3种抗氧化剂对冷冻干燥牛肉抗氧化效果的比较试验

[目的]探讨不同种类抗氧化剂的抗氧化能力及其保持冷冻干燥牛肉新鲜度和改善色泽的效果.[方法]用不同浓度的异抗坏血酸钠、维生素E、茶多酚3种抗氧化剂在牛肉冷冻干燥工艺过程中处理牛肉,测定冷冻干燥牛肉中TBA值、丙二醛(MDA)含量、总菌数和色泽.[结果]试验表明,单因素试验中3种抗氧化剂均有抗氧化效果,但浓度不同其抗氧化作用差异较大;0.4 g/k异抗坏血酸钠单独使用抗化效果比较明显,增大浓度后效果没有明显提升,而维生素E既经济又有效的浓度则为40 mg/kg、茶多酚为800 mg/kg;同时经试验证明3种抗氧化剂复合使用时效果比单独使用时好,最佳复合抗氧化组复合比例为异抗坏血酸钠:维生素E:茶多酚为0.3 g/kg∶ 40mg/kg∶ 500 mg/kg.[结论]研究可为延长冷冻干燥牛肉保质期提供参考依据.     

发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、免疫和生化指标的影响

试验旨在研究以苍术、黄柏和白术为主药的发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、免疫和生化指标影响。采用单因子试验,选取遗传背景相近、健康状况良好21日龄断奶仔猪(杜洛克×长白×大白)192头,随机分组Ⅰ(对照组,基础日粮)、Ⅱ(添加抗生素)、Ⅲ(添加0.20%未发酵复方中草药)、Ⅳ(添加0.10%发酵复方中草药)、Ⅴ(添加0.20%发酵复方中草药)、Ⅵ(添加0.30%发酵复方中草药组),每组4个重复,每个重复8头仔猪。试验期为28 d。结果表明,(1)断奶仔猪日粮中添加发酵和未发酵复方中草药,均可提高断奶仔猪平均日采食量和平均日增重,降低料重比和腹泻率。添加发酵复方中草药效果优于未发酵复方中草药,添加发酵复方中草药各组中,添加量0.20%时效果最好,其中,平均日采食量和日增重分别比对照组提高17.59%和30.51%(P0.05),与抗生素相比分别提高6.23%和9.05%(P0.05);料重比和腹泻率分别比对照组降低10.16%和48.38%(P0.05),与抗生素相比料重比降低3.09%、腹泻率提高19.12%(P0.05);(2)添加未发酵复方中草药组仔猪免疫力与对照组相比差异不显著(P0.05),添加发酵复方中草药组中以添加0.2%组效果最好,可显著提高断奶仔猪血清中Ig A、Ig G、Ig M、TP和GH含量,与对照组相比,分别提高9.72%、15.88%、7.43%、20.66%、37.24%(P0.05),血清中CHOL含量与对照组相比显著降低16.06%(P0.05)。综上所述,在断奶仔猪日粮中添加发酵复方中草药可提高断奶仔猪生长性能,增强仔猪免疫力,为发酵中草药饲料添加剂替代抗生素类药物在仔猪生产中应用提供参考。     

地标核桃乌叶菜保持本源性状直播栽培技术研究

以多轮核桃乌提纯种籽作为开展地标核桃乌叶菜保持本源性状直播栽培技术的研究材料,结果表明,里下河地区优选砂壤沙土、10月10—15日直播、播种量3000~3750g/hm2、基施45%硫酸钾复合肥加2.5m3腐熟猪粪有机肥栽培技术方案,能够有效保持地标核桃乌个体的本源性状及维持田间适宜群体指标产量,达到质量和经济双提高的效果。     

黄河乌兰布和沙漠段巨菌草的固沙效果研究

巨菌草种植于黄河乌兰布和段低矮沙丘的迎风坡上,通过HOBO气象站和100 cm以及30 cm的集沙仪研究不同配置、不同风蚀年限巨菌草样地的风沙输移特征,结果表明:(1)巨菌草植株样地的输沙率在不同风速下为裸沙丘的0.38%~0.79%之间,留茬样地的输沙率在裸沙丘的1.8%~7.7%之间。近地表30 cm以下,植株风蚀1年样地和留茬风蚀1年、2年样地在不同风速下,输沙率随高度的变化分布符合幂函数(R~20.58)。当风速大于6.32 m/s时,植株风蚀2年样地的输沙率随高度符合二次函数变化规律(R~20.60)。(2)通过比较植株风蚀样地的风沙流结构,植株风蚀2年样地在沙丘表面4 cm高度以下的防护效果优于植株风蚀1年样地,在4~30 cm低于植株风蚀1年样地。4种不同配置的巨菌草在近地表0~30 cm高度内的平均固沙效果均保持在80%以上,固沙效果顺序为:植株风蚀1年样地植株风蚀2年样地留茬风蚀1年样地留茬风蚀2年样地。     

壳聚糖对鸡常见病原菌的体外抑菌试验

壳聚糖(Chitosan)是由甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物，化学名称是(1，4)-2-胺基-2-脱氧-β-D葡聚糖。它作为一种新型饲料添加剂，具有抑菌、降脂、免疫等多种生物学功效，且无毒无害。针对壳聚糖的抑菌作用，国内外学者进行了不少研究，但关于壳聚糖对鸡常见病原菌的体外抑菌效果未见研究报道，因此本试验采用琼脂扩散纸片法比较不同浓度和不同脱乙酰度壳聚糖对鸡常见病原菌的体外抑菌效果，为在实际中应用提供试验依据。     

论畜牧业的可持续发展

近年来 ,我国畜牧业生产步入了快速腾飞的阶段。自1980年以来 ,我国肉、奶、蛋产量分别增长 2 .9、3.5和 4.8倍。由于农业生产的全面发展 ,我国人均能量、蛋白质和脂肪的日摄入量及食物构成均有很大改善。 1987年到 1994年的七年中 ,中国人均食入能量日摄入量从 10 .3ＭＪ增加到 11.3ＭＪ,提高了 9.7% ,同期世界平均水平是 10 .6ＭＪ和 10 .9ＭＪ,仅提高 2 .8% ;我国人均蛋白质摄入量从 6 2 ｇ增加到 73ｇ,提高17 7% ,同期世界平均水平是 70ｇ和 72 ｇ ,仅提高 2 .9%。但是 ,我们必须清楚地看到 ,在市场经济机制作用下 ,在追求最大利润的驱…     

不同铜源对小鼠抗氧化酶活性和细胞免疫功能影响的研究

试验选用19～20日龄昆明普通级小鼠96只,采用低铜基础饲粮饲养20天后,随机分成3组,每组32只。1组饲粮加入4.5mg/kg硫酸铜(以铜计),2、3组饲粮中分别加入4.5mg/kg和45mg/kg蛋氨酸铜(以铜计)。测定小鼠血清铜浓度、部分含铜酶活性及细胞免疫学指标,以研究不同来源铜对小鼠抗氧化酶活性和细胞免疫功能的影响。结果表明,小鼠血清铜浓度、血清铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)活性和血清铜蓝蛋白(CP)活性不受饲粮铜源的影响(P>0.05)。蛋氨酸铜能缓解小鼠胸腺退化趋势,促进脾脏发育,并能显著提高补铜21天和28天小鼠ANAE T淋巴细胞百分比(P<0.05)和试验期内T淋巴细胞转化率(P<0.01或P<0.05)。     

蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌发酵条件的优化

研究旨在对动物饲料中添加的蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的发酵条件进行优化。利用正交试验对两种杆菌的生长条件进行优化并验证。研究结果表明:蜡样芽孢杆菌培养的最佳条件为葡萄糖1.5%、蔗糖1.5%、淀粉0.5%、牛肉粉0.5%、蛋白胨1.5%、酵母粉1%、硫酸铵0.5%、培养时间18～20 h,活菌数可达1.3×10¹²CFU/mL,较优化之前的8×10¹¹CFU/mL提高了62.5%。嗜酸乳杆菌最佳生长条件为MRS液体培养基中添加1%大豆蛋白胨、2%葡萄糖、20%番茄汁、发酵时间22 h,最大活菌数达1.9×10¹¹CFU/mL,较优化之前的1.3×10¹¹CFU/mL提高了46.15%。使用优化的条件进行蜡样芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌进行发酵,可以极大地提高发酵水平和活菌数,有效降低生产成本。     

芡实-小麦水旱轮作周年高效栽培模式

水旱轮作是缓解作物连作障碍的有效途径。芡实-小麦周年水旱轮作不仅能有效利用温光资源，还能减轻病虫危害程度，实现绿色、安全、高效可持续生产。该轮作模式每667 m²产芡实干籽30～50 kg、产值4 500～6 000元，小麦每667 m²产量450～600 kg、产值1 000～1 500元，合计全年每667 m²产值5 500～7 500元，较稻麦轮作模式每667 m²可增收1 500～3 000元。该文结合生产实践，从茬口安排、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了宝应地区芡实-小麦水旱轮作技术。