冷冻和冰鲜处理对新疆高白鲑鱼片理化指标和腐败菌的影响

为研究经不同加工处理后的高白鲑鱼Coregonus peled在低温贮藏过程中品质的变化,以冷冻和冰鲜处理的新疆高白鲑鱼片为研究对象,研究了其经物流运输后在4℃贮藏过程中物理指标(汁液损失率和剪切力)和化学指标[p H、硫代巴比妥酸(TBA)和挥发性盐基氮(TVBN)值]的变化,并建立了基于Baranyi模型的微生物生长动力学曲线,分析了菌落总数及假单胞菌、产硫菌和肠杆菌在贮藏过程中的动态变化。结果表明:冷冻和冰鲜处理的鱼片经物流运输后汁液损失率、TVBN值均随贮藏时间的延长而增加,TVBN值分别在第11天和第13天时超过20 mg/100 g的标准限值,p H值均呈先降低后升高的趋势,剪切力和TBA值在第5~7天时达到最高值;冷冻和冰鲜处理鱼片菌落总数分别在第6.8天和第7.0天时达到货架期限值[7 log(CFU/g)];贮藏初期鱼片的腐败菌以假单胞菌为主,而在贮藏过程中肠杆菌的生长速率高于假单胞菌和产硫菌,成为优势腐败菌,且冷冻处理的鱼片更有利于优势腐败菌的生长繁殖。研究表明,冰鲜处理更有利于新疆高白鲑鱼片的贮藏。     

应用型本科院校园林专业教学模式研究 ——以宿迁学院《园林工程》课程为例

该文针对应用型本科院校园林专业的教学模式,以宿迁学院《园林工程》课程为例,通过课堂教学、实验教学、网络课程、项目驱动、导师制等方面对学生进行综合考核,鼓励学生参与教师科研课题,以期培养出满足社会要求的应用型人才,对于工程实践性课程也具有一定的示范作用。     

原生态从江香禾糯中锌和镍的含量及其生理功能研究

[目的]测定从江香县禾糯中的锌（Zn）和镍（Ni）含量,探讨其在人体内的生理功能。[方法]以产自长寿之乡黔东南林区从江县的原生态香禾糯稻米为样品,用火焰原子吸收光谱法作测定,先采用正交试验确定Zn和M的最佳仪器测试条件,再采用微波消解FAAS法在绘制标准曲线的基础上对从江香禾糯中微量元素锌（Zn）和镍（Ni）的含量进行测定,并研究这2种元素在人体内的生理功能。[结果]标准曲线的绘制表明,Zn的线性回归方程为：c＝0．4946A＋0．0084,相关系数r=0．9996;Ni的线性回归方程为：c=0．0479A＋0．0030,相关系数r=0．99964。锌和镍含量的测定表明,从江香禾糯米含微量元素Zn和Ni分别为11．25和0．41mg／kg。[结论]黔东南林区从江县的原生态香禾糯稻米中含有适量的Zn和Ni,不但可以安全食用,而且还可以补充微量元素,达到延寿安康的效果。     

复合发酵液对致病疫霉的抑制机理

[目的]研究复合发酵液对致病疫霉[Phytophthora infestans （Mont.） de Bary）]的抑制机理。[方法]研究了白菜黑斑病菌和梨黑斑病菌的复合发酵液对致病疫霉的抑制作用机理。[结果]白菜黑斑病菌和梨黑斑病菌复合发酵液使致病疫霉菌丝形态发生畸变;对致病疫霉游动孢子释放和休止孢萌发的抑制率分别为95.93%和78.25%;经复合发酵液处理的致病疫霉病菌菌丝体中可溶性蛋白含量与对照相比有一定的下降,但与单一发酵液处理相比均无显著差异。[结论]该研究可为开发有效控制马铃薯晚疫病的高效、低成本复合型生物农药提供理论依据。     

FAAS法测定原生态硒米中的微量元素铁和镍

[目的]测定黔东南苗族侗族自治州原生态丹寨精硒米中微量元素铁和镍的含量。[方法]采用正交试验优化仪器最佳工作条件,湿法消解硒米样品,火焰原子吸收光谱法（FAAS）测定微量元素铁和镍。[结果]原生态丹寨精硒米中微量元素铁和镍的含量分别为8.00和0.50 mg/kg。[结论]该研究方法操作简便,灵敏度高,检出限低。     

“精细化学品生产工艺学”教学改革与实践

摘要： “精细化学品生产工艺学”是研究重要精细化学品的生产工艺过程以及主要相关基础化学的课程,是林产化工、精细化工、应用化学等专业的主修课程。作者根据“精细化学品生产工艺学”课程专业性强、实践应用强的特点,结合林产化工和精细化工的特色,在教学内容、教学手段、教学资源和考核方式等方面进行了改革和实践探索。     

鸭病毒性肝炎的诊治

2010年5月10日,某肉鸭养殖户购进苗鸭3000只,平养地面垫料育雏在同一舍内,15日龄发病,从出现症状开始,每天都有病鸭死亡。病鸭食欲废绝,排黄色或黄绿色稀粪,呼吸困难,两翅下垂,共济失调,临死之前,头颈背向,呈角弓反张姿态。至5月28日到站求诊共死亡1000多只。笔者前往诊治,经病理变化与实验室检查诊断为鸭病毒性肝炎,采用皮下注射高免卵黄液抢救,死亡率有所下降,逐步控制了病情。现将诊治情况报告如下。     

鸡传染性法氏囊病的诊断与防治

鸡传染性法氏囊病（IBD）是由病毒引起雏鸡的急性、高度接触性传染病,以法氏囊发炎、坏死、萎缩和法氏囊内淋巴细胞严重受损为特征,从而引起鸡的免疫机能障碍,干扰各种疫苗的免疫效果。下面就当前鸡传染性法氏囊病的诊断与防治相关情况作如下报道,供参考。     

菊粉酶酶源诱变菌株产酶发酵条件的优化

为提高黑曲霉(Aspergillus niger)A24诱变菌株产菊粉酶的活力,采用单因子试验方法对该菌株的最佳产酶条件进行了优化。结果表明:该菌株在以3%菊芋汁为碳源、2%牛肉膏和0.5%(NH4)2HPO4为复合氮源的培养基中,初始pH值6.0,30℃培养72 h的条件下,所得的发酵液中酶活力最高,达到35.21 U/mL,比优化前提高了18%,表明该菌株有一定的应用潜力。     

不同成分培养基影响致病疫霉生长的比较研究

为获得经济有效且简便易行的黑麦培养基的替代培养基,通过考查菌落直径、疏密程度及产孢量就以黑麦、小麦和面粉等为主要材料配制的培养基对致病疫霉生长的影响进行了评价。结果表明,在小麦酵母培养基和面粉酵母培养基上致病疫霉菌落直径大（81mm）、菌层厚、产孢量大（4.4×105/mL）,与黑麦与其它成分组成的复合培养基相比,达到显著性差异。小麦、面粉来源广、培养基制备简便,表明这2种培养基最有潜力作为黑麦培养基的替代培养基来使用。