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养殖美国红鱼鱼肉中挥发性成分的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
通过固相微萃取和气质联用仪对养殖美国红鱼鱼肉中的挥发性成分进行萃取和分离鉴定,初步探明了我国养殖美国红鱼肉的气味组成.从鱼腹部肉和背部肉中分别检测出52种和54种有效挥发性成分(匹配度超过800),相同成分有42种.这些成分包括烃类、醇类、酮类、醛类、酯类和环状化合物,其中含量较高的是醇类、醛类、酮类,在腹部肉和背部肉中分别占挥发性化合物总数的30.47%、38.47%、13.14%和27.87%、41.54%、14.43%.美国红鱼的特征香气以青草味、脂香和瓜果类等香气为主,同时具有难闻的腥臭味;己醛和1-戊烯-3-醇对美国红鱼腥味的形成贡献最大,环境及其他挥发性风味组分的协同或累加作用对腥味的形成也有一定影响;与背肉相比,腹肉腥味明显(F0.01);1-辛烯-3-醇、4-庚烯醛、苯甲醛等物质与美国红鱼特征风味的形成密切相关. 相似文献
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该文介绍了生物质废弃物的种类和产量,指出了如何综合利用这些生物质废弃物生产生物基产品,并对比了国内外利用生物质废弃物生产生物基产品的现状和问题,提出了综合利用生物质废弃物生产生物基产品对我国的重要性。 相似文献
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根据对共和盆地天然草场连续16年的牧草产量统计以及同期气候资料,在此基础上应用积分回归模型计算,得出4月上旬至9月上旬各旬降水量对牧草产量的影响系数,分析了牧草生育期4月上旬至9月上旬旬降水量及其季节分配对共和盆地高寒干旱草原牧草产量的影响。结果表明:牧草生育期4月上旬至9月上旬旬降水量的变化及其季节分配直接导致了干旱草原的天然牧草产量波动;4月上旬至5月上旬、6月中旬至8月上旬及8月下旬至9月上旬的旬降水量对牧草产量均具有正效应,是牧草对水分需求的3个关键时期。 相似文献
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兽医临床上,一般当犬伤口过大、组织缺损、创缘不整、细菌感染、创内异物时,便使组织丧失第一期愈合能力,造成创口不愈。为了使犬创口尽快取第二期愈合,我们采用了“生肌散”疗法,取得了较好的疗效。 相似文献
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茶丽纹象甲属鞘翅目、象甲科,又名茶叶象甲、黑绿象虫、小绿象鼻虫等,分布在浙江、安徽、江西、福建、湖南、云南等省。目前,茶丽纹象甲是建瓯市茶区的主要害虫,食性杂,除为害茶树外,还为害油茶、苎麻、柑桔、苹果、梨、桃、杏、栗等。主要以成虫咬食叶片和新梢, 相似文献
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为探讨 BMY 牛在大姚县内的推广应用情况及其与滇中黄牛的改良效果(特别是生长性能的变化),以大姚县推广的 BMY 牛公牛或冻精为父本、滇中黄牛母牛为母本进行杂交,获得 BMY 杂交牛,并测定了该杂交品种12月龄和18月龄的体重和体尺(包括体斜长、体高、十字部高、胸宽、胸深、腰角宽、尻长、胸围、腹围、臀围及管围).结果显示:BMY 杂交牛12月龄与18月龄的体重和体尺整体水平高于滇中黄牛,且其在大姚区域内具有良好的适应性.表明 BMY 牛是值得大姚县重点推广应用的品种. 相似文献
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