我国食品HACCP体系认证与国际规则对接的思考

1 HACCP体系与食品安全性 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）即危害分析与关键控制点，是一种能够有效地控制食品安全危害、提高食品安全水平的管理方法，是一种分析和评价食品生产过程中各个关键环节的安全性的通用工具，也是一种在食品生产及一系列相关产业中都极其重要的管理体系。     

基于能值理论的中国耕地利用集约度时空变化分析

为揭示1990-2011年中国耕地利用集约度的时空变化特征,采用能值理论的研究方法,将耕地利用集约度分解为生产要素集约度和复种指数2个指标的乘积,剖析了中国农业机械、化肥、农药、农膜、劳动力等五大生产要素集约度和复种指数的时空变化规律。结果表明:1990-2011年,包括农业机械、化肥、农药和农膜4种生产要素的工业辅助能集约度呈线性增长趋势,而劳动集约度则呈现显著的线性下降趋势,1996年工业辅助能集约度在生产要素集约度中所占比例首次超过50%,表明20世纪90年代中期中国开始进入现代农业发展阶段;期间复种指数增长率为0.1794,其对于耕地利用集约度的提高起到了关键性作用;1996年劳动集约度高的主要是处于传统农业生产阶段中的西部农业省份,而工业辅助能集约度高的大都是初步或基本进入现代农业发展阶段的经济发展水平高或工业基础好的省份;1996-2008年,沿海经济发达区、西部地区和部分粮食主产区劳动集约度下降幅度较大而工业辅助能集约度上升幅度大;1996-2008年,复种指数下降是导致南方水稻主产区耕地利用集约度下降的主要原因,而绝大多数北方地区耕地利用集约度增长也主要是由于复种指数的增长。     

高产优质抗病新品种皖稻52

皖稻52是中晚兼用型粳稻,1998年通过安徽省品种审定,审定编号:98010234,由金皖丰宝种业独家开发生产和经营。1特征特性作中粳栽培,株高100厘米左右,穗长20厘米,每穗156粒,结实率90%左右,千粒重26克。该品种株型紧凑,分蘖力强,叶片短而挺直,叶色深绿,耐肥抗倒,抗病性好,中抗白叶     

西安市郊区蔬菜中氟含量分析研究

通过对西安市郊区的蔬菜布点取样 ,采用离子选择电极法测定了 1 0种蔬菜 80个样品中可食部分的氟含量。结果表明 :蔬菜中氟含量为 0 .779± 0 .1 47mg/kg,1 0种蔬菜中氟的总体合格率为 77.5 % ,其中东、西、南、北郊的氟超标率分别为 1 5 %、3 5 %、5 %和 3 5 % ,且叶菜类蔬菜氟含量明显高于茄果类蔬菜氟含量 ,表明了作物中氟积累主要来自于大气。     

高产高油油菜丰油8号丰产栽培技术

丰油8号是安徽省丰宝种业公司培育的高产高油油菜新品种,属半冬性中熟甘蓝型油菜。株高178厘米左右,分枝部位20厘米左右,有效分枝15个以上,单株有效角果平均732个,大株1000个以上(移栽用),角长13.2厘米,每角平均27粒,大角36粒以上,千粒重平均5.2克,含油量43%以上。2003～2004年     

不同类型水稻品系苗期和全生育期耐盐性鉴定与分析

以20个水稻品系为研究对象,用不同盐浓度对3~4叶期幼苗进行处理,7 d后考察盐害级别、相对苗高、相对茎叶干质量和根系钠钾离子比值;用0.5%盐浓度的海水进行全生育期盐胁迫处理,以正常水田种植作为对照,分析单株产量、每穗总粒数、每穗实粒数、结实率、株高、千粒质量、穗长和单株穗数的相对值;同时分析苗期盐胁迫相关基因诱导的表达水平。结果表明:盐胁迫对水稻幼苗生长的抑制作用明显,不同盐浓度下各品系的耐盐指标存在显著差异;全生育期盐胁迫处理后,各农艺性状均受到严重影响,其中以单株产量和单株穗数的损失最多,相对值为4.2%和16.6%。4个盐胁迫相关基因在盐处理后,表达量出现不同程度的减少或增加,但与品种的耐盐性无必然联系。     

微波消解-氢化物发生原子荧光法测定鲜肉中汞的研究

建立了一种微波消解样品、氢化物发生原子荧光光度法测定鲜肉中汞含量的方法。研究了酸消解体系、酸度、硼氢化钾浓度、载气流量、灯电流等因素对测定的影响,在优化条件下,汞的检出限为0.068μg/L。比较了湿法消化、微波消化两种试样前处理方法回收率的差异,两种前处理方法的回收率分别为77.8%￣85.9%和97.2%￣103.4%,微波消化的回收率明显高于湿法消化法。     

微波消解HG-AFS法测定小麦中硒含量的研究

为了探讨小麦中硒含量的快速测定方法,本文考察了酸消解体系、微波功率、消解时间、酸用量等因素对利用微波消解HG—AFS法测定小麦中硒含量结果的影响,优选出了仪器的最佳工作条件,并以最佳样品消解条件和仪器工作条件测定5种小麦样品和国家小麦标准物质(GBW08503)中的硒含量。结果表明,小麦标准物质中硒的测定值与标准值相吻合,5种小麦样品中硒的相对标准偏差在5.44%～8.21%之间,本法的检出限为0.052ng·ml-1,浓度在0～200ng·ml-1范围内呈良好的线性关系,且具有操作简便、快速、灵敏度高、污染小等特点。     

应用流式细胞仪检测细胞凋亡的4种方法的比较

[目的]比较4种测定细胞凋亡方法的优缺点。[方法]应用流式细胞仪,分别采用PI单染法、Annexin V-FITC/PI复染法、罗丹明123染色法及Fluo-3染色法测定细胞凋亡。[结果]每种分析方法均有自己优势和不足,在检测过程中应进行多参数分析。[结论]该研究可为后续研究提供试验方法支持。