美国园艺作物的采后技术简介

1989年,作者随联合国粮农组织资助的“柑桔采后技术”考察团赴国外考察学习。在美国考察期间参加了戴维斯加州大学举办的“园艺作物采后技术短训班”学习,参观了加州和佛州的许多采后包装线,冷库及园艺产品集散中心,还访问了有关科研单位的专家及大学教授。现就美国园艺作物采后技术的概况作一简介。     

1-MCP对贮藏期间菜心衰老进程的影响

研究了1-MCP和乙烯处理对菜心贮藏期间黄叶率、呼吸强度、乙烯释放量及茎部木质素含量的影响。试验结果表明,采用900×10-9浓度的1-MCP处理能够有效地抑制菜心呼吸强度和木质素的含量,延缓了菜心叶片黄化的进程,但是提高了乙烯的释放量,使呼吸高峰提前了1 d;500 mg/L的乙烯显著提高了菜心呼吸强度和木质素含量,乙烯释放量显著高于对照和1-MCP处理样品,加速了菜心衰老的进程。     

不同基因型的柑桔试管苗对Fe^2＋及HCO^—3的生理反应

采用Ｌ１２（３×２×３）正交设计法考察了３种缺铁敏感性柑桔试管苗对Ｆｅ＾２＋和ＨＣＯ３的生理反应，并测定了幼苗的过氧化氢酶，过氧化物酶活性和叶绿素含量，根系活力等。结果表明，介质中ＨＣＯ３可导致柑桔试管苗严重生理失调。其影响程度为酸橙＜红桔＜枳，这与其田间缺铁表现的敏感性一致。Ｆｅ＾２＋浓度的影响较小。试管苗可用于早期鉴定和筛选抗缺铁失绿的柑桔砧木类型。     

青香蕉果皮提取液对采后香蕉果实腐烂病抗性的诱导作用

 用未经热处理的青香蕉果皮粗提液(UHGB)浸泡采后香蕉果实可显著控制病害发生,而经过热处理的青香蕉其果皮粗提液(HGB)对控制腐烂没有效果。这是首次关于果实提取液直接用于诱导同种果实采后抗病性的报道。同时,UHGB处理过的炭疽菌孢子其致病性较HGB处理过的弱。但是,UHGB对炭疽菌孢子的萌发率没有影响,而HGB却能显著抑制孢子的萌发。研究结果表明,青香蕉果皮的抗病物质通过外源施用提高采后香蕉抗病性的机理是增强果实自身的防御机能,而对病原菌不产生明显影响。     

HCO^—3及Fe^2＋对三种柑桔试管苗根质子分泌的影响

研究了培养液中不同浓度的ＨＣＯ＾－３及Ｆｅ＾２＋处理下枳、红桔和酸橙的 试管苗根系的Ｈ＾＋分泌量。三种试材的Ｈ＾＋分泌均受介质ＨＣＯ＾－３水平影响。枳的Ｈ＾＋分泌量与ＨＣＯ＾－３浓度呈正相关，红桔和酸橙的Ｈ＾＋分泌量与ＨＣＯ＾－３浓度呈抛线相关。     

BABA处理对采后芒果果实抗病性的影响

以‘台农1号’芒果为试材,研究采后分别用0、50、100、200、400 mg/L的β-氨基丁酸(BABA)处理对在常温（22～25 ℃）贮藏条件下芒果果实抗病性的影响,并探讨相关防御机制。结果显示,与对照果实相比,BABA采后处理显著降低了芒果果实的病情指数和病果率,从而提高了芒果的商品果率,对芒果采后抗病性具有明显的诱导作用,其中100 mg/L的BABA处理效果最好。在贮藏过程中,BABA(100 mg/L)处理不仅显著提高了芒果防御酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性,同时也提高了芒果抗性物质总酚和木质素的含量以及贮藏早期过氧化氢（H2O2）的水平。表明防御酶、抗性物质及活性氧可能参与了BABA诱导芒果果实采后抗病性的过程。     

2008年广东省菠萝产业发展现状分析

菠萝是我国最具特色和竞争优势的热带水果品种之一,也是热带亚热带地区农业经济发展的重要产业.广东省是我国最大的菠萝主产区,2007年种植面积和产量分别为2.68万hm2、53.55万t,分别占全国份额的40%和37.2%,主要集中在湛江、揭阳、汕尾和潮州:在进出口贸易方面,2006年广东菠萝罐头的出口量为2.8万t,比2000年增长4.7倍,其中湛江市继续稳居全省出口首位.目前广东省菠萝产业发展存在优质品种不多、鲜食与加工品种比例结构不科学、生产基地与加工企业不配套、基础设施落后、深加T技术实际应用范围和程度仍比较窄等问题.通过对广东省菠萝产业发展现状的分析,提出了相应的对策和建议,以期为广东省菠萝产业的健康发展提供参考.