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<正>一、工艺流程原料挑选—去壳、护色—预煮、漂洗—真空浸糖—被糖衣、干燥—被膜—包装。二、操作要点1.原料挑选:选用饱满、新鲜、果重6克以上的板栗,剔除干、黏果及虫蛀果,按大小分成二级。 相似文献
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特点:成品呈深红色,清香利口,肉烂味醇。
1.原料配置:鸽肉600g、松子仁70g、味精3g、香油25g、酱油25g、小葱25g、料酒15g、姜25g、盐1g、白砂糖10g、花生油70g。 相似文献
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鹅是节粮型食草水禽,鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品,近年来鹅制品成了市场抢手货。现介绍江苏省苏北地区几种特色鹅产品的制作方法。1.鹅肉香肠特点:与加工猪肉香肠有所不同,鹅肉香肠口味独特、鲜润且有韧性,在普通室温下可存放15天左右,0~8℃可自然保存1个月以上,冷冻可保存更长时间。 相似文献
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鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的保健食品。几种特色鹅肉产品的制作方法如下。1.香酥脆鹅(l)选鹅制坯选择1~2年生的健康鹅,宰杀、拔毛后切去脚爪,然后在右翅下开口,取出全部内脏,把血污冲洗干净, 相似文献
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鸡腿蘑形似鸡腿,营养丰富,属中温偏高草腐土生菌,菌丝生长适温20~30℃,子实体生长适温12~18℃,出菇温度低,质量好,菇体产量高。空地都可培育,一般在3月份制袋,4~6月份出菇;或9月后制袋,10月出菇。一、培养料选取①棉籽壳45%,出过菇的菌料... 相似文献
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周翠英 《江西畜牧兽医杂志》2000,(6)
羔羊痢疾是一种由细菌引起的流行疾病,以10日龄内的羔羊发病较多,其中2-5日龄羔羊发病率最高。其症状是:羔羊精神沉郁,低头弓背,站立不稳,食欲减退或废食,排黄绿色稀粪,并混有多量泡沫或血丝。 预防羔羊痢疾,首先应在产羔前对产房作彻底消毒。可选用1%-2%热烧碱水、3%-5%的来苏水或10%-20%石灰水喷洒圈舍地面、四周墙壁及一切舍内用具。刚出生的羔羊,留在家里饲养,并采取如下防病措施:①口服青霉素片,每天1-2片,连服4-5d。②灌服土霉素,每次0.3g,连用3d。③对母羊注射羔羊痢疾茵茵2次… 相似文献
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从柑、桔、橙等果皮中提取的香精通称柑皮油。柑皮油生产工艺简单,每百千克柑皮(干重)可提炼精制柑皮油2~4.5千克,一般多为3~3.5千克。 相似文献
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有关专家对今年秋粮市场行情进行分析后认为,今年东北秋粮主要品种均增产,个别品种大幅增产,粮价总体会好于去年,农民想卖出好价钱还需选择好售粮时机。中国大豆网总经理刘兆福通过调查分析提出,由于面积增加和单产提高,东北地区今年大豆大幅增产已成事实,总产量将比去年增加319.9万吨,其中黑龙江总产量达890.6万吨,较去年增长37.5%,国际市场的因素仍将主导新豆价格。 相似文献