驴乳营养成分研究进展

驴乳因其乳清蛋白、乳糖、溶菌酶、不饱和脂肪酸和VC含量较高而酪蛋白及脂肪含量较低的特点,被誉为人乳的理想替代品,同时具有低致敏性、抑菌性和抗癌活性等多种生理功能。本文介绍驴乳的营养成分特点,包括蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素等,并与人乳、牛乳、水牛乳、羊乳和骆驼乳进行比较,以期为驴乳的综合加工与利用提供参考。     

青刺果黄酮对鸡血清抗体和血液生化指标的影响

探讨了青刺果黄酮对鸡血清抗体和血液生化指标的影响.试验结果表明,青刺果黄酮组与对照组相比,21日龄时,IgM表现为极显著增加(p＜0.01);28日龄时,IgG和IgM表现为显著增加(p＜0.05);其他指标均有所提高,但差异不显著(p＞0.05).各项血液生化指标与对照组相比差异不显著.青刺果黄酮可通过提高血清抗体水平来提高动物机体的免疫机能,且对机体各项血液生化指标无不良影响,有望作为天然免疫剂应用.     

红细胞在肿瘤免疫中的作用与地位

1981年Siegel提出了红细胞免疫系统（red cellimmunesystem）的新概念，开辟了机体免疫系统的新领域。在肿瘤的发生发展过程中，机体的免疫功能起着非常重要的作用，过去的研究多只涉及白细胞免疫系统，而红细胞在其中所起的作用一直受到忽视，因而对红细胞的作用与地位有必要加以重新认识。     

温度对茶树柿广翅蜡蝉越冬卵发育的影响

为了研究温度对茶树柿广翅蜡蝉越冬卵发育的影响, 设置13、16、19、22、25℃和28℃不同恒温和室外自然变温(日均温度波动范围8.87~26.40℃, 日均温度平均值16.89℃)处理茶树柿广翅蜡蝉越冬卵, 监测其发育历期和孵化情况。结果表明, 在上述6个不同恒温条件下, 柿广翅蜡蝉越冬卵的发育历期分别为62.28、28.58、13.51、10.11、10.33 d和7.07 d, 随着温度的升高, 越冬卵发育历期逐渐缩短, 温度与柿广翅蜡蝉越冬卵的发育速率关系满足方程:y=-0.086+0.008x, 得出越冬卵发育起点温度为10.80℃, 有效积温为125 d·℃。在自然变温条件下, 发现越冬卵从4月10日开始孵化, 到5月5日累计孵化率达到73.37%, 揭示了茶树柿广翅蜡蝉越冬卵在这段时间范围内陆续孵化出1龄若虫。本研究对信阳茶区茶树柿广翅蜡蝉若虫发生期的预测预报及其防控策略的制定具有重要的指导意义。     

玉米黄酒发酵条件的优化

以玉米碴为原料，分别选用UV－48黑曲霉和啤酒酵母为发酵菌种，通过对接种量、培养温度、pH值以及发酵周期的研究，确定以玉米为原料制作黄酒的最佳发酵条件为：最适接种量为糖化菌10％，酵母菌1％；最适发酵温度为15－18℃；最适pH值为4.5-5.5，最适发酵周期为16－19d。     

家禽免疫增强剂研究进展

家禽免疫增强荆是指通过非特异途径提高机体对抗原产生特异性反应的物质，可改善禽体的免疫应答。目前的情况是，原有的疾病还未得到有效的控制，新的疫情又接踵而至，令人防不胜防，给养禽业带来了巨大的经济损失。家禽免疫增强荆能显著提高机体免疫系统功能，增强机体抗病力．减少疾病发生，因而成为近年来研究的热点课题。     

高校图书馆资源投入与产出效益分析——以云南农业大学图书馆为例

以云南农业大学图书馆为例,从投入和产出的角度来分析高校图书馆效益和投入的因素,运用综合效益评价方法对图书馆的3项综合评价指标进行测算和分析,发现其中存在问题。在此基础上,提出严格控制经费投入、优化馆藏结构、建立跨库检索平台和变被动为主动服务等4个方面的建议。     

“中华老字号”生存与发展的策略研究——以昭通“月中桂”为例

“中华老字号”食品服务行业一般都具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴.在上百年的历史沉淀中积累起独特的风格、口味、技术和以此为基础的品牌.但在当代市场竞争中,相当一些“中华老字号”企业却因无法适应变动的新形势而面临生存危机,有的甚至走向了衰落.如何挖掘企业内部资源和外部市场的匹配性,从而发扬内外部有利因素,规避制约因素,以期实现良性发展,是个值得深入分析的问题.     

整合子与大肠埃希菌多重耐药的关系

大肠埃希菌是一种重要的人畜共患病病原菌。目前由于在食用动物中使用抗生素造成沙门氏菌多重耐药性增加,耐药菌可通过被污染的食品或直接与动物接触而使人感染,细菌多重耐药性通常是通过获得耐药基因引起的,而染色体基因突变只占很小部分。耐药基因可通过转化、