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一、材料和配方主料:鸭10只(重7.5~8.5千克)。辅料:食盐1.5千克,白砂糖0.2千克,蜂蜜0.03千克,黄酒0.2千克,生姜0.2千克,洋葱0.2千克,大蒜0.2千克,味精0.2千克,八角0.05千克,丁香0.05千克,砂仁0.05于克,白豆蔻0.05千克,草果0.05千克,草蔻0.05千克,肉豆蔻0.05千克,小茴香0.05千克,肉桂0.05千克,乙基麦芽酚0.02千克。 相似文献
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本试验以新鲜沙棘果及奶酪为主要原料,探讨了沙棘再制奶酪的加工工艺。首先经护色、打浆、精磨、过滤、调酸、均质等工序,制备澄清均一的沙棘果汁。以样品感官品质和Vc含量为评价指标,通过单因素试验以及响应面试验,得出最佳配方及工艺为:35.00%天然奶酪、18.56%沙棘果汁(料水质量比1∶1)、1.54%复合乳化盐(m柠檬酸钠∶m多聚磷酸钠∶m焦磷酸钠∶m六偏磷酸钠=4∶2∶2∶1)、12.00%黄油、6.00%脱脂乳粉、6.00%白砂糖、0.50%复合稳定剂(m卡拉胶∶m黄原胶=4∶1),其余20.40%为纯净水,乳化温度为84 ℃,乳化时间为11.4 min,搅拌速度为3 000 r/min。经此工艺制成的成品,感官评分为57.5分(满分60分),Vc含量达16.61 mg/100 g。成品组织结构细腻光滑、色泽橘黄、口感润滑、营养丰富,具有沙棘果的风味,符合《GB25192—2010 再制奶酪》要求。 相似文献
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一、概况花生是浙江省重要的经济作物。花生根系上有根瘤菌与之共生固氮,生产上可少施或不施氮肥,既降低农业成本,又提高土壤肥力,囚而宜于在大面积星殖的红壤土上种植。发育于红砂岩、砂砾岩的红壤土质地疏松,通透性好,但保水性差,常因干旱而减 相似文献
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有的时候,我们会发现关灯后节能灯有间隙性的闪光,这并不是灯的质量问题.主要原因是线路安装不规范,将开关设在中性线上造成的,只要把进线端的中性线与相线调换一下即可;另一种原因是使用了带氖灯的开关,关灯后仍然能形成微流通路;还有一种原因是借线安装双联开关时,会造成有时关灯后有间隙性闪光现象. 相似文献
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分析了沙颍河近期治理工程的实施情况以及扎实开展拆迁工作所采取的措施,并总结了确保沙颍河治理工程顺利实施的经验。 相似文献
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产业融合共生是新时期红色旅游的必然选择,红色旅游企业共生系统可分为区域内共生子系统和区域外共生子系统,表现为核心共生、主要共生和跨界共生三种形态,核心共生形态是红色旅游企业共生区别其他企业共生的根本所在。红色旅游企业共生由合作和共识耦合而成,但核心共生形态的形成机理更多地表现为天然性,要求红色旅游企业主动寻求合作,争取与其他共生单元达成共识,促进红色旅游企业共生关系的良性发展。 相似文献
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