超声波在油脂甲酯化中的应用研究

为找到一种油脂快速甲酯化的方法,利用超声波作用加速大豆油甲酯化反应,然后用GC法测定大豆油脂肪酸组成,并对催化剂(0.5mol/L甲醇钠甲醇溶液)用量进行了探讨,该法与ISO甲酯化方法相比具有简单省时,成本低,结果准确,便于推广等优点,具有一定的实用价值。     

响应面法优化桑叶热泵干燥速率模型

应用GHRH型热泵干燥机,研究了干燥温度、干燥风速、热烫时间、铺料密度对桑叶脱水特性的影响。单因素实验结果表明,桑叶干燥的较优铺料料量为1.0kg/m~2,适当的热烫预处理能够起到护色和提高干燥速率的作用。从温度、风速、热烫时间三因素的中心复合表面实验得到,温度是影响干燥速率的显著因素,风速为次显著因素,热泵干燥对桑叶品质的影响较小,并得到了干燥速率的数学模型为Y=2.3103-0.0804X_1+0.0539X_2+0.0213X_3+0.0008X_1X_1-0.0094X_2X_2-0.0043X_3X_3。应用Minitab软件响应优化器优化工艺参数,当干燥温度为64.20℃、风速为2.40m/s、热烫时间为2.0min、干燥耗时2.25h时,所得产品蛋白质和黄酮含量为鲜桑叶的77.93%和69.75%,优化工艺的平均干燥速率为0.5532,与回归方程预测值的相对误差为2.38%。所得数学模型及最优工艺,对桑叶批量干燥生产有一定指导作用。