量的15～20 %;全国熟肉制品产量在2005年达到400万吨。为保证上述目标实现 ,屠宰生产企业将向集团化发展。全国陆续建立年屠宰生猪能力100万头 ,年屠宰牛10万头 ,年屠宰家禽1000…     

畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…     

白石砬子山南北坡森林植被垂直分布的研究

文章对白石砬子山南北坡森林植被垂直分布按20m垂直海拔高度分段进行了植物种类、分布、多度的详细调查和分析。首次发现了兰科植物双花红门兰(Orchis cyclochila)的分布，填补了辽宁无此植物的空白。同时认为其植被分布有着特殊性，因此用温度随纬度、海拔递减规律估计各种植被分布误差较大。     

家鸡山养育肥技术

近年来，随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，当地品种公鸡（笨鸡、土鸡）以其无污染、味道鲜美，成为市场上俏销、倍受消费者青睐的绿色食品。辽宁省凤城市农民广辟蹊径巧致富，利用山多、林多、草多、果园多等自然资源优势，将在农家饲养的当地公鸡移至山上放养，既提高了笨公鸡品位，又降低了饲养成本，每只鸡获利15～20元，经济效益显著，成为凤城市农村致富的新兴产业。　　一、品种选择　家鸡山养要选择当地品种公鸡。辽宁凤城市选择当地芦花公鸡或庄河大骨鸡公鸡进行山养。雏鸡来源，一是用种蛋孵化；二是购买当地混合雏鸡。…     

桃树内膛光秃的原因及对策

桃树是喜光性强的树种,潜伏芽少,寿命短。生产中常因整形修剪不当等因素,造成内膛枝条细弱难成花果,重者导致树冠内膛光秃,结果部位外移,产量低,效果差。 1 内膛光禿的原因 1.1 整形修剪不当 生产中主要表现在主枝开张角度小,多在40～50°,主枝呈直线延伸生长;内膛枝条过密,徒长枝疏除不及时,结果枝组更新不合理等。 1.2 大小年结果 桃树负载量过大是引起盛果初期内膛过早光秃的主要原因之一,表现为     

3季度华北生猪出栏基本与去年持平

近期从全国生猪存栏情况分析，华南、华东、西南地区生猪存栏下降，但华北地区生猪存栏基本稳定。预计华北地区７－８月生猪供应将保持稳定，生猪出栏保持增加，原因如下：１．主产省山东、河北５月存栏同比增长４．９％或基本持平，父母种猪基本稳定；同时仔猪存栏同比增长３％－１３％。２．华北地区农户养猪补填栏数量增加，养殖量在１００头左右的小规模养猪企业同２００１年同期相比增加１０％左右。３、生猪养殖生产成本低于２００１年同期，猪粮比１：５．５１－５．５８，属于合理比价范围，同时夏粮收获，养猪饲料来源增多，饲料成…     

玉米新品种渝单7号

<正> 渝单7号是重庆市农科所选育,重庆科光种苗公司推广的中熟、中秆、半紧凑、多抗、优质、大穗型杂交玉米新品种。2000年通过重庆市农作物品种审定委员会审定。一、主要特点 1.品质优。籽粒马齿型,顶端淡黄色,远轴侧为淡红色,千粒重307.9克,色泽好,外观品质优。籽粒含粗蛋白11.58％,粗脂肪5.28％,赖氨酸0.36％,粗淀粉68.55％。