牛肉眼肌图像在线采集和实时分割系统

根据肉牛屠宰现场牛肉自动分级的技术要求,设计并构建了一个以TMS320DM642处理芯片为核心的牛胴体眼肌图像在线采集和实时分割系统.首先利用所开发系统在线采集牛肉图像,然后通过蒙板方法,对所采集图像进行背景分割;由于DM642系统采用y、Cb、Cr 3个色度分量来分别描述和存储图像,为节省算法处理的数据量,对Cr(红色)色度空间图像进行二值化处理,然后再用区域面积标记法和小区域消除法提取眼肌区域.实验结果表明,利用DM642系统能够实现牛肉图像的在线采集和眼肌区域分割,眼肌图像提取的准确率平均值为92.9％.     

油茶果干燥特性及烘干脱蒲技术

对油茶果干燥脱蒲技术进行试验研究,比较分析了常规热风干燥、热泵干燥和微波干燥对油茶果脱蒲效果的影响。研究发现,由于干燥不均,微波干燥无法实现脱蒲。采用热泵干燥,油茶的脱蒲率较低,不到80%,而采用常规的热风干燥,在65 ℃下干燥6 h,油茶的脱蒲率可以达到96.97%。对油茶籽进行了热风薄层干燥试验并运用Arrhenius方程计算油茶籽干燥过程中的水分扩散系数和活化能。结果显示,油茶籽的水分有效扩散系数为1.681 4×10-9~3.046 7×10-9 m2/s,干燥活化能为21.323 7 kJ/mol。油茶籽干燥过程可以用Sutherland或Paul Singh模型进行描述,验证试验表明,理论与实际数据的平均误差为4.91%。因此,该模型可以用来预测不同温度下油茶籽干燥过程中的含水率变化情况。      

基于高光谱和频谱特征的注水肉识别方法

为实现注水肉快捷有效的识别,以猪肉为研究对象,利用高光谱技术分析了注水肉和正常肉的光谱特征,通过傅里叶变换的方法,提取样本的频谱特征参数,然后分别基于猪肉样本的全光谱、特征光谱和频谱特征参数,分别建立正常猪肉和注水猪肉的支持向量机（SVM）和BP神经网络分类识别模型,并采用验证集对模型性能进行试验验证。结果表明,基于频谱特征参数建立的神经网络分类识别模型具有最优的分类识别效果,正确识别率达98.8%;基于特征光谱建立的神经网络分类识别模型分类识别效果次之,正确识别率为96.4%;而基于全光谱建立的支持向量机分类识别模型分类识别效果最差,正确识别率只有84.5%。说明采用高光谱技术可以对注水猪肉进行快速而有效的检测识别。     

基于机器视觉的鸡胴体表面污染物在线检测技术

基于机器视觉技术设计了鸡胴体表面污染物在线检测及处理系统。通过工业相机+滤光片+计算机的方式在线采集鸡胴体表面波长500 nm和710 nm的特征图像,采用中值滤波、灰度增强进行图像预处理,然后采用Otsu法自动确定阈值并获得二值化图像,再对图像进行腐蚀、膨胀、空洞填充以及异或操作,分割得到鸡胴体表面污染物区域并以此判断鸡胴体表面是否存在污染物,然后对鸡胴体表面的污染物进行喷淋处理。试验结果显示,利用该系统进行鸡胴体表面3种污染物(盲肠粪便、血液、胆汁)检测,检测总体平均正确率为90.5%,表明该系统可实现鸡胴体表面污染物的在线检测和正确识别。     

谷朊粉颗粒热风干燥动力学模型及水分迁移规律

为了探究谷朊粉颗粒热风干燥过程中的干燥特性及水分迁移规律,开展了谷朊粉颗粒2因素3水平全因素热风干燥试验,考察不同干燥温度（50、60、70 °C）和颗粒厚度（4.24、9.15、15.52 mm）下的干燥特性,运用低场核磁共振技术分析了干燥过程中的水分迁移规律,并建立干燥动力学模型和水分预测模型。结果表明:谷朊粉颗粒干燥速率和水分比随温度升高而显著降低（P＜0.05）;有效水分扩散系数随温度升高和颗粒厚度增加而增大。决定系数（R2）、离差平方和（\begin{document}$ {\chi }^{2} $\end{document}）、均方根误差（RMSE）计算结果表明,Modified Page薄层干燥模型对谷朊粉颗粒的干燥试验数据具有较高的拟合精度,而且建立了模型参数（k、n）与干燥温度（T）、颗粒厚度（H）的回归模型（R2＞0.926）。低场核磁共振横向弛豫时间（T₂）反演谱显示,随干燥时间的增加,各水分峰面积逐渐减小,而且峰位置逐渐向结合水靠近,并建立了含水率（M）与干燥时间（t）、颗粒厚度（H）、干燥温度（T）、弛豫反演图谱总峰面积（A）之间的回归关系,结果表明预测效果较好（R2=0.933）。研究结果可为谷朊粉颗粒干燥工艺提供参考。      

英国高等教育财政资源配置改革及借鉴——以市场化机制为视角

20世纪80年代以来,英国的高等教育逐步走向市场化,开始对高等教育财政资源配置进行改革。市场化机制为英国减轻了财政负担,拓展了高校的经费来源渠道,促使高校不断提高教学和科研质量、提升学校的美誉度。但同时,英国高等教育财政资源配置的改革也容易导致高等教育方向走入歧途,教育地位竞争导致高等教育出现"马太效应",市场等价交换原则导致学生的市侩主义并影响学生对国家的忠诚度。鉴于英国改革的利与弊,我国在市场化过程中要拓宽高等教育资金筹措渠道,增加高校的财政收入;完善高校学费收缴和贷款方式,加大对贫困生的经济资助力度;加强高校学生的思想政治工作,引导学生树立正确的价值取向,确保我国高等教育财政资源配置的正确方向。     

蜂乳的流变特性研究

用旋转型粘度计在２５℃、３０℃、３５℃、４０℃、４５℃下对鲜蜂乳的流变参数进行测定。根据测定结果,计算出各温度下鲜蜂乳的稠度系数（ｋ）和流动指数（ｎ）,通过回归分析,给出剪切应力（τ）剪切速率之间的关系方程,并证实在２５￣４５℃下,鲜蜂乳均表现为假塑性体特性。实验表明,鲜蜂乳的流变参数ｋ和ｎ均受温度影响,并符合Ａｒｒｈｅｎｉｕｓ方程。温度和剪切速率均对蜂乳表观粘度有着显著的影响,一元非线性回归分析,给出了它们之间相互关系的数学模型。     

气泡对蔬菜的清洗作用及清洗参数模型的建立

气泡溃灭和回弹再生时产生巨大的瞬时压强、气蚀作用和高速微射流以及气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动冲击蔬菜时可以有效地清除蔬菜表面的污染物。通过叶类蔬菜清洗试验,确定了蔬菜洗净率y和气流量x1与清洗时间x2的二元线性回归模型y=28.98+1.21x1+8.23x2。验证试验结果表明:当气泡强度在5~25m3/h、清洗时间在1~4m in范围时,试验值和模型值之间的相对误差率在8%以内。     

野外环境昆虫图像自动采集装置

根据稻飞虱趋光性并依照植保专家捕捉昆虫标本的方法,设计了适用于野外环境的昆虫图像自动采集装置.该装置主要由计算机、采集工作台、图像采集系统和控制系统构成.通过荧光灯,将野外昆虫引诱到采集工作台的幕布上,然后通过计算机和微控制器,控制采集工作台和白色采集幕布的两维运动,配合自动拍摄系统,对爬附于幕布上的昆虫进行定时拍摄,获取处于自然状态下的昆虫图像.实验结果显示,利用该系统可以获得完整、清晰且处于自然状态的昆虫图像,为稻飞虱自动识别和田间稻飞虱的虫口密度预测创造了条件.     

小麦固定床深层干燥试验研究

在不同的干燥条件下进行3批小麦平床深层干燥，研究了不同层厚处小麦的温度和含不率随时间的变化关系。结果显示，小麦厚层干燥时，其温度和含水率沿层厚方向呈明显的分层现象，且小麦的初始含水率越高，分层现象越明显。进一步的分析表明，在干燥过程中对小麦进行一次翻动，分层现象没有显著改善。经济性分析显示，3批试验每除去1%水分的平均能耗是5982kJ/kg；按降5%水分计算，平远运行成本为0.2185元/kg。