乙醇对红枣片CO2低温压差膨化干燥品质的影响

为了提高红枣的干燥品质,探究乙醇喷雾浸润预处理对膨化干燥效果的影响,该研究利用渗入红枣的高压CO2及乙醇作为动力源对红枣片进行低温高压渗透膨化干燥。以单因素试验为基础,对比研究预处理方式为无处理、热风干燥、乙醇喷雾浸润的 CO2低温压差膨化干燥、水分闪蒸干燥的膨化干燥品质及理化特性。优化枣片在乙醇喷润预处理方式下CO2低温压差膨化干燥工艺,研究乙醇喷雾浸润后含湿率、膨化压差、膨化温度、抽真空时长等因素对枣的膨化度、脆度、硬度、复水比的影响。结果表明,优化工艺为：乙醇浸润后含湿率19.3%、膨化压差1.08 MPa、膨化温度81.26 ℃、抽真空干燥时长151.13 min,膨化度为3.48,硬度为1 717.06 g,脆度为3 675.89 g,复水比为2.21。扫描电镜显示,乙醇具有溶解细胞壁成分的能力,可以改变结构来增加其渗透性,使CO2充分进入枣片中增大膨化动力,形成更有规律更大的孔隙。水和乙醇混合物的汽化热低于水的汽化热,与预处理方式为无处理、热风干燥的CO2低温压差膨化干燥及水分闪蒸干燥方法比较,乙醇浸润预处理可以表现出更好的膨化度、色泽、维生素 C 含量和显著缩短的干燥时间（P<0.05）。因此,乙醇喷雾浸润预处理后进行CO2低温压差膨化干燥是一种高效的干燥技术,所得的枣脆片品质较好。研究结果为红枣片的干燥品质及工艺优化分析提供了一定的理论基础。     

21世纪内蒙古兽医工作面临的挑战与对策

在内蒙古畜牧业快速发展的同时,畜禽疫病的防治也得到了长足发展,并取得了令人瞩目的成绩。但是,由于疫病的顽固性、适应性、反复性、变异性和突变性,目前仍有200多种疫病困扰着畜牧业由粗放型向集约型、由数量型向效益型转变。21世纪内蒙古将进入新一轮疫病频发期,因此,必须树立发展和保护并重的思想,建立了预防为主,防检结合,以检促防的畜禽疫病防治工作运行机制,适应畜牧业发展的需求。     

“翻转+对分”融合课堂的构建与实践——以实验动物学课程为例全文替换

为培养学生自主学习能力，探索混合式教学实施效果，构建了以学生为主体的“翻转+对分”融合课堂，以江苏农牧科技职业学院2020级动物药学1班为试验班，实施“翻转+对分”融合课堂，2班为对照班实施传统教学，比较两组班级课程考核成绩、问卷调查结果和自主学习能力。结果显示，试验班课程考核成绩优秀率、满意度、学习任务完成情况均显著高于对照班（P<0.05）。与实施“翻转+对分”融合课堂前相比，试验班学生完成课程学习后自我效能感、学习控制、学习求助、学习总结和学习管理能力显著提高（P<0.05），学习焦虑感显著降低（P<0.05）。结果表明，“翻转+对分”融合课堂可提高教学效果，培养高职学生自主学习能力。     

高产大豆新品种南春豆37及其配套高效种植技术

南春豆 37 系南充市农业科学院以西豆 3 号作母本、南豆 5 号作父本进行有性杂交选育而成的大豆新品种。2020 年 11月通过四川省农作物品种审定委员会审定，审定编号：川审豆 20200002。该品种具有高产、稳产、粒大、商品性好等优良特性，适宜在四川平坝、丘陵、低山区及近似生态区净作种植。建议选择适宜的种植模式，抢晴抢墒适期播种，采用轻简高效绿色种植新技术。