鸡热应激期的营养调节

夏季的集约化养鸡生产 ,在鸡易发生热应激期间 ,可通过在饲料中添加抗应激添加剂和调整饲料的营养标准 ,提高鸡体抗热应激能力 ,来缓解对生产造成的影响。1　调整饲料的营养水平1 1　提高饲料的能量　能量摄入量降低是热应激期间鸡生产性能下降的原因之一。夏季温度高 ,鸡采食量减少 ,因此提高日粮的能量 ,尽量增加鸡体的能量摄入量 ,可在一定程度上克服热应激造成的不良影响。在实际生产中可添加脂肪以提高日粮能量。脂肪热增耗低 ,使能量在体内的潴留量增加 ,同时 ,日粮中添加油脂能改善适口性 ,降低饲料在胃肠道的流通速度 ,从而提高家…     

鹅产品市场需求潜力巨大

随着国内外市场需求的不断扩大,再加上鹅本身特有的生理生活习性,鹅肉及系列产品市场需求潜力不容小视。吉林农业大学吴伟教授说,目前鹅的国内外市场处于供不应求的状况,我国对鹅的年需求量在8亿～9亿只,而全国的饲养量仅有6亿只左右。在国际市场上,鹅肉的需求量也明显呈增长趋     

猪结肠螺旋体病流行与预防控制

猪结肠螺旋体病是一种常见的肠道传染病,是由于结肠菌毛样螺旋体感染引起,主要表现为腹泻。近年随着我国猪只养殖方式逐渐步入规模化养殖,养殖密度逐渐增加,造成猪结肠螺旋体病的发病率增高,成为猪只养殖中最为常见的疾病之一。患病猪只出现长时间腹泻,直接导致猪只的饲料利用率降低,增肥过程不明显,若治疗不及时还会引起顽固性腹泻,甚至出现死亡现象,影响了养殖户的收益,也影响了我国养猪业的良性发展,该文将针对猪结肠螺旋体病进行详细分析。     

绍兴鸭品种资源调查研究报告

1　概况绍兴鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一 ,它以体型小、产蛋多、耗料省、成熟早、适应性强等优点闻名中外。绍兴鸭主产于绍兴一带 ,这里湖泊众多 ,河流纵横 ,土地肥沃。地理位置属于亚热带季风气候 ,四季分明 ,气候湿润。年平均温度为 16 .4℃ (最高 4 5℃ ,最低 - 8℃ )。绍兴鸭的形成历史悠久 ,据宋嘉泰年间 (公元 12 0 1年～12 0 4年 )编写的《嘉泰会稽县志》记载有 :“鸭婺……野鸭为壳 ,家鸭为婺 ,不能飞翔……。”12 0 5年宋代诗人陆游的《稽山行》一诗中有 :“坡放万头鸭 ,园复千姜”之句 ,可见 70 0多年前绍兴养鸭之盛。绍兴鸭的…     

高致病性H5N1禽流感暴发对食品安全的影响

·传统烹调食物各部分温度达到或超过70℃将可灭活H5N1病毒。因此,适当煮熟的禽肉可安全食用。·H5N1病毒如在禽肉中存在,不能通过冷藏或冷冻杀死。·家庭屠宰和食用病禽或死禽是有害的:这种做法必须制止。·禽蛋的外表(蛋壳)和内部(蛋白和蛋黄)均可含有H5N1病毒。来自家禽中H5N1暴发地区的禽蛋不应生食或部分煮熟(流淌的蛋黄);在不烧煮、烘烤或以其它方法加热处理的食物中不应使用未煮熟的禽蛋。·尚无流行病学证据表明人已在食用适当煮熟的家禽或禽蛋后感染H5N1病毒。·暴露于该病毒的最大危险在于通过处理和屠宰受感染活禽。在屠宰及屠宰后处理期间良好卫生规范至关重要,以便防止通过生禽肉暴露或从家禽到其它食物、食具表面或食物烹调设备的交叉污染。     

雏鹅的饲养管理技术

我国有悠久的养鹅历史。鹅属水禽，不但生长快、而粗饲、适应性强，适合放牧饲养；其肉质含脂肪少、味美肉鲜，是餐桌的佳肴，羽绒又是经济价值及高的加工原料。     

科学防制禽病呵护家禽健康--2005梅里亚禽病研讨会侧记

2005年11月5日，美丽的海滨城市——青岛迎来了来自全国各地的250多名家禽企业界的代表，共聚在索菲亚国际大酒店研讨禽病防制策略。     

丹家家鸡禽流感免疫抗体消长规律

禽流感是严重危害养禽业的重大疫病,尤其是高致病力的病毒感染可引起家禽极高的死亡率,是造成养禽业巨大经济损失的疫病。世界各国对禽流感的防控措施不尽相同。我国则采取以扑杀、强制免疫和生物安全相结合为主的防控措施。目前全球禽流感疫情呈扩散蔓延态势,我国周边一些国家和地区禽流感疫情频繁发生,人感染禽流感病例不断增加,禽流感再度成为国际社会关注的焦点问题。面对这严峻的禽流感防控形势,我们针对丹家家鸡饲养时间较长这一特点,按正常鸡免疫程序免疫,对其免疫抗体消长规律作了初步研究,现报告如下：     

南方葡萄采后贮藏保鲜HACCP体系的构建

通过探讨南方葡萄耐贮性能和生理生化特点,结合自身技术研究,运用HACCP体系对南方葡萄采后贮藏保鲜过程中可能出现的危害进行了分析。并确定了葡萄采收、预冷、分级、防腐保鲜处理、贮藏保鲜技术等关键控制点,制定了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录要求,旨在将葡萄采后贮藏过程中的危害因素减少到最低程度,确保鲜食葡萄的安全性和良好品质。