鹰嘴豆蛋白Alcalase水解工艺及其体外抗氧化活性的研究

研究Alcalase蛋白酶水解鹰嘴豆蛋白的工艺、不同水解度鹰嘴豆蛋白水解产物的体外抗氧化能力以及分子量分布.在单因素基础上以水解度和还原能力为指标设计正交试验得到水解最佳条件为:温度50℃,[E]/[S]2%,pH值8.0,反应时间40 min.以此水解条件进行试验测得水解度为15.04%,还原能力为0.270;水解度(DH)为15%时鹰嘴豆蛋白水解产物的还原能力、清除DPPH自由基、清除羟基自由基(·OH)和抑制超氧阴离子能力最高.从分子排阻色谱图中可以看到,随着水解度的提高,肽的分子量分布总体表现为大分子量肽逐渐减少,小分子量肽的含量逐渐增加.而具有最佳体外抗氧化活性的鹰嘴豆蛋白水解产物的分子量主要集中在300～1500 Da之间.     

盐度驯化下施氏鲟的血液生化指标

测定了5个不同盐度（0、10、20、25、28）下分别养殖20d的施氏鲟（Amursturgeon，Acipenser schrenckii）的血液生化指标。结果表明：总蛋白（TP）含量随盐度的升高先上升后下降，总胆红素（T—BIL）随盐度的升高逐渐增加，甘油三脂（TRIG）的变化趋势与总蛋白TP基本一致，总胆固醇（CHO—L）随盐度的升高变化不明显，高密度脂蛋白（HDL—C）随盐度的升高先缓慢下降后略有上升。血糖（G）随盐度的升高先缓慢下降后逐渐上升。肌酐（CREA）的含量随盐度的升高先上升后下降，尿素氮（BUN）随盐度的升高先上升后下降。随盐度的升高，碱性磷酸酶（ALP）逐渐下降，血清淀粉酶（AMY）先下降后上升，谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）先上升后下降再上升。Na^＋浓度先上升后下降最后基本保持稳定，Cl^-浓度、P含量和Na^＋浓度变化趋势基本一致，K^＋浓度先上升后下降，Ca^2＋浓度则无显著性变化。从驯化后血液生化指标分析，施氏鲟具有较强的渗透调节能力，经过驯化可以在盐度28的海水中生活。     

纳米技术及其在食品中的应用研究进展

主要阐述了与食品工业相关的纳米技术及其在食品中的应用研究进展和发展前景。     

有机-无机复合改良剂对滨海盐碱地的改良效应研究

针对河北中捷农场滨海盐碱地所具有的盐碱化程度高、单盐毒害突出的特点,选取园林废弃物堆肥和惰化产品,并结合磷石膏对该地区的土壤进行改良研究.以大田条件下的实际应用为基础,设置不同处理,进行田间对比试验,定期取样,对土壤盐分指标进行测定分析.结果表明:1)施入有机改良剂和磷石膏,既能有效降低土壤pH值,又能避免单独施人磷石膏后,土壤pH值变化过大,对植物产生不利影响.2)从单因素试验分析,土壤的SAR随着有机改良剂和磷石膏施入量的提高而显著降低,磷石膏的改良效果优于有机改良剂;从2种改良剂的交互作用来看,有机-无机改良剂配施的效果优于改良剂的单施效果.3)随着有机-无机改良剂施人量的增加,土壤中的C1-质量分数呈显著降低,而SO42-质量分数呈显著增加趋势.4)根据试验结果,推荐施入1 kg/m2的磷石膏及5％的有机改良剂(体积比,约3.35 kg/m2),能够取得较好的改良效果,此时的改良成本约为6.70元/m2.研究结果以期为滨海盐碱地区城市绿化,提供理论依据.     

钾素营养对大蒜生长、光合特性及品质的影响

采用溶液培养试验探讨了钾对大蒜苗期生长、生理生化指标及品质的影响。供试营养液K+浓度分别为0、3.0、6.0、9.0和12.0 mmol/L。结果表明,K+浓度在0～6.0 mmol/L范围内,大蒜苗期生长量、色素含量、净光合速率、可溶性蛋白质及大蒜素含量随K+浓度升高而增加;当达到9.0 mmol/L时,上述指标则呈下降趋势。营养液中K+浓度为6.0 mmol/L时,大蒜叶片及假茎生长量、光合色素含量、光合速率及蒸腾速率均最大,假茎及叶片大蒜素含量分别比0 mmol/L时高出63.57%和62.04%,叶片可溶性蛋白质含量明显高于其他处理;假茎及叶片可溶性糖含量在K+浓度为9.0 mmol/L时最高。在施钾各处理间游离氨基酸含量差异不显著,但均显著低于不施钾处理。总之,钾能明显促进大蒜苗期假茎和叶片生长,增加叶片色素含量,极大改善叶片光合特性,提高大蒜幼苗营养品质。营养液K+浓度以6.0 mmol/L时表现最好。     

日光温室南墙内置泡沫板的保温效果

为提高日光温室越冬栽培时土壤耕层温度,在温室南墙内侧分段填埋20cm(T1)、30cm(T2)、40cm(T3)3种不同高度泡沫板,以不填埋泡沫板为对照(CK)。连续30d观测并记录温室内离南墙30cm处不同深度土壤的温度值,从而对不同高度泡沫板的保温效果进行分析。结果表明,在温室南墙内侧填埋泡沫板有利于增加室内土壤耕层温度,且土壤耕层温度与填埋泡沫板高度呈正相关。在试验范围内以填埋40cm深度泡沫板效果最佳,与CK相比,南侧边际耕层温度可增加1~2℃。填埋泡沫板在晴天不影响土壤蓄热,而雪天、阴天土壤温度也可保持在8℃以上,避免了冻害的发生,在不影响作物(番茄)正常生长的条件下还可有效提高根系活力。研究结果可为减少气象灾害对温室生产的影响以及指导日光温室越冬茬作物生产提供依据,在越冬茬作物栽培中具有推广意义。     

加快昭觉县黄牛改良步伐的对策措施

四川省凉山州昭觉县黄牛改良经过18年坚持不懈努力工作,特别是脱贫攻坚以来,加大资金投入扶持一批中小规模肉牛养殖户,牛改工作取得显著成绩,产业不断发展壮大,成为县域经济的主导产业。广大农牧民非常喜爱养牛,尤其是改良后的西杂牛,使他们增加现金收入,得到经济实惠。为了更好更快发展县域经济,增加肉牛养殖数量,出售更多优质商品牛,做大做强肉牛产业。文章对昭觉县黄牛改良生产现状、西杂牛养殖可行性分析及发展前景,存在的问题进行阐述分析,提出加快昭觉县黄牛改良对策措施。     

2020-2021年凉山地区奶牛乳房炎主要病原菌抽样调查报告

在2020-2021年间,对凉山地区不同生产规模及不同管理水平的5个养殖场的518份乳房炎奶样及关联环境样品的病原菌携带情况,进行了抽样调查。调查显示：在抽检的518份乳样及关联环境样品中有335份检出病原菌,检出率64.67%;其中106份检出两种及两种以上菌,占检出数的31.64%。在被检测奶样中,临床型乳房炎乳样和隐性乳房炎乳样单一菌株的检出占比有显著差异。该区乳房炎奶牛乳汁及其关联环境样本中主要为葡萄球菌、链球菌等革兰氏阳性菌;革兰氏阴性菌以大肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌和奇异变形杆菌为主。金黄色葡萄球菌和凝固酶阴性葡萄球菌为该地区乳房炎防控重点病原菌。     

南方地区肉牛呼吸道疾病发病原因及管控方案

牛呼吸道疾病综合征是对肉牛养殖业危害最严重的疫病之一。临床症状多表现为食欲消退、可视黏膜发绀、体温升高、呼吸困难和咳嗽等症状。牛呼吸道疾病综合征常发于寒冷季节的犊牛断奶和肉牛运输过程,各品种牛以及各种年龄阶段均易感。本文从病原分析、诊断方法、治疗措施和管控方案等方面进行介绍,为该病的治疗和预防提供参考。     

盐田蒸发池高效生态养殖凡纳滨对虾技术

<正>在山东省滨州渤海近岸海域分布有盐场100余万亩,近年来,这些海域除了进行结晶晒盐、溴素提取外,还进行卤虫捕捞、微藻开发。为进一步提高海水资源利用率,2020-2021年,滨州市海洋发展研究院联合山东省友发水产有限公司等养殖企业,在滨州市无棣县盐场初级蒸发池开展了高盐水体南美白对虾高效生态养殖试验,平均亩产达50千克以上,取得了良好的成效。现将有关技术措施总结如下。