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21.
22.
羊肉风味的影响因素及研究现状 总被引:9,自引:1,他引:9
肉品风味主要是指气味和滋味,风味是由肉品中蛋白质、脂类以及碳水化合物等形成的风味前体物在加热过程中发生一系列的变化而形成的。影响羊肉风味的因素主要有品种、年龄和性别、日粮及饲养管理措施等。通过育种、营养调控及科学管理等途径可以改善羊肉风味。 相似文献
23.
4 香豆酸 :CoA连接酶 (4CL)是木质素生物合成过程中重要的酶 .该文利用简并寡核苷酸PCR法结合cDNA末端快速扩增PCR法直接获得了紫穗槐 4CLAcDNA全长序列 ,避免了复杂的构建、筛选cDNA文库的过程 .先用简并PCR得到了 4CLA1片段 ,又据此片段设计反向嵌套引物 ,用RACE方法获得未知的 5′和 3′端序列 .所获得的全长 4CLAcDNA ,编码 5 40个氨基酸 .氨基酸序列同源性分析表明4CLA是典型的 4CL蛋白 ,含有预计的AMP binding位点、催化反应区和保守的Cys . 相似文献
24.
25.
黑龙江省龙头农场兽医站(156602)戴瑞聚付俊姜波万培明同志应用庆增安治疗仔猪白痢病,并分别与链霉素、呋喃唑酮、氯霉素三种药物做了疗效对比试验,详见下表。 相似文献
26.
长春市畜牧兽医总站杨俊清同志为了观察母鸡群中混入公鸡对鸡群产蛋率的影响,进行了实验。将3136只120日龄罗斯商品一代母鸡随机分为三组,A组1000只、B组1000只,C组1136只。在A、B两组内分别混入5只罗斯商品一代182日龄公鸡,均匀分布在母鸡群中,三组鸡的笼、舍及饲养管理条件相同。从鸡群产第一枚蛋开始记录到400日龄为止。其中B组在产蛋率达到85%并趋于稳定,在231日龄时撤出公鸡,其它条件不变。结果:A、B两组开产日龄分别为 相似文献
27.
试验选用3只健康,并装有永久性瘤胃瘘管的杂种羯绵羊,采用3×3无重复拉丁方试验设计。研究以玉米秸、小麦秸和苜蓿草为粗料的全颗粒饲粮中添加不同水平酵母培养物(YC)对绵羊饲粮中氮的消化与代谢的影响。试验用饲粮为基础饲粮+0%YC、基础饲粮+1.5%YC和基础饲粮+3%YC,基础饲粮粗精比为67∶33。试验分3期,每期16d,全期48d。试验结果表明:全饲粮颗粒料中添加YC,对粗蛋白质表观消化率无显著影响(P>0.05),但显著提高了氮的存留率(P=0.022);添加YC,对瘤胃液总氮、氨氮、尿素氮及蛋白氮浓度无显著影响(P>0.05)。 相似文献
28.
秦岭北麓城市新兴开发区生态系统服务价值变化 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]选取秦岭北麓典型城市区域陕西省西安市浐灞生态区为研究对象,从景观格局变化、生态服务价值两方面分析城市新区建设及可持续性,以期为城市生态建设提供决策参考。[方法]以遥感数据为基础,对研究区土地利用类型和景观格局进行定量分析,研究城市新区尺度下的景观生态系统和生态服务价值变化特征。[结果](1)2004—2014年,浐灞生态区城乡转换特征明显,农业景观比重显著降低,建设用地景观增幅达88.2%,生态景观增幅高达201.5%以上,区域"生态含量"明显提高。(2)生态服务价值以农田、绿地和水体景观变化较为明显,其中农田生态服务价值损失近65%,到2014年全区85%以上的生态服务价值来自于绿地和水体景观。[结论]浐灞生态区10a间生态用地动态变化强烈且持续,城市生态服务价值增加明显,反映该区在保障城市化建设的同时,有效且显著提高了环境质量,其生态建设政策有利于区域生态系统的建设和发展。 相似文献
29.
日粮中添加整粒油籽对绵羊体脂主要脂肪酸组成的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
日粮中分别添加相当于40.0 g粗脂肪的油菜籽、油葵籽、红花籽和亚麻籽,饲喂成年母羊35 d后屠宰,用气相色谱技术测定了羊体背最长肌、肾脏脂肪和尾部脂肪的主要脂肪酸(FA)组成,结果表明:日粮对肌肉中FA组成的影响较对脂肪组织的大;在所测定的3个部位中,C14∶0最为稳定,不受日粮影响;在脂肪组织中,C16∶1、C18∶1也不受日粮的影响,但肌肉中C18∶1含量因添加红花籽显著增大;添加亚麻籽有提高脂肪组织中C18∶3的趋势,其余油籽有使各部位C18∶3含量下降的趋势,以油葵组下降最为明显;除油菜籽(富含C18∶1)外,富含多不饱和脂肪酸(PUFA)的油籽有使C16∶0降低的作用.羊体不同部位脂肪酸组成存在较大的差异:C18∶1在尾脂中的含量极显著或显著地(多数情况为极显著)高于其它部位,而肾脏中含量最低;C16:1在不同部位的差异与C18∶1相同;C16∶0、C18∶0以尾脂中最低;C18∶2的含量在肌肉中最低.从尾部、肌肉到肾脏,不饱和脂肪酸(UFA)的比例降低,而饱和脂肪酸(SFA)的比例上升.不管在何部位,C18∶1在所有脂肪酸中所占比例最高;C18∶0在肾脏脂肪中占第2位,在肌肉和尾脂中占第3位,而C16∶0在肾脏居第3位,在其余部位居第2. 相似文献
30.