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[目的]分析风干武昌鱼生产过程中微生物数量和理化指标的变化。[方法]按总茵数、乳酸菌、葡萄球菌和酵母茵几个大类研究其微生物变化情况;理化方面,分析了pH、水分含量、水溶性固形物、水溶性蛋白氮及挥发性盐基氮几项重要指标。[结果]乳酸菌为风干武昌鱼发酵过程中的优势菌群;各种微生物复杂变化的同时导致产品pH和水分含量下降,水溶性固形物和水溶性蛋白氮的含量增加;产品的挥发性盐基氮含量符合国家标准。[结论]该研究为风干武昌鱼的标准化生产体系的建立以及稳定生产奠定了基础。 相似文献
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采用溶液培养法研究200 mg/L Fe~(2+)(EDTA-Fe~(2+))胁迫下,不同钾水平对耐铁毒型水稻种子协优9308和铁毒敏感型水稻种子Ⅱ优838的幼芽长、幼根长、发芽率、发芽指数、活力指数、POD、SOD和总淀粉酶、α-淀粉酶活性的影响.结果表明,在200 mg/L Fe~(2+)胁迫下,加入外源钾可以促进幼芽和幼根的伸长生长,显著提高水稻种子的发芽率、发芽指数和活力指数,提高POD、SOD抗氧化酶和淀粉酶的活性.Fe~(2+)胁迫下,II优838和协优9308外源钾的最适浓度分别在160 mg/L左右和240 mg/L左右.Fe~(2+)胁迫处理下,铁毒敏感型水稻种子Ⅱ优838和耐铁毒型水稻种子协优9308相比,铁胁迫对前者的影响较大. 相似文献
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近年来,浙江省义乌市积极探索城乡一体化建设之路,通过“小五化”、“旧村改造”、“城乡一体化行动”、“整市整治”等工程,逐步改变了农民生产生活的环境和条件,农村面貌和农民生活发生了巨大变化。特别是在义乌被确定为统筹城乡综合配套改革试点之后,围绕“两转一保”改革的总目标,我们以农村社区规划和建设为龙头,同步推进基础设施改善、农民创业增收、经济全面发展,着力探索市域一体的农村社区化建设新路子,取得了明显的成效,提升了城乡一体化建设的整体水平。 相似文献
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<正>盱眙县,江苏省淮安市下辖县,地处长江三角洲地区,位于淮安西南部,淮河下游,洪泽湖南岸,江淮平原中东部;周边与淮安市金湖县、洪泽区,宿迁市泗洪县,南京市六合区,安徽省滁州市来安县、明光市接壤。盱眙地势西南高,多丘陵;东北低、多平原;集平原、丘陵、河网、湖泊多种地形地貌于一体, 相似文献
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他,看似温和,骨子里却有一股不服输的劲头.
他,不言不语,却带领团队赢得一个个第一.
他把一个"严"演绎的淋漓尽致,把职业新兵培养成独当一面的技术能手.他让一个"细"绽放精彩,在丝毫中追求极致,在细微中寻求突破,带领一批又一批青年职工唯旗是夺,在国家电网有限公司和山东省电力公司多项技能竞赛中屡创佳绩,被称为不服输的金牌... 相似文献