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一、导言食品水分吸着等温线具有非常实用的重要意义,并一直是各种热力学和数学研究解决的课题.一般情况下,在食品蛋白质和其他系统里可以观察到S形或Ⅱ巨型水分吸着等温线.相对水蒸汽压力或“水分活性”(α_w=P/P_0),和水湿含量M之间的关系往往用方程式来表示,这些方程式可以用来进行数据的线性回归分析.一个显著的例外就是5参数型/水蒸汽吸着等温线的非线性回归分析,这就是 D'Arcy和Wait(1970,1981)就食品蛋白和其它系统引入的.D'Arcy和Watt(1970,1981)的模型包括把单个水分子结合为两个不同位置的类型:强和弱.此外,水分活性α_w高时,该模型假设多分子层水分的某一“偏差”结合到大分子表面.随着水湿含量由低到高的增加,这一等位结合模型进一步假设所有类型(包括多分子层类型)的结合区位置,同时被不同程度地占满.这样,根据这一模型,即使α_w处于很低的情况下多分子层水就会小量出现.D'Arcy和Watt模型确实是一个等位结合型,有关论据在附录里给出,在该附录当中,D'Arcy和Watt理论吸附等温线的一个完整求导是以水结合方程式给出的.其后模型里所包括的隐含假设和近似数也通过该求导公式在附录中给出.如前所述,由于多分子层假设,D'Arcy和Watt模型在αw≥0.93高的情况下,不能很好适于实验吸着等温线 相似文献
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植物材料 由Vanderhave种子生长的洋葱鳞茎在6℃聚乙烯袋中保存9天,然后用三分之一Miller溶液(Miner,1980成份单位m~(-3)mol),k~ ,1.0;Ca~(2 ),0.5;Mg~(2 ),0.67;NH_4~ ,1.33;NO_3,2.67;PO_4~(3-),0.5;SO_4~(2-),0.5;微量营养物质mmol(m~(-3):C1-50,Fe~(3 )36和Na~ 36,加入FeNa--ED-FA,BO_3~(3-)25,Mn~(2 )2,Zn~(2 ),2,Cu~(2 ),0.5,MoO_4~(2-),0.5,渗透浓度:7_mO_3molkg~(-1),pH6.0,通过硫酸调整)弄湿的蛭石中生长3天,3天后,把每个鳞茎移植到一个不透明的15升充气的1/3米勒溶液的聚氯乙稀容器中进行水培养,营养液七天更换一次,所有的植物都生长在气侯室里,光照14小时,黑暗10小时,钾吸附比率为500—650Umolm~(-2)S~(-1),温度保持在20—21℃,RH=70—80%<水蒸汽压强=4—7PakPa~(-1))根压探针。 相似文献
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盛果期柿树的冬季修剪要点进入盛果期的柿树,容易上强下弱,以及因郁闭而造成的内膛光秃,结果部位逐渐外移。对于这样的柿树,要适当落头,疏除或回缩部分大枝,加强其内膛光照,改造、更新枝组,以保证立体结果。对以混合芽着生于枝条顶端的柿树、修剪时一般不要短截。... 相似文献
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芦柑丰产栽培技术简介郑建安,叶德新,林瑞芬(德化县经作站,362500)目前,芦柑已成为德化县农村的重要经济果树。据实地调查,德化芦柑丰产园主要抓以下几方面工作。一、增施肥料:每生产100斤柑果需施用纯氮0.8—1.4斤,磷(P2O5)0.8斤,钾(... 相似文献
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美国佛罗里达州柑桔园使用微喷灌的历史并不悠久。70年代初,一些栽培者和研究人员开始了微喷灌的试验,直到70代末至80年代初,因生产技术的改进,才有了微喷灌优点的详尽记载。《灌溉》杂志(Trulio,1969~1989)报道,佛州微喷灌作物的面积1974年仅为2400英亩,1980年扩大到15400英亩, 相似文献
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阿不都沙拉木·买买提尼亚孜 《农村科技》2001,(5)
1.选择隔离安全的地方
生产玉米杂交种要求制种基地周围700米以内不能种植其它玉米.隔离安全,这是选择基地的首要条件.在实践中还应注意,不能为凑够基地面积数,而把那些接近隔离安全的地方也确定为基地. 相似文献