浅谈洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用

本文重点介绍了洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用技术,内容包括菜蓟属植物酶凝乳特性、粗制酶简易提取方法、应用类型品种以及主要工艺步骤和管控要点等,为指导开展羊奶酪新品研发提供技术参考借鉴。     

黑豆银耳保健酸豆奶加工技术

<正> 黑豆银耳保健酸豆奶是将豆奶和银耳按一定比例混合,经乳酸发酵制成的新型高蛋白饮料。营养更全面,含有人体必需氨基酸、维生素、微量元素、食物纤维、大量不饱和脂肪酸,具有延缓衰老、改善营养性盆血、理肠作用,更有利于人体吸收。其加工关键技术如下:     

肌肉生成抑制素基因的研究

动物肌肉生成抑制素(Myostatin,MSTN)是Mcpherron等研究小鼠转化生长因子-β(TGF-β)超家族时发现的一种新的生长因子。当时命名为生长分化因子-β(GDF-β),后经研究发现,其对骨骼肌的生长具有负调控作用,因此改名为肌肉生成抑制素[1-3]。该基因编码的蛋白质对骨骼肌有负调控作用,动物缺乏MSTN时出现肌肉增大,骨骼肌肌群分布广,而且不增生脂肪等现象。MSTN主要在胚胎期的骨骼肌中表达,它的缺失使一些动物表现双肌性状[4-7]。1MSTN基因的发现及组织分布Mcpherron等(1997)根据TGF-β超家族的保守区设计一对简并引物,通过PCR扩增…     

绿色无公害大豆规范化高产栽培技术

绿色产品无公害大豆的规模化栽培对优化农业结构,推进产业化进程,提高产品质量、安全性和市场竞争力,改善农业生态环境,打破绿色贸易壁垒、扩大出口创汇,具有重要意义和广阔的发展前景.     

玉米自交系混杂退化原因及防杂保纯技术措施

分析玉米自交系混杂退化原因,提出防杂保纯技术措施,严格自交系繁殖操作技术规程,对于提高玉米自交系质量和杂交种制种质量具有重要的意义。     

高温胁迫对玉米影响的研究进展

温度是影响玉米生长发育最关键的生态因子，高温是我国玉米主产区非生物胁迫因子之一，高温胁迫对玉米形态特征、生理生化变化、籽粒发育与品质、产量产生不利影响。近年来，玉米生长发育期内高温天气发生频率增多、胁迫持续时间延长，对玉米的影响日渐严重，研究高温胁迫对玉米生理生化的影响机理，制定相应的防御技术措施，对玉米的高质量生产具有重要意义。文章综述了高温胁迫对玉米叶片、雌雄穗发育、根系特征、生理生化特性、籽粒发育与品质的影响，深入探索高温胁迫限制玉米生长发育的机制，为玉米耐高温研究及制定相应的高温胁迫缓解措施提供理论参考。     

豫南冬小麦夏玉米水氮高效利用试验

为了筛选出豫南地区冬小麦夏玉米水氮高效利用模式，在干旱和丰水年份设置9个水氮运筹控制比较试验，分析不同水氮运筹模式对冬小麦夏玉米水氮利用的影响。结果表明，在枯水年份，I2N2处理，即在小麦越冬期和拔节期以及夏玉米的大喇叭口期和灌浆期灌溉(100 mm)和追肥(150 kg/hm²)，产量和水氮利用效率最高；在丰水年份，I1N2处理，即冬小麦在拔节期和夏玉米在大喇叭口期灌水(50 mm)和施肥(150 kg/hm²)，产量和水氮利用效率最高。本研究针对丰水年份和枯水年份提出的2种冬小麦夏玉米水氮高效利用模式，对于豫南地区冬小麦夏玉米节水减氮、增产增效具有较高的参考价值。