酶解对脱脂牛乳蛋白抗原性及感官特性的影响

以脱脂牛乳为原料,采用间接竞争酶联免疫吸附测定法和三(羟甲基)甲基-甘氨酸-聚丙烯酰胺凝胶电泳等方法研究碱性蛋白酶（Alcalase,AT）、复合蛋白酶（Protamex,PT）和风味蛋白酶（Flavorzyme,FT）处理对脱脂牛乳的抗原性、分子质量分布、滋味和色泽的影响。结果表明：AT对主要致敏乳蛋白的脱敏效果显著优于PT和FT(P<0.05),当酶底比为500 U/g、酶解时间为20 min时,其对α-乳白蛋白、β-乳球蛋白和酪蛋白的抗原抑制率分别达到64.01%、76.00%和69.10%;AT、PT和FT处理后脱脂牛乳中低分子质量肽段明显增加,且苦味、涩味、苦后味、涩后味随酶解时间延长、酶底比的增加而升高,FT处理脱脂牛乳的滋味优于AT和PT;酶解脱脂牛乳的亮度值显著降低,红度值显著升高（P<0.05）,透光性增加,AT处理脱脂牛乳的色泽更接近于牛乳。     

山荆子MbLRK10L1.1基因正调控腐烂病抗性

此前从东北山荆子（Malus baccata）中发现可能参与腐烂病信号响应的WAK基因 MbLRK10L1.1,在此基础上,拟结合生物信息学分析、表达分析和功能验证研究其在腐烂病抗性中的作用机制。结果表明, MbLRK10L1.1响应Valsa mali（Vm)信号,并且在瞬时表达MbLRK10L1.1后,‘烟富6号’果实表面病斑扩散速率明显减小, FRK1（Flg22-induced Receptor-like Kinase 1）、TaNOX（Triticum aestivum NADPH oxidase）、 EDS1（Enhanced disease susceptibility 1）等相关抗病基因均有不同程度的上调表达。表明 MbLRK10L1.1可通过JA、SA、SAR以及PTI等途径正调控果实对腐烂病菌的抗性。     

南疆设施番茄黄沙无土栽培种植模式

南疆设施番茄黄沙无土栽培种植模式包括黄沙无土栽培种植模式和设施番茄新型栽培模式2个部分。主要利用炉渣和黄沙作为无土栽培基质构建黄沙无土栽培种植模式,并以此模式为基础,通过设施番茄新型栽培模式的应用,增加番茄产量和经济效益。     

板蓝根大垄双行机械采收高产栽培技术

正板蓝根是十字花科2年生草本植物,又名菘蓝。主要以根、叶入药,以根入药为板蓝根,以叶入药为大青叶,为传统大宗药材。其根含有靛蓝、靛玉红、蒽醌类、甾醇类及多种氨基酸等药用生物活性物质,具有良好的清热解毒、消炎、利咽及凉血等多种功效,主要用于预防和治疗流行性腮腺炎、流行性感冒、"非典"及咽喉肿痛等疾病,具有很高的药用价     

黑木耳地袋小孔栽培

黑木耳地袋栽培是目前吉林省东部山区主要的人工栽培方式，由于其栽培方式灵活、栽培方法简单、经济效益高等优点而得到迅速推广普及。地袋栽培有多种划口方式，其中小孔栽培越来越受到人们的青睐。在黑木耳栽培区，已把小孔栽培作为一种主要的提质增效措施。     

推广配方施肥技术提高粮食产量

<正>配方施肥,是综合运用现代农业科技成果,根据作物需肥规律,土壤供肥性能与肥料效应,在有机肥为基础的条件下,产前提出氮、磷、钾和微肥的适宜用量和比例,以及相应的施肥技术。配方施肥技术在我区推广已经十多年了,但是我区大多数农民朋友对此项技术还不了解,在农业生产中对此项技术的应用还不广泛,为了把这项技术尽快推广开来,实现节本增效,提高作物产量,改善农产品质量,下面我就把这项技术介绍给广大农民朋友。     

急诊科护士对急性疼痛待查患者病情评估现状调查

目的:调查急诊科护士对急性疼痛待查患者病情认知程度及评估现状,探讨如何提高护士病情评估能力,建立规范病情评估体系。方法:自行设计问卷对荆州市5家医院98名急诊科护士进行调查。结果:急诊科护士对急性疼痛待查患者病情评估现状得分是69.89±12.13,处于中等水平。不同工作年龄、学历和职称的急诊科护士对急性疼痛待查患者病情评估现状存在统计学差异(P0.05)。结论:急诊科护士对急性疼痛待查患者相关知识掌握不够全面,主要依据临床经验和直觉对患者进行病情评估,对一些潜在危险性因素缺乏科学的认识和评价方法,医院管理者需要寻求有效的方法帮助护士提高对急性疼痛待查患者的病情评估和风险识别,保证患者安全。     

鹅的特性和饲养管理

鹅是以食草为主的水禽，饲养鹅具有“短、平、快”的突出特点。本文就鹅的特性和饲养管理技术作一简述。     

冬暖式大硼在玉米育种加代中的应用

玉米育种在我国夏播区常规种植也只能是一年一代,要实现一年两代,缩短育种年限,育种单位多是去海南加代分离、繁育.为此要投入一笔较高的南繁费用,这使育种规模较小、经费缺乏的育种单位往往望而却步.招远市种苗研究所近几年来利用冬暖式蔬菜大棚进行玉米育种材料的加代选育,较好地解决了这一问题,并选育出了通过山东省农作物品种审定委员会审定的招玉6号等玉米新品种.