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1 多缩甘露抗氧剂 用浸渍或喷洒的方法施于桃、梨、蜜橘、葡萄、草莓等果实,可起到防霉、防腐、保鲜的效果。称取原料多缩甘露糖0.7g,水1000ml。将多缩甘露糖溶解在水中,将果实放在该水溶液中浸泡,取出后控干,置于室温下贮存即可。 相似文献
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葛根为豆科植物,收获肉质块根,含有多种营养成分,具有降低心肌耗氧量,增加冠状动脉、脑血管血流量,缓解心绞痛,抗心律失常,抗氧化,增加肌体免疫力,降低血糖等作用。以葛根、葛花、乌梅为原料,添加适量果糖、酸味剂等,可制成保健饮料。一、用料配方葛根液150kg、果葡糖浆140kg、葛花液200kg、柠檬酸1kg、乌梅汁250kg、维生素C 0.1kg。二、工艺流程清洗-浸泡-过滤-制煮-混合-冷藏-杀菌-灌装-冷却-成品。三、葛根液的制备称取葛根50g,加水800mL在60℃恒温水浴中浸提24h,粗滤… 相似文献
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由福建福大百特发展有限公司与福建圣农实业有限公司合作,利用鸡毛生产氨基酸项目近日签约。这一项目的实施将使福建圣农公司原来基本上当作废物处理的鸡毛的身价上涨十倍。 相似文献
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生姜泡菜风味独特,口感上乘,不仅可以改变生姜的佐料地位,而且具有开脾健胃、防感冒、御寒等作用。1.工艺流程原料→挑选→清洗→沥干→盐腌→入坛泡制→切分→拌调味料→装袋→真空密封→杀菌冷却→检查包装袋。2.辅料食盐,白糖,白酒,味精,香辛料,以天然产物为防腐剂。3.挑选与清洗选粗大、无腐烂的新鲜生姜除去粗老、褐变等不合格的部分,再用清水洗干净。4.沥干沥干时应挤去姜中部分水分,以使其泡制时辅料汁易渗入。5.盐腌按原料重加入6%~8%的食盐,拌匀压紧,预腌24小时~48小时。预腌中生姜的涩味物质随卤水一起流出,可减轻涩味、苦味,6.… 相似文献
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