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蛋壳质量指标及测定方法 总被引:1,自引:0,他引:1
一蛋壳状况清洁程度:鲜蛋蛋壳表面清洁、无粪便、无草屑、无污物。完整状况:鲜蛋蛋壳完整,无破损。色泽:蛋壳色泽必须具有该品种所固有的色泽,按白、浅褐、褐、深褐、青色、花色等表示。蛋壳色泽与营养价值无关,但对商品价值有一定的影响,亚洲人喜食褐壳蛋,而欧洲一些国家喜食白壳蛋。蛋壳颜色的测定:新研制的蛋壳颜色反射计,其改进之处在于反射计安有蓝色滤片的表头,可提供更为灵敏的读数,在反射计的头端有一小孔,测定时将其压于蛋表,该仪器与微处理器相接,输出读数并作记录。鲜蛋蛋壳与分级标准见表1。二蛋壳相对重最适合的蛋壳相对重为11%~12%,测定蛋壳相对重时,将蛋预先称重,然后打开蛋壳,将内容物倒入玻璃器皿中,用吸管吸去蛋壳上的蛋白,称量蛋壳,然后计算蛋壳的相对重(占蛋量的百分比)。三蛋壳厚度蛋壳厚度为蛋的重要质量指标与经济指标。它受到品种、气候、饲料等影响。蛋壳厚度是构成蛋壳耐压强度的主要因素,与蛋壳强度呈正相关,常以蛋壳厚度来间接表示蛋壳强度的指标。蛋壳厚度在0.35mm以上时,具有良好的可运性和蛋长期保存的可能性,耐压性好,不易破损。蛋壳厚度与蛋的比重有密切相关,蛋壳越厚,蛋的比重越大。蛋壳厚度可用游标卡尺或用安装在固定... 相似文献
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随着养鸡业的发展,鸡传染性支气管炎(IB)和非典型新城疫(ND)已是世界性的疾病,由于病毒变异株不断出现、血清型的多样性及在免疫中不同血清型之间的交叉保护性差,故临床症状复杂,具有发病率高、死亡率低的特点,诊断困难,从而导致产蛋率降低,其经济损失远远大于鸡死亡的损失。1998年5月25日和12月2日,武山县某养殖场分别购进黄金竭蛋雏鸡育雏,于8、24、84日龄时进行了新城疫和传支H120(或H52)二联饮水免疫,又于110日龄进行了新城疫Ⅰ系注射免疫,育雏成活率分别达到97.5%和98.8%。1… 相似文献
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研究人员发现,卵内饲喂(in ovo feeding)新生雏鸡早期营养会影响雏鸡的出壳重和生产性能。Christensen和Bieller(1982)推测商用火鸡孵化场遭遇的一些胚胎死亡和孵化率低下问题是由甲状腺功能减退造成的。Christensen(1985)随后证明了向入孵25d的火鸡鸡胚注射甲状腺类激素使孵化率提高了3%~9%。 相似文献
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两种草坪型高羊茅光合生理生态机理的研究 总被引:8,自引:0,他引:8
在自然状态下利用Licor-6400便携式光合测定系统测定了两种草坪型高羊茅(凌志和交战Ⅱ)在南京夏季光合生理生态参数的日变化。结果表明,两者在各光合生理生态参数的日变化中存在明显的差异。凌志叶片净光合速率的日变化呈典型的双峰曲线,有明显的光合“午睡”现象。分析表明,这种光合“午睡”属于非气孔限制。与交战Ⅱ相比,凌志在午后表现出较高的净光合速率和水分利用效率以及较低的蒸腾速率,表明凌志比交战Ⅱ高羊茅更能适应炎热夏季。 相似文献
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