羊胎盘全粉的开发与研究

以羊胎盘为原料,通过真空干燥研制成新型纯天然胎盘全粉,并且对人胎盘及羊胎盘的各种氨基酸进行测试对照,无明显差异。     

月见草花茶复合饮料的研制

前言 月见草俗称山芝麻或夜来香,属柳叶菜科,原产北美和我国东北地区.1917年德国化学家对月见草花进行分析研究发现植物中含有一种其他植物体中极少见的脂肪酸-(亚麻酸(又叫维生素F).它是人体自身无法合成,而又不可缺少的一种生理活性物质.月见草花现为宁夏特有产品,它的花期长、产量高(每平方米可摘鲜花675g)、而且品质优良,是国内独特纯天然、纯绿色保健食品.经科学检验富含(γ-亚麻酸及人体生长必需的钙、镁、锰、锌、硒等十多种元素,具有防血脂沉降、抑制血小板集聚的作用,有降低胆固醇、防止动脉硬化,明显增强人体免疫力、智力、抑制癌症,延长寿命的功效.     

奶牛围产期疾病病因调查

本文对宁夏四个国营奶牛场１２００头围产期奶牛和个体户２５００ 期奶牛进行临床调查,并对９种饲料４５份样品和７２份血样分别进行钙、铁、铜、锌、锰、钴、硒、碘、氟、钼等１１种元素进行测试。结果表明：围产期奶牛日粮产奶净能、奶牛能量单位、粗 白、可消化粗蛋白、粗纤维、锌、锰、铁、钴、钼均在正常范围内,钙含量稍低于下沉水平,磷、铜、胡萝卡素不足、硒、碘严重缺乏,氟高于正常水平,血液测试分析,血清钙、磷低于     

腊香獭兔肉软罐头的研制

本文以獭兔肉为主要原料，通过腌制工艺制作的腊香獭兔肉软罐头，不仅营养丰富，而且风味独特。     

氮肥水平对几种牧草在冬闲田种植产量的影响

研究了75、150、225 kg/hm~2的3个尿素施肥水平对多花黑麦草、燕麦、小黑麦(冬牧70)、饲用豌豆、紫云英、箭筈豌豆、毛苕子在红壤丘陵区冬闲田种植产量的影响。研究结果表明:干草总产量受第1茬影响较大,其变化趋势与第1茬干草产量相似;除紫云英和毛苕子外,225 kg/hm~2处理的总干草产量显著高于75 kg/hm~2处理(P<0.05)。在"稻-草"模式和"稻-稻-草"模式下,燕麦和多花黑麦草的150、225 kg/hm~2处理干草产量高于其他牧草,显著高于豆科牧草(P<0.05);在豆科牧草中,除饲用豌豆75 kg/hm~2和箭筈豌豆75 kg/hm~2处理外,其他豆科牧草和处理间无显著差异(P>0.05)。     

正交法微波提取朝鲜蓟总多酚的工艺优化

采用L9(34)正交试验及方差分析对微波法提取朝鲜蓟总多酚的工艺进行优化。结果显示:影响提取率的主要因素为液固比,其次是萃取剂浓度,再次是微波辐射时间和微波功率。微波法提取朝鲜蓟总多酚的优选方案为辐射功率600 W、微波辐射2 min、萃取剂浓度70%、液固比15。     

银杏叶保健面包的研制

介绍了具有降压利心功效的保健型面包的制作工艺过程,并通过正交试验确定了该产品的最佳配方.此产品是将富含黄酮类化合物的银杏嫩叶干制后,粉碎成粉添加到面粉中,通过2次醒发制成,特别适合于中老年人群食用.     

肉制品中亚硝酸盐的检测方法及替代物研究

目前肉制品生产中普遍使用亚硝酸盐作为发色剂, 亚硝酸盐赋予肉制品诱人的色泽,并对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用.但亚硝酸盐具有毒性,可与胺类物质生成强致癌物质亚硝胺.本研究综述了近年来食品中亚硝酸盐质量分数的检测方法,对肉制品、蔬菜等食物中亚硝酸盐检测所用的光度法(格里试剂比色法、催化光度法、荧光分析法) 、色谱法、电化学法的测定原理及其适用范围进行了比较分析,对各种方法的优缺点作了评述,并对肉制品加工中亚硝酸盐残留量的降低途径进行了探讨.     

兽用B超诊断母猪妊娠技术操作要点

针对养猪场母猪假性怀孕现象,在试验的基础上,制定了利用B超仪早期检测母猪怀孕技术,为及早识别空怀母猪而减少饲养浪费,增加经济效益提供技术参考。