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104.
云南乳扇形成工艺条件研究 总被引:5,自引:0,他引:5
<正> 一、前 言 我国西南地区当地农民利用牛乳经加热,加酸产生凝块,再经捏揉、拉制、干燥等过程,将其制成扇形,片状的乳制品。由于乳扇具有独特的风味,便于携带,具有较好的贮藏性能,并且可以利用乳扇制成多种风味食品,因而乳扇倍受人们的欢迎。乳扇又是一种营养食品,经分析,其成品中水分5.5%,蛋白质35.0%,脂肪49.3%,乳糖6.8%,灰分2.5%。近年来,乳扇的需求量日益增加,但目前乳扇生产工艺 相似文献
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在哺乳动物,母乳是幼仔出生后早期最适宜的营养物质。乳汁也是富于热能的生理液体,含有三种乳中特有的化合物,即乳脂、乳糖和酪蛋白,还有重要的无机原素,量虽小,但是比例间很平衡。乳的某些物理特性对幼仔的消化道的生理环境是适应的,例如幼仔胃内的 pH 在6左右,酪蛋白在这种酸硷度下最容易为胃液的酶凝成凝块。乳中脂肪是分散成小脂肪珠状的,也就包含于凝块内,它是随着凝块的消化慢慢地释放出来,这就可以防止过量的脂肪进入肠中,造成消化上的紊乱。从乳中蛋白质部分的成分,可以把哺乳动物的 相似文献
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[目的]:为了提高荷斯坦奶牛的饲养管理水平,[方法]:对进口澳大利亚荷斯坦奶牛与中国荷斯坦奶牛抗病性及产奶性能进行了比较,分别统计了供试动物的乳房炎,营养代谢病,肢蹄病产后病的发病数量。[结果]:表明乳房炎发病率牛比本地的牛高0.93%,营养代谢的发病率高2.73%,肢蹄病发病率高4.64%,产后病低于本地牛(进口牛0%,本地牛1.65%),进口牛在规模化场生产性能有较好发挥,305d产奶量上为6 717.59kg,高于产地5 000kg;养殖小区生产性能未得到很好发挥,305天产量低于5 000kg。[结论]:良好的饲养管理水平是发挥奶牛潜力的重要因素。 相似文献
108.
加速苏木精染色液“成熟”的比较试验 总被引:4,自引:0,他引:4
目前,在组织细胞学制片中,苏木精染色液仍作为优良的常规核染色剂。苏木精本身没有染色能力,经过氧化后苏木精(C_(16)H_(14)O_6)失去两个氢原子而变为能产生具有染色能力的苏木红(C_(16)H_(12)O_6)。氧化过程: 相似文献
109.
有效估算低覆盖草地叶面积指数(LAI),对监测低覆盖草地生长状况、优化完善草地管理具有重要意义。以往针对草地叶面积指数的研究大多集中于中高覆盖度草地,对低覆盖草地的研究相对较少。利用谷歌地球引擎(GEE),基于Landsat-8卫星数据提取所需特征变量,通过特征变量与叶面积指数的相关性及其在模型中的重要性进行特征优选,确定模型最佳变量个数,以此构建机器学习模型,探寻适合在低覆盖区草地估算叶面积指数的方法。结果显示,基于相关性特征优选的梯度提升回归树模型(r-GBRT)在低覆盖草地估算叶面积指数的效果较好,测试集的R2为0.686,均方根误差(RMSE)为0.101。结果表明,基于特征优选构建的机器学习模型在低覆盖条件下估算草地叶面积指数方面具有较好的应用价值。 相似文献
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采用自由饮水的方式于母鼠孕哺期染毒,染毒剂量为0.3、1.0、3.0 g/L,每组10只.用石墨炉原子吸收光谱仪测定仔鼠出生后第21天时血液和海马组织中铅含量.用RT-PCR方法测定21 d不同剂量组仔鼠海马组织中钙结合蛋白-2 (Calsyntenin-2) mRNA的表达、结果显示,各剂量染铅组血液、海马组织中铅含量与对照组相比,明显升高(P<0.05).Y型迷宫试验结果显示,低、中、高剂量铅暴露组21 d的仔鼠,获取记忆的能力(T1)、保持记忆的能力(T2)和记忆保持率(T3)均低于同期对照组仔鼠,差异均有统计学意义(P<0.05).与对照组相比,中、高剂量铅暴露组海马组织中Calsyntenin-2 mRNA的表达明显低于对照组(P<0.05),但是低剂量组与对照组相比,差异无统计学意义(P>0.05).结果表明,孕哺期母体铅暴露使铅在仔鼠体内蓄积,引起仔鼠学习记忆功能损害;铅的神经毒性可能与下调海马组织中Calsyntenin-2 mRNA的表达、影响突触的信息传递有关. 相似文献