低糖紫心甘薯脯的研制

以紫心甘薯为主要原料,研制低糖紫心甘薯脯。分别对产品的护色、硬化及风味等工艺条件进行了优化,产品风味独特、营养丰富。实验所得的最佳配方为:0.3%的柠檬酸钠,0.3%的明矾溶液,0.05%柠檬酸和一定量糖。     

高锰酸钾对金鱼鱼种的急性毒性试验

采用常规生物急性毒性的试验方法,研究高锰酸钾对金鱼鱼种[金鱼体长(5.4±0.3)cm,体重(10.1±0.3)g]结果显示:高锰酸钾对金鱼鱼种24 h、48 h、72 h、96 h的半致死浓度(MTL)分别为4.34 mg/L、3.06 mg/L、2.49mg/L和2.31 mg/L,安全浓度为0.231 mg/L,高锰酸钾对金鱼药浴浓度须低于常规用量。     

基于可见/近红外光谱的牛肉品质无损检测系统改进

含水率、颜色和pH值是牛肉的重要品质指标,近年来可见/近红外光谱因其成本低、快速无损等特点被广泛应用于肉品检测中。针对现有探头采集样品面积过小、代表性差等问题,利用高效的环形光源对双通道可见/近红外光谱系统进行改进,建立了一种高效、稳定的双通道可见近红外光谱系统。首先,基于多次采集生鲜牛肉样品获得400~2450nm波段的有效光谱数据,对改进前反射探头和环形探头的性能进行了对比分析,发现环形探头的稳定性更有优势,在整个波段的变异系数均小于10%。然后利用改进后探头组成的系统采集了61块生鲜牛肉样品的可见/近红外光谱数据。采用了无处理、SG平滑、哈尔变换、一阶导数、二阶导数、标准正态变换、多元散射校正、去趋势化以及各方法组合等方法对光谱数据进行预处理。利用第1波段数据建立颜色参数L*、 a* 、b*的偏最小二乘模型,分别利用第1波段数据、第2波段数据和双波段数据（双波段简单拼接）建立含水率和pH值的PLSR模型并进行了对比。结果发现：第1波段的数据无需经过预处理,即可对颜色参数L*、 a* 、b*取得较好的预测结果,其PLSR模型验证集相关系数和标准误差分别为0.9603、0.9616、0.9367和1.3332、1.1844、0.6553;对于含水率和pH值,无论光谱数据是否经过预处理,第1波段数据的建模效果要好于第2波段数据,但是经过预处理的双波段数据（400~2450nm波段）能够取得更好的预测结果,其PLSR模型验证集相关系数和标准误差分别为0.9541、0.8716和0.5475、0.1272。结果证明,基于高效环形探头的双通道可见近红外光谱系统建立的牛肉多品质参数预测模型,可实现准确、无损、快速检测,获得比较稳定的检测结果。     

试论畜牧业专业户适度规模经营

规模经营是当前畜牧业专业户的热门话题之一。最近,我们对养奶牛、养鸡、养猪事业户情况做了一些调查,下面提出我们的初步看法与建议。党的十一届三中全会以后,涌现出了畜牧业专业户。有的是专业承包,有的是自家经营。这些户很快就以劳动生产率高、商品率高、收入高     

蛋鸡马立克氏病的诊断

2006年3月,本市郊区某蛋鸡场发生一起以消瘦、腹泻症状为特征的传染病。该养殖场饲养尼克商品蛋鸡16 300只,1日龄注射过鸡马立克氏病火鸡疱疹病毒(HVT)冻干活疫苗。70日龄时鸡群开始零星发病死亡,每天死亡10只左右;至110~120日龄,发病死亡数增加,最高达67只/天,共死亡蛋鸡2 000     

花生增优增产的新型生长调节剂“噻苯隆”

<正>噻苯隆(简称TDZ)是一种新型高效植物生长调节剂。它有极强的生物活性,其诱导植物细胞分裂和组织愈伤能力比一般细胞分裂素高千倍以上;它对人畜安全,对飞鸟、天敌、蜜蜂、鱼、蚕无毒;对农业生态环境友好。陕西咸阳德丰公司在国内独家生产的噻苯隆制剂已获国家10多项权威机构认证或奖励,属国家农残免检产品,已在     

铜对扇贝肌肉抗氧化防御系统的影响

在实验室条件下,研究了不同浓度的Cu2+对栉孔扇贝肌肉过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明:随着Cu2+浓度的增高,CATS、OD、GSH-PX的活性表现为“抑制-诱导-抑制”的规律,但CAT整体仍是抑制的特性。扇贝肌肉组织CAT、GSH-PXS、OD对海洋铜的早期污染均具指示作用,其中最为灵敏的指标是GSH-PX,其次是SOD和CAT。     

9种杀菌剂对核桃炭疽病菌的抑制作用及联合毒力

为室内筛选出防控核桃炭疽病病原菌胶胞炭疽菌的高效杀菌剂,采用菌丝生长速率法室内测定9种杀菌剂对胶胞炭疽菌的抑制作用,以及40%咪鲜胺水乳剂和1%申嗪霉素悬浮剂复配后对胶胞炭疽菌的抑制作用及联合毒力。结果表明,9种杀菌剂中40%咪鲜胺水乳剂对胶胞炭疽病菌抑菌作用最强,EC50为0.048 2 mg/L;1%申嗪霉素悬浮剂次之,EC50为0.139 3 mg/L;47%春雷·王铜可湿性粉剂抑菌作用最差。40%咪鲜胺水乳剂和1%申嗪霉素悬浮剂在7∶1~1∶3范围内复配有明显的增效作用,比例为3∶1的共毒系数CTC最大,为214.296 6。40%咪鲜胺水乳剂和1%申嗪霉素悬浮剂可有效抑制胶胞炭疽病菌菌丝生长,2种杀菌剂复配对胶胞炭疽菌具有明显的增效作用,可进一步用于田间试验。     

电压对氧化剂和活化剂在土壤中的迁移及对PAHs去除的影响

为探究电动-原位化学氧化（EK-ISCO）中不同电压对土壤中氧化剂、活化剂迁移和污染物去除的影响,以多环芳烃（PAHs）污染土壤为研究对象,通过电动土柱试验（阳极投加氧化剂过硫酸钠,阴极投加活化剂柠檬酸亚铁）,研究了4种电压（5、10、20 V和40~30 V）对土壤中氧化剂、活化剂的迁移机制及对污染物去除的影响。结果表明：电流随着电压的升高而升高,最高电流出现在40~30 V电压处理;电渗量与电压关系较为复杂,10 V电压处理获得了最高的电渗流（981 mL）,其次是40~30 V和20 V处理,5 V处理电渗流最低; 10 V电压处理的高电渗流有利于过硫酸盐从阳极向土柱中迁移,而较高的电压（20 V和40~30 V）一方面减弱了电渗流,减少了过硫酸盐向土柱中迁移,另一方面高电流加快了阴极液和阴极附近土壤溶液的碱化,降低了柠檬酸亚铁的活性,不利于柠檬酸亚铁从阴极向土柱迁移并与过硫酸盐反应。从PAHs去除率来看,10 V处理总去除率可达37.0%,高于其他处理的21.3%~28.4%,且能耗相对较低（268.6 kWh·t^-1）。研究表明,10 V电压处理有利于氧化剂和活化剂在土柱中的迁移和反应,可获得最高的PAHs去除率和相对较低的电能消耗,是适宜的电压条件。