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【目的】优化胡萝卜切片超声远红外干燥过程的超声工艺。【方法】以超声频率、功率和处理时间为试验因素进行单因素试验,在此基础上利用响应曲面分析法建立干制品评价指标的二元回归数学模型,对超声辅助干燥工艺进行优化。对不同干燥工艺条件下胡萝卜切片的营养品质、干燥时间进行比较,并对其微观结构进行扫描电镜观察。【结果】所建立的模型显著,超声参数对各项指标的影响大小为:超声处理时间超声功率超声频率;超声远红外干燥的最优工艺参数为:超声频率60 kHz、超声功率40 W、超声处理时间20 min,此时对应的评价指标为:复水比5.61,色差值6.25,能耗2.96 kJ/g。验证结果表明,试验值和预测值的误差不大,说明回归模型所得的预测值和实测值具有较好的一致性。超声远红外干燥更有利于保留胡萝卜的营养组分,增加胡萝卜切片表面细胞微毛细管的孔径和数量。【结论】超声预处理可以明显缩短胡萝卜远红外干燥的时间,保证干制品的品质。 相似文献
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不同播量对济麦22产量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为探索庆云县主导品种济麦22不同播量对产量及其构成因素的影响,进行了济麦22不同播种量试验,以确定在高肥力土壤中的适宜播量,为小麦生产提供科学依据。试验结果表明,济麦22在高肥力地块适宜的播量为12.5~15kg/667m~2。 相似文献
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随着近年国家对种子及粮食加工行业的大力扶持,许多种子及粮食加工企业如雨后春笋般成长。但是与国外种子及粮食加工企业相比,我国的企业在硬件设备、企业建设、企业管理等诸多方面都存在不小差距。与此同时摆在种子及粮食加工企业面前的问题也不少,其中加工过程中的粉尘处理问题尤为突出。
1粉尘产生的原因从除尘学的角度阐述一下粉尘的概念——在除尘技术中,一般将1~200um乃至更大颗粒的固体悬浮物视为粉尘。一是与其他加工行业相比,种子及粮食加工行业也是一个容易产生粉尘的行业。先不说在加工过程中容易产生杂质粉尘这一点,就说其本身加工工艺就有好多必须产生粉尘,比如棉籽脱绒、种子及粮食抛光、带绒毛种子刷毛、粮食磨粉等。 相似文献
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