消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析

以"绿色食品"认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素。结果表明:消费者购买"绿色食品"认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买"绿色食品"认证猪肉有影响显著。据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展。     

几种果实表面积的三维激光扫描测定

利用三维激光扫描测量臂测量果实表面积的新方法,以标准块和乒乓球为对照,精确测定了梨（Pyrus）、苹果（Malus×domestica）、橙（Citrus）、枣（Ziziphus jujuba）、番茄（Solanum lycopersicum）、香蕉（Musa nana）和葫芦（Lagenaria siceraria）7种果实的表面积。与传统公式法相比较,该方法速度快、效率高、稳定性强,适宜应用于园艺作物果实表面积的精确测量。     

冬小麦平衡施肥技术

小麦平衡施肥技术就是根据小麦的需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应,在秸秆还田的基础上,提出氮、磷、钾肥的合理施用数量、施用时期和施用方法。1冬小麦需肥特点冬小麦一生需氮、钾多,需磷相对较少,     

养猪户销售行为特征分析

农户销售行为是指农户为实现农产品价值在市场上销售农产品的过程。农户销售的顺利与否直接关系着农户收入状况,也直接影响着农户的生活水平。农户销售作为中国农户家庭经营的一项重要经济活动,一直受到学术界的关注。屈小博等(2007)[1]基于第一     

南水北调东线江苏段的准市场机制与战略演进

为了理顺南水北调东线的水资源管理体制,顺利实现跨流域调水的运营管理,达到水资源优化配置的目的,对南水北调东线的准市场进行了数学描述,对水资源管理体制的战略演进进行了分析。引入新的水测度概念,指出了水测度曲线与行政干预程度负相关,揭示了准市场管理模式的4象限演化过程,提出了水权交易在准市场环境下有行政模式、市场模式和混合模式3种管理模式。     

化州橘红红茶加工工艺技术创新研究

化州橘红是功能良好的著名南药,但因其苦味和药味较重,使化橘红饮品风味接受性和商品化发展受限。本研究以茶树鲜叶和化州橘红鲜果和干粉为原料,采用复配协同发酵技术路线,通过对原料配比、加工方法与技术参数、制品感官品质和生化组成优化对比等,对化州橘红红茶加工进行了工艺技术创新研究。结果表明：茶树鲜叶和化州橘红复配发酵可以优化制得感官接受性良好,兼具化州橘红和红茶感官风味的化橘红红茶,采用混合化橘红果皮干粉协同发酵的创新加工工艺较佳,果香明显、滋味浓厚而不显苦涩和药味。     

复方中药对腹水综合征肉鸡肺组织炎症-增殖的调控研究

【目的】基于缺氧-炎症-内皮增殖理论,探讨腹水综合征肉鸡肺组织的发病机理,并研究复方中药的防治机制。【方法】选取150羽8日龄健康AA肉鸡,随机分为5组,空白对照组常规饲养;肉鸡腹水综合征模型组采用低温、高能饲料、高钠饮水多因素法造模;在模型组基础上,高、中、低剂量复方中药组于每日饮水中按体重分别添加2.0、1.0、0.5 g/kg复方中药。观察临床症状和剖检变化;采用全自动血细胞分析仪检测血液白细胞计数;利用实时荧光定量PCR检测肺组织中缺氧诱导因子-1α(hypoxia-inducible factor-1α,HIF-1α)、血管细胞黏附分子1(vascular cell adhesion molecule 1,VCAM1)、Sprouty相关EVH1域含蛋白质1(Sprouty-related, EVH1 domain-containing protein 1,SPRED1)、磷脂酰肌醇-3激酶调节亚单位2(phosphatidylinositol 3-kinase regulatory subunit 2,PIK3R2)基因及miRNA-126-3p的表达量;采用ELISA法检...     

苹果根癌病菌系及生物防治的初步研究

 从山东莱阳苹果园的苹果冠瘿瘤中分离到18株根癌土壤杆菌。经过鉴定有3株是Agrobacterium tumefaciens(原生物1型),其余15株是A.rhizogenes(原生物2型)。这些菌株所诱导的冠瘿瘤中均能合成胭脂碱(nopaline),属于胭脂碱型Ti质粒的根癌土壤杆菌。通过室内平皿检测发现,分离到的菌株均对K84菌株所产生的土壤杆菌素敏感。在温室指示植物向日葵幼苗上K84和K1026均能完全抑制冠瘿瘤的形成。     

花生膜联蛋白基因家族成员的结构和表达分析

植物膜联蛋白(annexin)是一类钙依赖性磷脂结合蛋白,参与调控植物代谢和生长发育并协同调节抗旱、耐盐等多种抗逆反应,其结构在不同植物中具有物种特异性。为系统分析花生膜蛋白基因家族,对30个花生annexin(annexinof Arachis hypogaea, AnnAh)基因进行了生物信息学分析。结果表明30个AnnAhs不均匀分布在13条染色体上,其中A、B基因组中各有13个和17个。AnnAhs含有2～8个内含子,但大多数含有5～6个内含子。聚类分析表明,植物annexin聚类关系比较复杂,低等植物、单子叶、双子叶植物annexin间隔分布, AnnAhs穿插其中,分布于各个分支中;但在各个小分支中,AnnAhs基本上都与双子叶植物annexin聚在一起,其中与大豆、苜蓿、向日葵亲缘关系较近,其次是拟南芥;但个别AnnAhs与单子叶植物和低等植物annexin聚在一起。30个AnnAhs均无跨膜结构域,其中有16个AnnAhs定位于细胞质,其余定位不明确。对AnnAhs可变剪切分析显示,仅有11个发生可变剪切事件,占38%;根中发生的最多,其次是叶中,种子中最少。根据表达谱数据分析发现, AnnAhs在seed2和根中表达量较高,其次是seed1,在叶中表达量较低。本文可为花生抗性育种提供一定的理论支撑。     

新旧版国家标准《高致病性禽流感诊断技术》血凝和血凝抑制试验内容比较

为进一步做好高致病性禽流感强制免疫抗体效价评估工作,国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2020年12月14日发布实施了新版《高致病性禽流感诊断技术》(GB/T 18936—2020)。新版标准中重新规定了高致病性禽流感血凝和血凝抑制试验的技术要求,与旧版本比较内容有所变动。为尽快理解新版标准要求,熟练掌握操作要领,对新、旧版标准中血凝和血凝抑制试验进行了比较。经对比分析发现,新版标准增加了对血凝抑制试验4 HAU抗原配制的验证,鸭、鹅等水禽血清的预处理内容,并对其结果判定予以补充。新版标准在操作步骤上更为精准详细,在结果判定上更加科学准确,弥补了旧版本存在的诸多不足。本文为广大兽医实验室检测人员更好地理解新、旧标准差异以及新版标准优点,从而提高试验结果准确性提供了参考。