农户分化视角下农地经营权抵押贷款信用风险因素识别与评估 ——基于四川成都的调研数据

【目的】研究政府主导型农地经营权抵押贷款信用风险问题,为金融机构进一步推广该类贷款提供借鉴。【方法】以四川成都实地调研数据为样本,通过Logistic模型探讨影响政府主导型农地经营权抵押贷款信用风险的主要因素,在采用CRITIC法界定信用风险区间后利用支持向量机进行评估。【结果】家庭总资产、家庭年净收入、经营主体类型、流入农地面积、作物估值、作物价格波动、抵押物类型以及有无担保对信用风险具有显著影响;采用Logistic-SVM模型评估的结果表明仅有2.74%的贷款处于高风险状态,且新型农业经营主体的信用风险小于传统小农户。【结论】鉴于异质性农户的信用风险具有显著差异,政府主导型农地经营权抵押贷款应大力服务于种养大户、家庭农场、专业合作社和龙头企业等新型农业经营主体;金融机构应加强与商业性担保机构的合作,健全传统小农户的征信体系;同时应完善相关配套服务措施。     

益智总黄酮超声辅助提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性评价

为优化益智总黄酮超声辅助提取工艺,并评价其抗氧化活性,以益智总黄酮提取率为指标,在单因素试验考察甲醇浓度、超声时间及液料比对总黄酮提取率影响的基础上,采用响应面试验设计优化了超声辅助提取工艺,利用DPPH自由基法、ABTS自由基法和FRAP法评价了其体外抗氧化活性,并分析了益智总黄酮含量与其抗氧化活性的相关性.结果表明,益智总黄酮超声辅助提取最佳工艺为:甲醇浓度100％,超声时间20 min,液料比25:1(mL/g),该条件下益智总黄酮提取率达0.757％.益智体外具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的IC50值分别在0.851～3.188 mg/mL(相当于生药)、0.642～1.789 mg/mL(相当于生药)之间,FRAP值在0.029～0.111 mmol/L之间,总黄酮含量与清除DPPH自由基的IC50值和总抗氧化能力FRAP值呈显著相关(P<0.05),但与清除ABTS自由基IC50值相关性不显著.     

蓝莓果实品质分析与评价研究进展

蓝莓风味独特，营养丰富，广受消费者欢迎。蓝莓品质的优劣直接影响蓝莓的价格及加工形式，对蓝莓果实进行品质分析与评价是蓝莓产业发展过程中十分重要的环节。但目前蓝莓果实品质分析及评价指标较为混乱，尚未形成系统的品质评价体系，一定程度上制约着蓝莓产业健康发展。文中从蓝莓的感官、加工和理化营养品质3个方面综述了蓝莓果实品质分析的研究进展情况，并归纳了蓝莓果实品质综合评价的常用方法，以期为建立完善的蓝莓评价指标体系提供依据，为蓝莓良种选育、蓝莓产业优化提供参考。