三种复合菌对无抗全价饲料的固体发酵研究

采用副干酪乳杆菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母对无抗全价猪饲料进行复合微生物固体发酵,对不同发酵时间含菌数、pH值、营养成分、蛋白酶、有害菌等进行了测定。试验结果表明:随着发酵时间延长,发酵产物pH值逐渐降低,在发酵5~10 d发酵饲料含菌数达到最高,此后副干酪乳杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母含菌数均逐渐减少,而发酵饲料中粗蛋白和小肽有增加的趋势,粗纤维含量略有降低。发酵过程中未检测到淀粉酶和植酸酶,蛋白酶和纤维素酶有检出,同时饲料中有害微生物大肠杆菌随着发酵时间延长而减少。因此,可以用副干酪乳杆菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌对无抗全价猪料进行三菌复合固体发酵,发酵效果以5~10 d最优。     

肌纤维特性与肉品质关系的研究进展

1肌纤维的特性1.1肌纤维的发育规律家禽中肌纤维的形成分为2个阶段:孵化阶段和出生以后。在孵化阶段,主要是成肌细胞也就是肌纤维前体细胞增殖,然后融合形成肌肉管,最后分化形成肌纤维。在鸟类中,肌纤维总数在出雏前就已经确定,出生以后肌肉量的增加主要是靠已有     

白僵菌生产中防霉剂的应用研究

为了解决白僵菌固体培养时易遭受霉菌污染问题,以玉米螟白僵菌ABUV–3和松毛虫白僵菌DBUV–7为供试菌株,对40%克菌灵等5种防霉剂进行了系列研究。结果表明:5种防霉剂对毛霉菌、木霉菌、根霉菌、绿霉菌和黄曲霉菌的孢子和菌体均有抑制作用,其中以70%菌绝杀可溶性和绿霉霸粉剂的抑制效果最好;虽然5种防霉剂直接作用时会对白僵菌的孢子萌发产生抑制作用,但在固体培养生产孢子时添加一定量的防霉剂,对孢子产量及其萌发并没有抑制作用。因此,建议在白僵菌生产过程中,在固体培养基中添加70%菌决杀和绿霉霸粉剂500倍液(折合剂量为2 mg/m L),用以抑制霉菌的污染。     

益生菌、寡糖和酶制剂对断奶仔猪生产性能的影响

采用2×2×2因子设计,对益生菌、寡糖和酶制剂单独使用或联合使用对断奶仔猪生产性能的影响进行了研究。结果表明：添加益生菌、寡糖和酶制剂分别提高日增重11.06%、11.75%和9.80%,提高饲料利用效率6.51%、7.69%和5.33%,降低仔猪腹泻率38.30%、24.46%和17.04%,提高采食量3.83%、3.15%和3.95%;益生菌加酶制剂、寡糖加酶制剂、益生菌加寡糖、三者合用分别提高仔猪日增重13.06%、12.56%、14.17%和17.51%,提高饲料利用效率10.06%、6.51%、8.88%和7.69%,降低仔猪腹泻率45.76%、40.45%、42.56%和50.02%,提高仔猪采食量2.17%、5.23%、4.04%和8.47%。     

益生菌、寡糖和酶制剂对断奶仔猪生产性能的影响

采用2×2×2因子设计,对益生菌、寡糖和酶制剂单独使用或联合使用对断奶仔猪生产性能的影响进行了研究。结果表明:添加益生菌、寡糖和酶制剂分别提高日增重11.06%、11.75%和9.80%,提高饲料利用效率6.51%、7.69%和5.33%,降低仔猪腹泻率38.30%、24.46%和17.04%,提高采食量3.83%、3.15%和3.95%;益生菌加酶制剂、寡糖加酶制剂、益生菌加寡糖、三者合用分别提高仔猪日增重13.06%、12.56%、14.17%和17.51%,提高饲料利用效率10.06%、6.51%、8.88%和7.69%,降低仔猪腹泻率45.76%、40.45%、42.56%和50.02%,提高仔猪采食量2.17%、5.23%、4.04%和8.47%。     

微生态制剂对断奶仔猪的临床应用效果研究

为了研究微生态制剂对断奶仔猪的临床应用效果，选择60头12 kg左右的断奶仔猪，随机分成2组(对照组和试验组),每组设3个重复，每个重复10头仔猪，进行为期35 d的生长饲养试验。试验组基础日粮中添加0.1%微生态制剂，对照组基础日粮中添加0.1%中药包，研究微生态制剂对仔猪生长性能、血液生化指标、粪便大肠杆菌和乳酸菌数量以及粪便理化指标的影响。结果表明：与对照组相比，试验组断奶仔猪的平均日采食量提高了5.17%,平均日增重提高了10.34%,料重比降低了4.94%(P<0.05);试验组尿素氮含量和白蛋白含量都显著低于对照组，而试验组血清碱性磷酸酶活性以及葡萄糖、球蛋白和总蛋白含量则显著高于对照组(P<0.05);试验组粪便乳酸菌数量显著或极显著高于对照组，而大肠杆菌数量和腹泻率均低于对照组(P<0.05);试验组粪便氮、磷排放量均低于对照组(P<0.05)。以上研究结果表明，微生态制剂的添加能提高断奶仔猪的生长性能，改善肠道微生物菌群平衡，降低腹泻率，增强仔猪免疫力，减少粪便氮、磷的排放。     

凝结芽孢杆菌液体分批发酵的动力学方程构建

采用20 L发酵罐平台对饲用凝结芽孢杆菌W-02菌株进行分批发酵，实时监测发酵液的溶氧含量、吸光度、pH值、活菌数和可溶性总糖含量，在此基础上采用Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别拟合了菌体生长和可溶性总糖消耗的动力学方程，获得了该菌株分批发酵的动力学方程模型和参数。结果表明：菌体生长模型为■;可溶性总糖消耗模型为■;2个模型计算的模拟值与验证试验的试验值拟合度均较好，平均相对误差均小于10%。该结果为凝结芽孢杆菌实际生产中发酵过程自动化监测和实时控制提供了依据。