山药上市 加工增值

山药,又名山薯、长薯、脚板薯、山药蛋等,是一种地下长薯.它是药食兼用的经济作物,且种植容易,产量高.但山药含水分较多,不便长期贮存和运输,必须经过深加工,才能使其经济效益得到进一步提高.现介绍3种山药加工方法,以供参考.     

鱼胶的熬制方法

鱼胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶,主要原料为鱼鳞和鱼鳔.     

迎考配用益智汤 短期增强记忆力

您的家里有考生吗？一年一度的高考渐行渐近，大家关心的是如何让孩子在短期内增强记忆力，提高分析解答试题的能力，保持最佳考试状态。专家指出，合理食疗胜过保健品，建议把能食用的中药和具有药性的食物结合起来，或选择某些药食兼优的食物，加水烹调成有一定色香味的汤膳，取约之性．用食之味，发挥食借药力，药助食功的协同作用，既对大脑有针对性营养补允，又有药性防治记忆力减退，减少考生失眠，提高大脑的工作能力。     

腌制甘薯茎

采用腌制技术制成的甘薯茎,不仅色绿质脆、清香可口,而且具有很好的营养价值。它既适合家庭制作,也可批量生产。其制作要点如下。1.原料选择选择脆嫩碧绿、无污染、无病虫害的甘薯茎蔓顶端3～8厘米的部分。2.清洗护色用流动水将甘薯茎洗净,沥干。再将洁净的甘薯茎放入0.05%的碳