英国肉类科学研究生课程

英国肉类科学研究生课程由布列斯托尔(Bristol)大学兽医学院和农业研究会的肉类研究所(现已合并至Bristol大学)共同开设。该课程适合于已在肉类工业工作的或准备进入肉类工业的毕业生,也适于在中央政府和地方政府中掌管法规的人。对英国采用欧共体的规章也很重要。上述方面是本课程的重要部分,为肉类工业及其法规提供足够的工作知识。     

山西玉米种质资源遗传多样性分析和利用研究

回顾了建国50多年来山西玉米种质资源的收集、保存、研究与利用的历史和现状,并对山西玉米种质资源的形态特征、子粒类型、生态区分布等进行了遗传多样性分析,筛选出了一批单一性状突出和综合性状较好的优异种质。     

30%草消特乳油防除水稻直播田杂草应用技术

按省植保站要求，利用江苏华农生物化学有限公司提供的30％草消特乳油进行田间药效小区试验，以明确该药剂对直播稻田杂草防除效果及对水稻的安全性，确定最佳使用剂量，为大面积推广提供科学依据。     

噁·乙除草剂开发与应用技术研究

近年来,麦田草害严重,特别是禾本科菵草、硬草和棒头草.本研究以稻茬免耕麦田杂草防除为目标,旨在开发安全、高效、广谱、新型的麦田除草剂应用技术.     

小麦籽粒蛋白质组分及其与面条品质的关系

 采用新的蛋白质组分分离方法,对黄淮部分冬麦区25个小麦品种籽粒的单体蛋白含量、可溶性谷蛋白含量、不溶性谷蛋白含量进行了分析,同时对各蛋白质组分与其它蛋白质指标、面条品质的关系进行了研究。结果发现,黄淮冬麦区小麦的平均单体蛋白、可溶性谷蛋白和不溶性谷蛋白的比例为3.7∶1.0∶1.8;与有关文献比较,分析样品的单体蛋白含量偏低,可溶性谷蛋白含量偏高,不溶性谷蛋白含量较低,这可能就是面包小麦和面条小麦在蛋白质组成上的本质区别。单体蛋白对于面条拉伸特性作用小于谷蛋白。可溶性谷蛋白含量、不溶性谷蛋白含量与其它蛋白质     

去势公兔腥味物质及其脂氧合酶同工酶的研究

应用改进的NPT技术提得去以兔与正常公兔兔肉腥味物质，经气－质联谱比较分析，初步确定中级醛类是兔肉腥味物质的主导成分。用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳检测去势公兔与正常公兔体内脂氧合酶（LOX，亚油酸：氧氧化还原酶，EC1．33．11．12）同工酶的变化，结果显示，公兔去势后体内缺少了一种LOX同工酶，LOX同工酶Ⅰ可能与兔肉腥味的产生有关。     

3.6%阔世玛水分散粒剂早春防除小麦田杂草应用技术

为明确阔世玛单用和混用对早春防除小麦田禾本科杂草和阔叶杂草的效果，并观察其对麦苗的安全性，按省植保站要求，我们对德国拜耳作物科学公司研制开发的3．6％阔世玛水分散粒剂加助剂单用和3．6％阔世玛水分散粒剂加助剂加异丙隆混用进行田间小区试验和大区示范，以确定最佳使用剂量，为大面积推广应用提供技术依据。[第一段]     

荞麦淀粉酶水解工艺条件研究

为探索荞麦淀粉酶水解特性及工艺条件,试验采用中温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶及其不同组合对荞麦淀粉进行水解,并在水解温度、pH、底物浓度及酶用量等单因素试验的基础上进行了二次回归正交旋转试验,确定了荞麦淀粉酶解工艺条件。结果表明,真菌α-淀粉酶适用于荞麦淀粉水解,其淀粉转化率和DE值均较高;各因素对真菌α-淀粉酶水解荞麦淀粉影响程度大小依次为pH>水解温度>酶用量>底物浓度;真菌α-淀粉酶水解荞麦淀粉的适宜工艺条件为:水解温度54℃,pH 6.0,底物浓度50 g/L,酶用量100~130 U/g,水解时间为75 m in,在此工艺条件下荞麦淀粉酶水解度为66.05%。     

套袋处理对南果梨果实外观品质的影响

以48年生的南果梨树为试材，用单层、双层的果实袋进行不同时间套袋、去袋的处理，研究了果袋类型、不同套袋、去袋时间对南果梨果实外观品质的影响。试验结果表明：套袋可明显地改变果实的外观，5月底6月初套袋、提前半个月左右去袋可促进果实着色但使果个变小；套袋使果点颜色变浅、直径减小，果皮厚度降低。     

李树优良品种介绍

<正> 目前,李树在我省许多乡镇已有规模栽培,但由于果农对李树的品种特性和栽培技术缺乏了解和认识,从而导致品种的盲目引进和李树产量品质的低下,一定程度上影响了果农种植的积极性和收入的提高。因此,很有必要对这种情况给予科学的引导。为此,我们选择一些适合我省各地栽培的优良品种,介绍如下。