黄米醇溶蛋白脱色工艺研究

该文采用有机溶剂、颗粒活性炭、凝胶层析、超临界CO₂流体萃取等方法,研究了黄米醇溶蛋白的脱色效果及脱色后蛋白的回收率。结果显示甲苯脱色效果好,蛋白质回收率较高,但工艺繁琐,成本高;凝胶层析费时,而且处理量有限,在生产中会受到限制;颗粒活性炭成本低,脱色效果较好,工艺简单,可大量处理样品;超临界CO₂流体萃取在脱色效果和蛋白质回收率上都优于其他方法,且不需后处理即可直接得到脱色蛋白成品。因此,颗粒活性炭、超临界CO₂流体萃取脱色工艺适合于不同层次的无色黄米蛋白的工业化生产。     

超声辅助超临界二氧化碳萃取漆籽中漆蜡的工艺研究

采用超声波的空化效应破坏漆籽果皮细胞结构,加速细胞内漆蜡的溢出;以漆蜡提取率为指标,通过正交试验优化超临界二氧化碳萃取漆蜡工艺条件。结果表明：漆籽果皮的超声波预处理(超声温度50℃、超声时间30min、超声频率30 KHz)可以有效提高漆树籽中漆蜡提取率;以乙酸乙酯为夹带剂,采用萃取温度60 ℃、萃取时间120 min、萃取压力40 Pa、二氧化碳流速30 L/h的超临界二氧化碳萃取技术对漆籽果皮中漆蜡的提取率为41.3%;采用超声波辅助超临界二氧化碳萃取的漆蜡各指标符合GB/T 17526-2008《漆蜡》中食品用漆蜡质量指标的要求。     

2010年江苏克氏原螯虾养殖产业发展情况报告

克氏原螯虾是当今世界热销水产品之一,备受国内外消费者青睐。国际市场供不应求,欧美国家是克氏原螯虾的主要消费地区,市场空间十分巨大。据中国食品土畜进出口商会统计,2008年我国出口克氏原螯虾系列产品2.4万吨,出口创汇1.5亿美元。国内消费热潮是随着我国广大消费者认识的提高和盱眙“中国龙虾节”的连续成功举办掀起的,产品风靡国内市场,成为红色风暴,吃食小龙虾被视为时尚消费,而且消费群体还在进一步扩大。     

大棚春茬水黄瓜高产栽培技术

文章从选择黄瓜品种、培育壮苗、定植、定植后的管理等方面研究了大棚春茬水黄瓜高产栽培的技术。     

大棚旱黄瓜高产栽培技术

近年来,由于农业新技术的推广应用,大棚旱黄瓜生产技术水平不断提高,效益也相应提高,种植面积也随之扩大,现将大棚旱黄瓜高产栽培技术总结如下。     

基因芯片在食品研究及检测领域中的应用

基因芯片技术是一种多学科交叉融合产生的高新技术,该技术具有高效、大信息量和高特异性的特点,其在食品研究及检测领域中的运用越来越广泛。对基因芯片的概念原理及其主要内容作了介绍,并详述了基因芯片技术在食品领域中的应用现状和前景。     

东太平洋赤道海域茎柔鱼组织能量积累及其与海表面环境因子的关系

头足类生长速度快、寿命短,生长发育对栖息环境波动变化的敏感性高。组织能量积累是衡量生物体内能量储备及其与环境效应的重要指标。为了掌握茎柔鱼(Dosidicus gigas)生长发育及其对栖息环境的适应性,本文利用组织能量密度测定技术和广义可加模型(generalized additive model,GAM)分析方法,对赤道海域茎柔鱼肌肉和性腺组织的能量积累及其与环境因子的效应关系进行了分析研究。结果显示,茎柔鱼雌雄性个体肌肉组织能量积累随个体生长发育显著增加,主要受到地理纬度和海表温的影响。性腺组织能量积累在性腺成熟前后差异性显著,能量积累过程与地理经纬度、海表温和叶绿素浓度等关系密切。以上结果表明,赤道海域茎柔鱼肌肉和性腺组织能量随着生长发育不断积累。两者的能量积累与环境因子关系存在组织特殊性,海表温是肌肉组织能量积累的重要环境效应因子,而性腺组织能量积累同时受到海表温和叶绿素浓度变化的影响。此外,雌性个体性腺组织能量积累随着经度自东向西增加显著,表明这些个体具有显著的离岸索饵育肥洄游习性。     

不同盐结皮覆盖对土壤水分时空动态的影响

在喀什地区疏勒县盐结皮厚度2、3、5cm典型区域设置样地,利用数理统计方法比较分析了盐结皮覆盖土壤及无结皮覆盖(CK)土壤含水量,确定了不同土壤盐结皮厚度覆盖下的土壤水分时空分布动态。结果表明:上层土(0~30cm)变异性较大,中层土(30~40cm)有盐结皮覆盖的土壤含水量均大于无盐结皮覆盖的土壤含水量,下层土(40~50cm)在盐结皮较厚(3、5cm)时,有盐结皮覆盖的土壤含水量均大于无盐结皮覆盖的土壤含水量,在盐结皮较薄(2cm)时,无盐结皮覆盖的土壤含水量均大于有盐结皮覆盖的土壤含水量。研究表明不同厚度盐结皮覆盖会影响土壤水分的迁移,从而使不同层次的土壤含水量呈现不同的规律。