4个品种猕猴桃发酵酒品质评价

【目的】研究猕猴桃品种对猕猴桃果酒品质的影响,探索理化指标与感官评价的相关性,为通过原料筛选生产优质猕猴桃酒提供依据。【方法】以生理成熟期的金艳、翠香、翠玉和东红4个品种猕猴桃为原料,经过后熟软化、带皮破碎、添加果胶酶及ADT活性干酵母发酵等工序,酿制4个品种猕猴桃发酵酒,测定4种猕猴桃原料的理化指标（可溶性固形物（TSS）、总酸（TA）、固/酸比、pH值等）,分析4种发酵酒在理化参数（TSS、TA、酒精度、残糖、挥发酸、可溶性蛋白）、抗氧化物质（总酚、维生素C、黄酮）、香气物质（酯类、醇类、萜烯类等）和感官品质（外观、香气、口感、风格）等方面的差异,研究不同品种猕猴桃果酒间感官指标与理化指标的关系。【结果】4个品种猕猴桃酿酒原料的TSS、TA和pH,以及4种果酒的TSS、TA、酒精度、可溶性蛋白及总酚、Vc、黄酮等均表现出不同程度的差异,发酵酒的酒精度与后熟果实原料的pH值之间存在极显著负相关。在4种猕猴桃果酒中,共检测出7类83种挥发性化合物,其中共有类型6类,共有物质24种,以酯类化合物的种类最多、相对含量最大。4种猕猴桃酒香气成分总质量浓度由大到小分别为金艳（3 907.28 μg/L）＞东红（3 493.22 μg/L）＞翠玉（3 176.01 μg/L）＞翠香（2 768.17 μg/L）。4种猕猴桃酒的感官评分中,外观和总分存在一定差异,总分由高到低依次为东红＞金艳＞翠香＞翠玉。感官指标与理化指标的相关性分析表明,不同品种猕猴桃果酒的外观与其可溶性蛋白质量浓度呈显著负相关,香气与芳樟醇和萜烯类物质质量浓度呈显著正相关,口感与原料果实的固/酸比呈显著正相关,而与黄酮质量浓度呈显著负相关。【结论】4个猕猴桃品种中,东红猕猴桃果酒的外观、香气、口感及与感官测试相关的理化指标表现最优,最适于酿制猕猴桃酒。     

电导率结合质量法测定沿海地区盐渍化土壤水溶性盐含量的可行性研究——以东营市为例

为实现对盐渍化土壤含盐量的快速准确测定,以东营市为例,对盐渍化土壤水溶性盐含量（y,g/kg）与浸提液电导率（EC,μs/cm,x）的相关性进行了分析,得到回归关系式为y=0.003 5x-0.107 6(r=0.995 2),二者相关性达到了极显著水平;在此基础上,对电导率结合质量法批量测定盐渍化土壤水溶性盐含量的可行性进行了分析验证,结果表明,东营市区域内含盐量为1.0～24.1 g/kg或EC为260～6 590μs/cm的盐渍化土壤,采用电导率结合质量法测定结果与质量法测定结果的相对偏差符合《森林土壤水溶性盐分分析》（LY/T 1251—1999）“全盐量（质量法）与离子总量之间的允许偏差”规定。提出的电导率结合质量法对我国沿海地区盐渍化土壤水溶性盐含量的批量快速检测具有一定的参考价值。     

东北黑土区大豆根际促生菌群落组成研究

为明确东北黑土区大豆根际促生菌的群落组成,选择内蒙古自治区鄂温克族自治旗、黑龙江省海伦市、黑龙江省克山县和黑龙江省农垦红兴隆农场4个采样点,分析了大豆根际自生固氮菌、解磷菌、溶磷菌和硅酸盐细菌的群落组成,解析了促生菌种与地域之间的对应关系。结果表明:东北黑土区的大豆根际土壤中存在大量促生菌,自生固氮菌达到104cfu.g 1,溶磷菌和解磷菌达到105cfu.g 1,硅酸盐细菌达到103cfu.g 1;分离得到具有自生固氮能力的菌株5株,溶磷菌6株,解磷菌7株,硅酸盐细菌4株;自生固氮菌多样性指数在0.94~1.60之间,溶磷菌多样性指数在0.83~1.52之间,解磷菌的多样性指数在1.07~1.67之间,硅酸盐细菌多样性指数在0.52~0.96之间,4个取样点大豆根际促生菌的多样性指数均大于2。采用对应分析确定了不同地区的典型促生菌,内蒙古鄂温克族自治旗的特征种为自生固氮菌LLN8(Azotobacter beijerinckia indica),黑龙江省海伦市的特征种为溶磷菌DHS13(Micrococcus),黑龙江省克山县的特征种为溶磷菌DHS19(Pseudomo-nas),黑龙江省红兴隆农场的特征种为自生固氮菌LLN1(A.chrooco-ccum)和溶磷菌DHS5(Azotobacter)。同时明确了LLN2(A.azomonas)、LLN6(Bacillus mucilaginosus)、DHS9(Arthrobacter)、DHSO2(Pseudomonas)、DHSO14(Erwinia)、DHSO17(Corynebacterium)和LSJ21(Bacillus)在东北黑土区大豆根际分布较为广泛,这些菌株为研发中国东北黑土区大豆专用型复合生物肥料提供了基础条件。     

不同条件对苜蓿愈伤组织异黄酮含量的影响(简报)

黄酮类化合物是一种重要的药物,具有抗炎、镇痛、扩张血管和保健作用^[1、2]。由于黄酮的结构非常复杂,人工合成十分困难,因此从植物中提取黄酮类化合物已成为国内外研究的热点。苜蓿分布广泛,人工栽培简单,自然资源丰富。研究不同因子对苜蓿愈伤组织黄酮类代谢产物积累的影响,筛选出高黄酮类的愈伤组织,为今后苜蓿异黄酮提取利用提供依据。     

吉林省农资物流发展水平的评价研究

为了了解吉林省农资物流的发展水平,本论文采用因子分析法和聚类分析法,选用10个指标对吉林省9个地市的农资物流发展进行定量分析,探索农资物流发展不均衡的原因。通过分析可知,吉林省9个地市的农资发展可以分为两类,长春、吉林、四平为第一类,其它地市为第二类。因此,吉林省各级政府应该根据农资物流的发展水平,提出有针对性的对策建议,也为其他行业的发展提供有价值的参考。     

盐穗木中药复方制剂对腹泻病犊牛的治疗效果观察

（目的）研究盐穗木中药复方制剂对犊牛腹泻的疗效情况。（方法）使用ELISA试剂盒对20份粪便样品进行轮状病毒、冠状病毒、病毒性腹泻-粘膜病毒的病原检测及细菌的分离鉴定。试验对15头2-3月龄的腹泻犊牛饲喂不同添加量的中药制剂,对血液生化指标数据进行分析及临床症状评价。（结果）分离出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌;粪便中的病毒性病原检测为阴性;盐穗木复方制剂的疗效结果显示：对照组有效2例,治疗组有效6例。（结论）犊牛腹泻主要是由大肠杆菌引起的。在盐穗木中药复方制剂的试验中,治疗组高于对照组,说明盐穗木具有一定疗效,且1.5倍中药复方制剂的治疗效果最好,该试验为犊牛腹泻的治疗提供一定的参考。     

吉林省农村居民消费与收入的关系分析和政策建议

消费是国民经济的重要组成部分.为此,通过对吉林省1985～2005年农村居民消费支出与农村收入的关系进行协整检验并建立误差修正模型,验证了两者之间存在的长期协整关系和短期修正关系.同时,根据分析的结果给出了提高吉林省居民消费水平的相关政策建议.     

农业面源污染治理对策初探

就我国农业面源污染现状、存在问题进行了分析,并在此基础上提出了控制和治理农业面源污染的对策。     

政策性农业保险发展状况与思考——以山东省泰安市岱岳区为例

本文对2017～2021年山东省泰安市岱岳区政策性农业保险实施情况进行系统分析,对实施过程中存在的问题进行总结,提出了完善农业保险法律体系建设、加强政策宣传和扶持力度、提升农业保险服务水平、加大专业队伍建设等意见建议,以期促进政策性农业保险持续健康发展.