文蛤生物活性多肽/蛋白研究进展

文蛤(Meretrix meretrix)是一种重要的海洋贝类,其肉质鲜美、营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、微量元素、维生素和其它活性物质。研究发现,文蛤多肽、蛋白和酶具有多种生物功能,如免疫调节、抗氧化、抗菌、消炎、抗脂质、抗衰老、降血糖活性、抗高血压和红细胞凝集活性及预防癌症、肝损伤保护作用。总结了文蛤生物活性多肽、蛋白质、酶及酶抑制剂的最新研究进展,并对下一步研究方向进行了展望,旨在为文蛤活性多肽/蛋白利用的深入研究提供参考。     

臭氧在南美白对虾养殖中的应用试验

随着大规模养虾业的兴起，其病害也在不断暴发与流行，继而各种消毒剂抗生素被广泛运用于对虾养殖中，但由于传统养殖中采用次氯酸钠及一些抗生素杀菌、消毒，结果往往造成药物残留污染问题，而臭氧水作为一种广谱、高效、快速的消毒剂，具有其他消毒剂所不具备的最大优点，即在短时间内还原成氧气，不会残留任何有害的二次污染物。     

卵黄抗体在防治动物疾病中的应用

抗体（免疫球蛋白，Ig）是机体受到外来抗原物质刺激后．机体免疫系统细胞产生的可特异性地识别和结合外来抗原并使之失活的一类球蛋白。其作用是特异的识别，结合外来抗原物质，使之失活。鸡（或者禽类）经特定抗原免疫后，可产生相应的特异性抗体。并不断储存于卵黄中，这种抗体称为卵黄抗体（Immunoglobulin of yolk，IgY），它是卵黄中唯一的免疫球蛋白，具有特异性和针对性。无毒副作用．广泛用于畜禽疾病的诊断与防治。     

影响奶牛隐性乳房炎发病率的主要因素

为了研究影响奶牛隐性乳房炎的主要因素,．从而制定出一套合理有效的奶牛隐性乳房炎综合防治措施,通过对延庆县存栏奶牛进行隐性乳房炎普查,找出奶牛隐性乳房炎的发病规律,分析致病因素。结果表明：在季节、饲养管理以及环境条件等基本相同的情况下,其他影响因素,①三种养殖模式（规模养殖场、养殖小区和散户）下,奶牛隐性乳房炎的发病率差异不显著（P〉0．05）;②随着胎次的增加,奶牛隐性乳房炎的发病率呈升高的趋势;③不同卫生状况造成奶牛隐性乳房炎的发病率差异显著（P〈0．05）。说明搞好环境卫生对防控奶牛隐性乳房炎的发生有重要意义。     

植酸酶的生产技术及应用

植酸酶能水解植酸(盐),释放无机磷,提高矿质元素的利用率,促进蛋白质、氨基酸等营养物质的吸收。本文简单综述了植酸酶的来源和性质,以及近年来的生产技术研究进展,并简单介绍了植酸酶的应用和发展前景。     

泻痢杀对仔猪大肠杆菌病的疗效观察

在对发病猪只致病性大肠杆菌进行分离鉴定的基础上进行药敏试验、生化试验 ,并应用泻痢杀及其他 7种抗菌药物进行药物对比治疗。结果表明 :泻痢杀对仔猪大肠杆菌的抑菌敏感率达 1 0 0 % ,优于其他抗生素的抑菌效果 ;药物泻痢杀对比试验的治愈率为 98.1 % ,比其他抗生素高 4.4～ 1 8.4个百分点 ;泻痢杀区域性治愈率平均 97.2 7%。     

长江中下游近10年冬小麦区试主要农艺性状演变分析

利用2012—2021年间国家小麦区域试验长江中下游组212份参试品系的主要农艺性状区试结果,分析其近10年的演变规律。结果表明,该区域小麦产量和穗粒数先减后增、有效穗数明显减少、千粒重和株高不断增加、生育期基本保持平稳。今后,长江中下游麦区产量应当在保持现有产量结构的基础上,注意提高千粒重,适当降低穗粒数,培育早熟品种为主,更有利于该麦区产量提升。     

两种云南地方鸡肌肉氨基酸和脂肪酸含量比较研究

为比较尼西鸡和无量山乌骨鸡肌肉中氨基酸和脂肪酸含量,选取尼西鸡和无量山乌骨鸡各44羽,测定胸肌和腿肌中17种氨基酸和18种脂肪酸的含量,比较分析其差异性。结果显示,尼西鸡和无量山乌骨鸡肌肉中谷氨酸含量均最高,其次是天冬氨酸和赖氨酸,含量最低的是半胱氨酸;无量山乌骨鸡肌肉中的必需氨基酸（EAA）含量和必需氨基酸/总氨基酸（EAA/TAA）均极显著高于尼西鸡（P < 0.01）,而鲜味氨基酸含量（尤其是谷氨酸的含量）极显著低于尼西鸡（P < 0.01）;这两种鸡肌肉中的脂肪酸均以油酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸和花生四烯酸为主,其余的脂肪酸含量较低;无量山乌骨鸡肌肉中的总脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量和必需脂肪酸含量均极显著高于尼西鸡（P < 0.01）。     

大豆生理活性成分

大豆含有丰富的生物活性成分。主要包括： 1．大豆多肽是指以优质大豆蛋白为主要原料．经过水解、分离、精制等过程而获得的低肽混合物,通常由3—10个氨基酸组成．相对分子量低于1千道尔顿,主要分布在300—700道尔顿范围内,其中还含有少量的游离氨基酸、糖类、无机盐等成分。大豆多肽氨基酸结构几乎与大豆蛋白一样,     

甘肃陇南市油橄榄产业发展现状及建议

阐述甘肃陇南市油橄榄产业发展的现状,分析了产业发展中存在的问题,提出了提高加工副产品的利用率;加大油橄榄的深加工力度;加强品种引进筛选;加大技术支撑的力度的建议。