大蒜经济价值及脱臭机理

大蒜具有抗菌消炎、防腐、抗癌,增加乳汁分泌和控制心血管疾病等经济价值。研究证明大蒜风味的分子基础为大蒜辣素（Ａｌｉｃｉｎ）和大蒜新素即二烯丙基硫代磺酸酯（Ｄｉｌｙｌｘｈｉｏ－ｓｕｌｆｏｎａｔｅ）总称大蒜素,生产部门称大蒜精油。大蒜气味的产生主要是在大蒜被切碎和挤压时由大蒜素分解转化成硫化物而产生的。其脱臭机理是为达到蒜素的稳定性,以减少蒜素的分解和转化,在进行理化处理时应控制在低于１００℃的常压下进行。而Ｈｇ离子、亚铁离子、铜离子和维生素Ｂ对蒜素既有稳定性又有脱臭作用。     

出门在外慎防“迷药”

虽然“迷药”厉害．但使用“迷药”的常用招数是有限的．以下是记者根据网上资料整理、总结出来的“迷药”七大毒招。。     

唐人神:学无境止无涯

随着企业运营环境的复杂化和企业产品的同质化，通过建立学习型组织，赢得核心竞争力，然后实现企业的可持续发展，已成为越来越多企业家的选择。壳牌石油、通用电气、福特汽车这些企业的成功经验告诉我们，不把企业建设成学习型组织的企业。注定会被市场淘汰!尤其是在饲料行业．随着营销模     

挖掘机液压系统的使用维护注意事项

1.挖掘机作业要柔和平顺避免粗暴，否则容易产生冲击负荷，使挖掘机故障频发，大大缩短其使用寿命。作业时产生的冲击负荷，一方面会使挖掘机结构早期磨损、断裂，另一方面又使液压系统中产生冲击压力，会使液压元件损坏，油封和高压油管接头与胶管的压合处过早失效漏油或爆裂，溢流阀频繁动作使油温上升。     

小麦联合收获机使用与调整

一、联合收获机使用前的准备 按照各自使用说明书的要求．检查调整联合收获杌各组成装置．使之达到可靠状态。主要检查负荷大、转速高及振动大的部件。如割台部分、脱谷部分和清粮及卸粮部分等。     

咸草的生物学特性及优质高产栽培技术

咸草（又名蒲草），是浙江台州沿海一带的一种特用经济作物，也是开发海涂的先锋作物。咸草可以纺线织席，编制各种日用工艺品。咸草产量高、经济收入可观。1990年，路桥区金清镇千亩咸草生产基地一季667m2产超1000kg，667m2收入超5000元，通过家庭纺线加工增值，667m‘超万元以上，一度成为当地农村致富的重要门路。本文就成草的生物学特性及优质高产栽培技术作简要论述，不当之处，敬请读者指正。1咸草的生物学特性咸草，属莎草科一年生作物，利用越冬地下茎进行分株繁殖。根属须根系，入土深达lin，但．根系密集层为20～30cm。茎分地下茎…     

岭区旱薄地花生获取高产的技术改革

岭区旱薄地花生获取高产的技术改革即墨市第一职业中专（２６６２００）鲍林岐程谋星李建德孙洪玉即墨市农机局（２６６２００）石殿义即墨市岭区旱薄地花生种植面积１．４万公顷，其主要特点是一旱：水资源枯竭，常年遇旱频率７０％，地下水严重不足；二薄：土层薄，平均...     

我国体育后备人才(篮球)试点校现状与发展对策

本文通过问卷调查法和文献资料法对我国10多个省市近20几所试点校及传统校的管理模式、学训之间的关系、招生和出路之间的关系、后勤保障和经费的来源、投入及使用情况等多个方面进行全面调查并分析,从而提出发展对策,对试点校的发展和改革提供借鉴。     

细辛人工高效栽培新技术

细辛是一种比较名贵的中药材，以全草入药，味辛，性温，有祛风散寒，开窍止痛等功效。由于细辛生长喜冷凉气候和荫湿环境，怕高温，根浅，不耐旱，最适宜生长温度20℃-22℃，人工栽培应根据其自身习性，注重温度和光照强度的调控，露地栽培需遮荫。为确保种植成功，以获得较高的经济效益，将细辛的人工高效栽培新技术介绍如下。