今年大豆市场分析展望

一、豆粕市场的现状和发展前景 2007年大豆产量的减少直接影响到了豆粕的供应.豆粕供给减少极大地提高了国内豆粕价格,豆粕价格已从年初的2000元/吨上涨到目前的3500元/吨以上,涨幅超过了25%.这种现象似乎还有延续的趋势.     

ECFA 对促进台湾农产品输出具有实质效益

台湾“农委会”表示，2012年台湾农产品出口值为508亿美元，较2011年成长88％，农、林、渔、牧产品出口，以农耕产品成长14％及水产品成长11％表现最为亮丽，整体农产品贸易逆差较2011年减少61亿美元。四大农产品主要外销市场包括日本（占211％）、大陆（占155％）、香港（占101％）及美国（占93％）等，前述市场农产品年出口值均呈现正成长（45％～177％）；尤以大陆出口成长177％成长幅度最大，其中18项 ECFA 早收品项共成长285％，显示 ECFA 效益持续展现中。     

β-葡聚糖酶可提高麦类作物饲粮营养价值

小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米 ,而其余几种因含有抗营养因子而使其有效能值偏低。Ｂｕｒｎｅｔｔ(1 966)认为 ,限制大麦、燕麦有效能值的主要因素是其中含有高粘性并具有水溶性的 β -葡聚糖。许多研究进一步证实了这一观点 ,并对大麦、燕麦等麦类饲料作物中 β -葡聚糖的结构、含量等方面进行了研究 ,同时也探索了一些消除 β-葡聚糖抗营养作用的方法。β -葡聚糖酶的应用就是其中的一种 ,这种酶也是最早使用的一种酶。当前 ,通过 β-葡聚糖酶的开发应用 ,大大提高了麦类饲粮的营养价值…     

维生素D3可提高牛肉嫩度

依阿华州立大学J.L.Mongomery等,设计了一个试验检验给屠宰前肉牛短期口服VD,通过加强死后熟化骨胳肌钙激活的钙蛋白酶活性,会提高牛肉嫩度的假设.30头杂交阉牛随机分配给关在一个圈内的3个处理.一个组作对照,另两个组每日口服5×10或7.5×10IUVD,共9d.10d后,牛屠宰.死后72h,切除腰最长肌;死后3d、7d、14d和21d,切除厚块肉;死后72h,切除半膜肌(牛后腿内侧的大片牛腿肉);死后7d、14d和21d,切除厚块肉.结果表明,牛屠宰前9d,每天添加日粮VD确实可以提高死后14d熟化牛肉的嫩度(较低W-B易切值),蛋白分解增加似乎是嫩化的机制.     

闽北粮区优质稻产业化技术体系研究

通过组织农业科研、推广、生产及粮食流通多部门跨行业协作攻关与开发示范 ,在优质稻新品种选育、引种、筛选利用 ;优质早稻丰产健身配套栽培技术研究 ;建立高产稳产的优质稻新品种生产示范基地并发挥辐射推广作用及优质食用稻米品牌创新等方面取得了阶段性成果。筛选出了佳禾早占、南厦 0 6 0、优Ⅰ 6 6、Ⅱ优 15、花优 6 3、D2 97优 6 3、两优 2 16 3、两优 2 186等 8个达到或接近目标性状的新品种 (组合 ) ,这些新品种(组合 )年示范推广面积都在 6 6 6 7hm2 以上 ;初步探明了播种期、施氮水平、烤田期以及N、P、K大量元素对优质早稻产量与米质的影响 ;研究结果为闽北优质稻产业化发展提供了强有力的科技支撑     

日粮纤维对猪营养物质消化率、消化道发育及消化酶活性的影响

使用甜菜渣和苜蓿草粉作为生长猪日粮主要纤维来源,研究日粮中不同含量的纤维对生长猪营养物质消化率、消化道发育和消化酶活性的影响。试验将60头体重为30kg左右的“杜长大”三元杂交猪分为3组,3个组粗纤维含量分别为3%、6%和8%。结果表明,(1)日粮中总能、干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维随纤维含量的提高,呈现显著的下降趋势(p<0.05)。(2)将日粮中的粗纤维含量提高到8%,显著促进了胰脏和结肠的发育(P>0.05);(3)将日粮中的粗纤维含量提高到8%,显著增加了十二指肠中的总水解蛋白酶、胰蛋白酶和胰糜蛋白酶的活性(P<0.05)。     

2012年台湾生鲜水果销大陆成长42％

台湾“农委会”说明,2012年台湾生鲜水果出口值为6202万美元,较2007年成长517％,惟较2011年减少06％,系受到风灾影响致减产、产地价格高涨不利出口;但受惠于两岸直航,2012年生鲜水果对大陆出口值为1539万美元,较2007年成长7倍,并较2011年成长42％,其中列入ECFA 早收清单之香蕉、柳橙、柠檬、哈密瓜及红龙果等2012年出口值总计为1386万美元,较2007年之809万美元,成长714％。     

葡萄皮对高蛋白日粮体外产气量的影响

以多浪羊为瘤胃液供体,研究葡萄皮添加量分别为5%、10%、15%、20%、25%、30%对高蛋白日粮体外产气量的影响。通过检测累积产气量（GP）、发酵参数（a、b、c）、p H值和有机物消化率（OMD）,评定葡萄皮作为饲料资源的营养价值及适宜添加量。结果表明,不同添加量葡萄皮的产气量均随时间延长而增加,且显著高于高蛋白日粮组（P〈0.05）。至发酵72 h结束,高蛋白日粮中以葡萄皮添加量为20%（90.50 m L,72 h）的产气量最高;葡萄皮添加量为15%（85.67 m L,72 h）次之;葡萄皮添加量为5%（76.00 m L,72 h）最低。发酵结束时,高蛋白日粮中以葡萄皮添加量为10%的有机物消化率最高,葡萄皮添加量为25%和30%时次之,添加量为15%时最低。综上提示,葡萄皮添加量为20%时,高蛋白日粮的产气量较高,有机物消化率也相对较高。