影响家禽肉质的因素及研究现状

肉品质的评价指标主要包括pH、肉色、嫩度、系水力以及风味。近年来禽类肉质问题日益突出,其品质直接影响消费者的感官印象,从而影响禽肉的经济效益,因此探究禽肉品质影响因素对于生产具有指导意义。文章综述了禽肉评价指标的影响因素,以期为后续研究提供参考。     

两系杂交稻扬两优6号的选育及栽培特性研究

扬两优6号系江苏里下河地区农业科学研究所用广占63-4S与扬稻6号杂交配组育成的两系杂交籼稻新组合。该组合集优质、高产、多抗、适应性广于一体，先后通过江苏、贵州、河南、湖北等省和国家审定定名，已在南方稻区10多个省（市、区）推广应用，是发展粮食生产、促进品种结构调优、推动优质杂交水稻种子和优质稻米产业化发展的主体品种。     

水温变化对黑龙江野鲤繁殖的影响

抚过江段的黑龙江野鲤产卵时间为5月下旬水温上升到16-17℃后的2-3d，水温迅速上升是产卵的刺激信号。在低温（11-15℃）环境中进行人工催产，保持水温稳定或上升，催产率与18-20℃水温时相近。在16-20℃环境中进行人工催产，水温下降超过3℃，催产率接近0。捕获的亲鱼分别在10-11℃、14-15℃、17-18℃水温环境中雌雄分离蓄养7-30d后进行人工催产，蓄养时间越长，温度越高，雌鱼的催产率越低，雄鱼则无明显影响。黑龙江野鲤襄胚原肠期胚胎在10℃、孵出期胚胎在14℃时发育停滞。神经胚期胚胎在12℃死亡率超60%；仔鱼期幼鱼的9℃死亡率达80%。     

低蛋白日粮中添加蛋氨酸对鲤氮磷排泄的影响

将90尾初始体质量为70～80 g的健康鲤平均分成5组,每组3个重复,分别饲喂不同蛋白水平且添加不同水平和种类的蛋氨酸日粮,试验期60 d。A组为对照组,日粮粗蛋白水平为34.4%(其中鱼粉含量为15%),添加0.64%的DL-蛋氨酸(DLM);B和C组日粮粗蛋白水平为32.15%(其中鱼粉含量为11%),分别添加0.69%和0.74%的DLM;D和E组日粮粗蛋白水平为30.01%(其中鱼粉含量为7%),分别添加0.77%和0.82%的蛋氨酸羟基类似物(LMA)。比较研究低蛋白日粮中添加不同水平和种类的蛋氨酸对鲤生长和氮磷排泄的影响。结果表明:低蛋白饲料中添加蛋氨酸和赖氨酸等游离氨基酸,对鲤增重率、饲料系数和蛋白质效率没有显著影响(P>0.05),但能有效地减少氮磷的排放(P<0.05);饲料中添加DLM与同效价的LMA相比,LMA促进鲤生长和提高饲料利用率,减少氮磷排放的效果均好于DLM。     

五苓散配合其他药物治疗仔兔腹泻

五苓散是中医常用的中药方,多年来,采用中药治疗仔兔腹泻病取得了满意效果.仔兔腹泻病是养兔业常见的病,一般全窝发生,病程2～3天,死亡率极高,养兔户往往重视程度不够,造成一定的经济损失.     

笼养雉鸡孵化及育雏行为的观察

目前,我国人工养殖雉鸡发展很快,在珍禽饲养业中已占相当比重。主要采取的饲养方式是网室笼养,进行人工孵化及育雏。网室面积一般为100平方米,饲养密度为1～1.2只/平方米。在这样高密度饲养下,采用大群配种,使雉鸡没有固定的产蛋场所,从而导致绝大多数母雉鸡失去抱性。因此,在笼养情况下的雉鸡自然孵化及育雏行为比较罕见,至今仍无报道。笔者在指导雉鸡生产中观察到笼养雉鸡的自然繁殖行为,现报道如下。     

香粳111产量特性及高产栽培技术研究

香粳111属迟熟中粳香粳稻新品种，试验结果表明，其高产栽培应以增粒和提高结实率为核心，稳定穗数和千粒重。在适期播种、培育壮秧的基础上，适宜栽插密度的375万/hm^2，基本茎蘖苗90～120万/hm^2，施氮量255～270kg/hm^2，肥料运筹上适当增加穗肥用量。     

粳型光敏核不育系103s的育性表现及其繁殖研究

在江苏扬州地区温光条件下 ,对光敏核不育系 10 3s进行分期播种试验 ,同时正季在扬州和春季在海南三亚进行较大群体的 10 3s的繁种试验 ,由此探索 10 3s的育性表现及其繁殖特性。试验结果表明 :在扬州地区温光条件下 ,10 3s 5月 5日至 6月2日播种 ,其不育性表现优良。 10 3s在适宜的繁殖期 ,如扬州的秋季和海南的春季 ,其繁种产量分别为 3 489.1kg/hm2 和4185 .0kg/hm2 。     

水稻分蘖期强势和弱势F_1基因表达差异分析

本研究利用DD-PCR技术,对杂交水稻强势和弱势F1在分蘖期基因表达模式的差异进行了分析。根据F1不同带型的比例进行聚类分析,结果显示6个F1被分为强势和弱势两个类群。它们在多个基因表达类型上存在差异,其中强势组合的DMP1(F1与母本共表达)与DMP2(F1与父本共表达)均明显高于弱势组合,而UNP2(父本特异表达)、ABF1(F1特异缺失表达)和MONO(双亲与F1共表达)则明显低于弱势组合。同时,对6个强势组合中表达而弱势组合沉默的特异条带进行了克隆测序,功能分析表明,T2、T3、T5分别与蛋白激酶(AK101690)、丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酯酶PP2A-4催化亚基(AK099604)和细胞色素P450家族蛋白(AK067549)的功能类似,它们在植物抗逆性方面具有重要调节作用。     

肉鸭的体脂肪含量与血清脂类成分变化规律的研究

试验测定了肉鸭不同生长阶段体脂肪含量及血清中各种脂类成分含量。结果表明,伴随肉鸭日龄的增加,肉鸭腹腔脂肪含量及体脂肪含量逐渐增加,血清中酯型胆固醇和游离型胆固醇含量递减,三磷酸甘油酯递增,磷脂无规律性变化。说明腹腔脂肪含量是判断体脂肪积累状况的重要指标。血清中三磷酸甘油酯浓度不仅与体脂肪含量成比较强的正相关,而且可以作为肉鸭体脂肪合成与积累的判断指标。