饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响

本试验旨在研究饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响。采用单因子完全随机设计,将432只1日龄商品代北京油鸡随机分配到高、中和低3种营养水平组,每组4个重复,每个重复36只鸡,自由采食、饮水。饲粮按中速黄羽肉鸡的饲养标准分为3个阶段(1~5周、6~9周和10~13周),每个阶段在保持蛋白质与能量比值不变的情况下分别设置高、中和低3种营养水平。结果表明,1~5周,低营养水平组肉鸡的平均日采食量和平均日增重极显著低于中、高营养水平组(P0.01);中营养水平组的平均日增重显著高于低营养水平组(P0.05),料重比显著低于低营养水平组(P0.05)。饲粮营养水平对肉品质未表现出显著影响(P0.05)。高营养水平组母鸡鸡冠重和鸡冠长度极显著高于中、低营养水平组(P0.01),鸡冠高度显著高于中、低营养水平组(P0.05),高营养水平组有促进卵巢重的趋势(P=0.08)。饲粮营养水平对公鸡性成熟指标未表现出显著影响(P0.05)。由此可见,对于中速型黄羽肉鸡,中营养水平的饲粮能获得较好的生长性能,高营养水平的饲粮能促进母鸡性成熟。     

屠宰型雪山鸡体尺、屠宰性能、胴体外观和肉品质的测定与相关性分析

【目的】为雪山鸡的保护、选育和开发利用提供支持。【方法】以110日龄屠宰型雪山鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能、胴体外观和肉品质,并对其体质量、体尺、屠宰性能、肉品质进行相关性分析。【结果】雪山鸡公鸡的各项体尺指标均显著高于母鸡（P<0.05）;公鸡的半净膛率显著高于母鸡（P<0.05）,公、母鸡的屠宰率差异不显著（P>0.05）,其他屠宰性能在不同性别之间差异极显著（P<0.01）;公、母鸡背部毛孔密度显著高于腹部（P<0.05）,肤色指标在不同性别之间存在极显著差异（P<0.01）,母鸡的花斑问题轻于公鸡;pH1值在不同性别中差异不显著（P>0.05）,其余肉品质指标在胸肌和腿肌之间存在极显著差异（P<0.01）,肌肉营养成分方面仅水分和脂肪在公、母鸡之间存在极显著差异（P<0.01）。在体尺指标中,体斜长、胫围与胸深之间相关性不显著（P>0.05）,其余指标之间存在显著性正相关（P<0.05）,屠宰性能指标之间多数存在极显著正相关（P<0.01）,但肉品质指标之间大多数相关性不显著（P>0.05）,在...     

高分辨率基因组对家禽现代育种的挑战

基因组学技术以无法想象的方式使动物育种技术发生了质变,随着基因组学的发展,家禽育种受到基因组质量的影响正日益减少。几十年来,遗传和基因组技术的发展在提高家禽育种技术方面发挥了关键作用。该文回顾了基因组发展历史、家禽现代育种现状及在高分辨率基因组下家禽现代育种面临的挑战,为实现家禽精准育种提供参考。     

苏氨酸对北京鸭1 ~ 14日龄生长性能和血浆生化指标的影响

为研究饲粮苏氨酸缺乏和过量对北京鸭生长性能和血浆生化指标的影响，采用单因子安排的完全随机试验设计，设置3个苏氨酸水平（苏氨酸缺乏、适宜和过量），共3个处理，每个处理10个重复。300只1日龄雄性健康北京鸭随机分配到30个重复笼中，分别饲喂苏氨酸缺乏、适宜和过量的饲粮。鸭舍保持24 h光照，试验期为14 d（1 ~ 14日龄）。结果表明：饲粮中缺乏苏氨酸会降低北京鸭体重、平均日增重和平均日采食量（P < 0.0001），增加耗料增重比（P =0.0002），而饲粮苏氨酸过量对1 ~ 14日龄北京鸭生长性能无显著影响（P ＞ 0.05）。与适宜组相比，苏氨酸缺乏组体重和日增重分别降低48.40%和53.38%，耗料增重比增加了16.13%。饲粮缺乏苏氨酸会降低血浆中ALT和ALP活性、UA含量，增加血浆中DBIL含量（P < 0.05），而对血浆中AST、CK、α-HBDH和CHE活性，以及TP、ALB、GLB、A/G、TBIL、IBIL、GLU、LDH、CHOL、TG、HDL-C和LDL-C的含量无显著影响（P ＞ 0.05）|饲粮苏氨酸过量对血浆生化指标均无显著影响（P ＞ 0.05）。饲粮苏氨酸缺乏会降低1 ~ 14日龄北京鸭生长性能，影响血浆生化指标|饲粮苏氨酸过量对1 ~ 14日龄北京鸭生长性能和血浆生化指标无显著影响。 [关键词] 北京鸭|苏氨酸|生长性能|血浆生化指标     

鸡交叉喙研究进展

交叉喙是多基因控制的复杂性状，目前已在全球至少12个鸡种中报道，包括商业品种和地方品种。交叉喙鸡刚出壳时喙形正常，但在随后1~2个月内逐渐呈现上下喙交错、咬合不全的交叉状态。交叉喙严重影响个体采食和饮水、降低生产性能、损害动物福利。交叉喙以下喙偏离中线为主，原因是单侧下颌骨支发育缓慢，LOC426217、BMP4、FIGNL1基因和脂蛋白脂肪酶、清蛋白等与该性状的发生相关。综述了鸡交叉喙表型特征、遗传方式和分子调控机制等方面的研究进展，以期为深入解析该性状的遗传基础和降低发病率提供借鉴。     

图像识别技术在鸡养殖领域的应用

随着社会发展和科学技术的不断进步，图像识别技术得到了迅速发展。作为一种非接触式的无损监测技术，图像识别技术在鸡养殖领域得到了广泛应用，为现代养鸡业的发展带来了新的动力。概述了图像识别技术的原理和形式，重点介绍了图像识别技术在鸡行为识别、体质量估计、健康监测、产品分级中的应用，指出了图像识别技术在鸡养殖领域应用中存在的问题和发展前景，有助于其在未来养鸡行业中高效、持续、健康发展，加速推进人工智能领域与鸡养殖业的全面结合，为我国现代化畜牧业的繁荣发展提供参考。     

小体型肉鸭剩余采食量与屠宰性能及肉品质的相关性分析

[目的]本文旨在研究小体型肉鸭剩余采食量(RFI)与屠宰性能和胸肌肉品质的关系。[方法]选取1 000只21日龄小体型肉鸭单笼饲养至63日龄，测定22～63日龄的RFI。于63日龄随机挑选72只肉鸭(公母各半)屠宰，测定其屠宰性能和胸肌肉品质，再对RFI与屠宰性能和肉品质进行相关性分析。[结果]在生长性能方面，公鸭的22日龄体重(BW22)、63日龄体重(BW63)、平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)均极显著高于母鸭(P<0.01),料重比(F/G)和RFI极显著低于母鸭(P<0.01)。RFI与F/G、ADFI呈极显著正相关(P<0.01)。在屠宰性能方面，公鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率、腹脂率和肌胃率与母鸭相比均差异不显著(P>0.05)。RFI与胸肌率及瘦肉率呈显著负相关(P<0.05)。在肉品质及营养成分方面，公鸭的胸肌黄度值(b^*)显著高于母鸭(P<0.05),pH_{24 h}值显著低于母鸭(P<0.05),胶原含量显著低于母鸭(P<0.05),但公鸭...     

鸡体核温度影响因素研究进展

随着禽业的不断发展，家禽健康和福利越来越受到人们关注，在市场需求的压力之下，当代家禽品种的选育越来越追求高效、快长及高产、快繁等性状，因此家禽抗应激能力和免疫性能都在不断下降。鸡体核温度是判断鸡生理健康的重要标志，阐述了鸡体核温度与环境温度、休闲睡眠、采食饮水、光照通风以及疾病监测之间的关系，旨在探讨影响鸡体核温度与健康状态关键因素，进一步阐明最能反映鸡正常与病理状态下体核温度变化的规律，有利于在实际生产中精确掌握鸡的生理健康状况，提高鸡的生活力，降低经济损失。     

小体型肉鸭剩余采食量与屠宰性能的相关性分析

为了研究小体型肉鸭剩余采食量（Residual Feed Intake,RFI）与屠宰性能的关系，本实验选取1 000只（公母各500只）21日龄小体型肉鸭单笼饲养至56日龄，测定21～56日龄的RFI。于56日龄随机挑选72只小体型肉鸭（公母各36只）进行屠宰，测定其屠宰性能，针对RFI与屠宰性能进行相关性分析。结果表明，在生长性能方面，公鸭的56日龄体重（BW56）、代谢体重（BW0.75）和平均日增重（Average Daily Gain,ADG）均高于母鸭（P<0.01），而饲料转化率（Feed Conversion Rate, FI/BWG,FCR）和RFI低于母鸭（P<0.01）。公鸭的21日龄体重（BW21）和平均日采食量（Average Daily Feed Intake,ADFI）均高于母鸭（P<0.05）。在屠宰性能方面，公鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率、腹脂率、肌胃率和心脏指数与母鸭相比均差异不显著。公鸭的肝脏指数和脾脏指数均小于母鸭（P<0.05）。RFI与屠宰性能的相关性分析结果表明，RFI与ADFI、FCR呈正...