气调包装结合臭氧预处理保鲜鲟鱼片

本文研究了气调包装(MAP,50%CO2+10%O2+40%N2)结合臭氧处理用于鲟鱼片保鲜的效果。通过以未经过臭氧预处理的MAP做对照组,试验分别研究了臭氧预处理10min、20min和30min对鲟鱼片MAP保鲜期的影响。结果表明:臭氧预处理能有效减少鲟鱼片原始的带菌数,减缓贮藏期间细菌总数和TVB-N值的增加速度,以及减缓感官品质的下降。综合分析臭氧预处理时间对鲟鱼片贮藏期间感官品质、细菌总数、TVB-N值和肌肉持水力的影响,确定以臭氧预处理20min效果最好,与对照组比较,贮藏货架期延长3～5d。     

文蛤分级试验研究与分级设备设计

为改变我国鲜活贝类前处理加工以人工作业为主、生产效率和品质较低的现状，以文蛤为研究对象，通过对物理参数的测量，分析文蛤的生物学特性，确定文蛤个体长度为分级参数，对文蛤在不同形式分级后的损伤率和成活率进行堆积摩擦试验，并进行跌落撞击理论计算，在此基础之上确定文蛤分级设备的主要技术参数，设计研制滚筒式和振动式2种文蛤分级设备。研究表明，文蛤分级设备的设计，在结构和形式上应最大程度地减少文蛤处理过程中的损伤。比如可在水中进行分级。     

马鞍列岛东部海域小黄鱼时空分布特征

鱼类在不同生活史阶段往往表现出不同的生境偏好,对这种规律的全面认知是进行资源保护、海洋牧场增殖目标种选择以及增殖技术研发的前提。实验基于2016年夏季(8月)、秋季(12月)和2017年冬季(3月)、春季(5月)在马鞍列岛东部海域19个站点的底拖网调查数据,应用资源密度、相对重要性指数以及GIS空间分析方法,对3 496种小黄鱼样品年龄、性别、性成熟度和饵料组成等生物学参数及其时空分布进行了统计分析,并结合回归分析探讨了小黄鱼生物学指标与环境因子之间的关系。结果显示,研究海域小黄鱼种群存在较强的季节变动和空间差异：平均资源密度夏季最高,冬季最低;夏季资源密度岛礁内水域远高于岛礁外围。年龄结构上除了夏季以幼鱼为主(75.7%)外,其他季节皆以1龄鱼为主。岛礁内部水域夏季小黄鱼饵料生物丰富度显著高于岛礁外,春秋季相反。与环境因子的回归分析结果显示,岛礁外最显著的影响因子为浮游植物丰度,该值越高则小黄鱼资源密度越高,但岛礁内部分布上并未显示出与任一环境因子的显著相关性。研究表明,岛礁繁多且规模化人工生境的存在使马鞍列岛东部海域成为小黄鱼优良的索饵避敌与栖息繁殖场所。除了饵料因素外,岛礁内的小...     

罗源湾夏季鱼卵和仔稚鱼种类组成与数量分布

分析研究了2009年7月福建罗源湾鱼卵、仔稚鱼的种类组成及数量分布。共鉴定19种鱼类的鱼卵和仔稚鱼,隶属于13科。其中,鱼卵10种、仔稚鱼14种。夏季,罗源湾水平拖网鱼卵和仔稚鱼平均密度分别为1.80 ind/m3和0.54 ind/m3;垂直拖网鱼卵和仔稚鱼平均密度分别为4.11 ind/m3和2.63 ind/m3。鱼卵、仔稚鱼以鳀科数量最多,优势种类为中颌棱鳀(Thrissa mystax)和康氏小公鱼(Stolephoruscommersonli)。与历史资料相比,不但种类数减少,且优势种由多科鱼类并存向鳀科鱼类为主转变。夏季鱼卵、仔稚鱼主要分布在罗源湾中北部海域及湾口附近。     

皱纹盘鲍幼鲍室内越冬阶段电剥离技术的研究

对室内越冬幼鲍进行５种不同方式的剥离实验,以电剥离与温差刺激相结合的方式为最佳,单一使用温差刺激的剥离效果最差,酒精麻醉等其余３种幼鲍剥离方式的效果无显著差异。     

Surface-exposed expression of Edwardsiella tarda EseB in live attenuated Vibrio anguillarum based on novel surface display systems

Live, attenuated Vibrio anguillarum strains can serve as vectors for the delivery of heterologous antigens for development of multivalent recombinant vaccines. Based on the outer membrane anchoring elements of V. anguillarum , we have previously constructed several efficient surface display systems Lpp-Omporf1, Lpp-OmpU, Lpp-Omp26La, Wza-Omporf1, Wza-OmpU and Wza-Omp26La. In this study, with these constructed surface display systems, a putative antigen protein EseB from pathogenic Edwardsiella tarda was successfully expressed on the surface of an attenuated V. anguillarum strain to get multivalent vaccine candidates. Further immune protection evaluation in zebra fish ( Danio rerio ) demonstrated that the V. anguillarum EseB-display strain AV/pW-26La-B could trigger full protection against V. anguillarum infection and early protection against E. tarda infection in the immunized fish. These results suggest that surface display of heterologous protective antigens in attenuated V. anguillarum could be used as a tool to develop potential V. anguillarum vector vaccine.     

大银鱼混合营养期的人工投饵实验

报道了大银鱼混合营养期投喂小球藻,金藻,裸藻以及微粒仿生饲料的实验结果,其效果依次为金藻〉微粒仿生饲料〉小球藻〉裸藻。并观察了混合营养期仔鱼的形态变化,为大水面移植和小水体养殖大银鱼提供了理论依据。     

刺参中间培育及生长特性的研究

研究报道了刺参(Apostichopus japonicus)的中间培育技术及其生长特性。刺参在大棚水泥池内,采用地下海水源,全人工饵料,培育60天,参苗大小由1310头/kg长至322头/kg。重量由78kg增至305kg,成活率96.4%,饵料系数1.76。培育过程中2-3cm的幼参生长最快,长得很慢的“老头参”占4.3%。培育的基本环境条件:盐度24.795±0.015;温度14.6-15.2℃;溶氧(DO)多为6-9mg/L;pH值7.2-7.6;铵氮0.2mg/L以下。     

青海省玛柯河川陕哲罗鲑数量变动及原因分析

玛柯河是长江流域岷江水系一级最大支流大渡河干流在青海省河段的名称,为大渡河的正源。玛柯河是岷江上游川陕哲罗鲑的主要产卵繁殖水域。青海省渔业环境监测站自1998起通过数年对玛柯河实地考察,分析了川陕哲罗鲑在玛柯河分布数量锐减的原因,并就保护川陕哲罗鲑提出具体措施。     

日本对虾越冬亲虾性腺促熟及工厂化育苗技术研究

1997、1998年利用越冬亲虾进行性腺促熟,用镊烫法切除眼柄,促进亲虾发育。结果:两年共培育亲虾雌虾8204尾。雄虾5683尾,获交尾虾5360尾。交尾率为71.81％。每年两批育苗,共利用水体1720m~3,育出0.7～1.1cm的虾苗12450万尾,平均单位水体出苗量为7.24万尾/m~3,效益显著。