Dietary Supplementation with Microencapsulated Lutein Improves Yolk Color and Lutein Content in Fresh and Cooked Eggs of Laying Hens

This study was conducted to compare the efficacy of diet supplemented with non-microencapsulated lutein (NL) and microencapsulated lutein (ML) in laying hens. A total of 270 Hy-line Brown laying hens (54 weeks old) were allocated to three groups with six replicates of 15 hens and were adapted to a wheat-soybean meal basal diet for two weeks. Next, the control birds were fed the basal diet, and the test birds were fed the basal diet supplemented with 600 mg/kg NL (12 mg/kg available lutein) or 90.1 mg/kg ML (10 mg/kg available lutein) for 35 days. Supplementation of lutein did not affect the productive performance of laying hens, but improved (P<0.05) the yolk color and red/green value (a*), with eggs from the ML group displaying improved color and a* values from the 15^th day of the experimental period. The blue/yellow value (b*) for the yolk showed an increase (P<0.05) through both NL and ML supplements. The yolk color of fried and boiled eggs and a* value of the yolk in fried eggs were improved (P<0.05) only through ML supplemented diet. Both NL and ML supplements resulted in lower (P<0.05) lightness and higher (P<0.05) a* values of yolk in boiled eggs, as well as higher (P<0.05) b* values in fried and boiled eggs. Yolk lutein content in fresh, fried, and boiled eggs was increased (P<0.05) in NL and ML groups with the latter being higher. In conclusion, ML improved yolk pigmentation and lutein retention in laying hens better than NL.     

表证动物模型研究概况

中兽医对表证动物模型的研究相对起步较晚，自1992年沈映君等为研究解表方药报道建立“类表寒证”、“类表热证”动物模型以来，风寒表证、风热表证、卫气（阳）虚证等相关动物模型的研究陆续见诸报道。笔者将近10余年来表证动物模型的研究概况综述如下。     

无公害饲料预混剂及中草药在乳牛生产上的应用试验效果

40头产乳牛,10头一组,随机分为无公害预混剂＋中草药组（1组）、无公害预混剂组（2组）、中草药组（3组）和对照组。试验30天,结果表明：①无公害预混剂具有明显促进产乳增长作用,试验末期比初期（1、2组平均）产乳增长13．54％、料乳比下降11．93％、饲料成本下降10．69％,而无预混剂组（3组和对照组平均）依次为-22．39％、-28,87％、-30．3％（p〈0．01）;②中草药具有改善牛乳品质作用,中草药组（3组）牛乳总固体12．7％、乳蛋白3．0％、乳脂肪3．5％,分别比未加中草药组（对照组）高1．1（p〈0．01）、0．3（p〈0．05）和0．2（p〉0．05）个百分点;每千克牛乳中Cu、Fe、Mn、Zn含量,加中草药的1组分别比未加中草药组的2组高0．0152mg（p〈0．05）、0．243mg（p〉0．05）、-0．014mg（p〉0．05）和1．15lmg（p〈0．05）;加中草药组的3组分别比对照组高0．0179mg（p〈0．05）、0．72mg（p〉0．05）、0．0492mg（p〈0．05）和0．287mg（p〉0．05）．     

固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的比较研究

通过研究固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的差异,探讨品种与生长、代谢和肉质间的关系。选用1日龄雄性固始鸡、艾维茵肉仔鸡、罗曼蛋雏鸡各120只,按体重随机分为6个重复,每重复20只,在相同日粮条件下进行8周的生长试验,并进行屠宰试验和肉质测定。结果表明:(1)3种鸡在体重、日增重、采食量、饲料转化率间存在极显著差异(P<0.01),固始鸡低于罗曼蛋雏鸡,罗曼蛋雏鸡低于艾维茵肉仔鸡;(2)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的代谢能和粗蛋白质沉积效率显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05);(3)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的肌肉滴水损失、肌纤维直径、羟脯氨酸含量显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05),固始鸡胸肌和腿肌中超氧化物歧化酶活性则极显著高于蛋鸡(P<0.01),蛋鸡极显著高于肉鸡(P<0.01)。与快速生长的鸡品种相比,慢速生长的固始鸡具有较低的代谢能和粗蛋白质沉积效率,具有较低的肌肉滴水损失、羟脯氨酸含量及较细的肌纤维,并具有较高的肌肉抗氧化水平。     

Harpin蛋白的研究进展

由植物革兰氏阴性病原菌编码产生的harpin蛋白是激发植物过敏反应的主要因子，具有显著的诱导植物抗性和促进生长发育等多种生物学效应，同时也是研究植物抗病信号传导的理想模型。基于对harpin蛋白的深入研究，国外已开发出新型、高效、安全的生物农药。本文综述了近年来harpin蛋白的研究进展。     

围产前期饲喂DCAD对奶牛营养代谢疾病的影响

试验通过在奶牛围产前期日粮中以?瘙
厫560 g/kg的标准添加阴离子盐,以观察DCAD的饲喂效果.结果表明:在奶牛围产前期饲喂阴离子盐有利于牛体健康,能显著降低产后瘫痪及乳房炎的发病率(P＜0.05),极显著降低胎衣不下和子宫内膜炎的发病率(P＜0.01),同时有利于奶牛产后体况的恢复,缩短奶牛产后第一次发情时间26.5天(P＜0.05),显著提高奶牛产奶量,产后30天奶牛日产奶量可提高11.7%(P＜0.05).     

AA肉鸡腿肌重活体估测方法的探讨

以AA肉鸡商品代为试验材料,分析0、7、14、21、28、35、42日龄公、母鸡整体和腿肌的累积生长,建立腿肌重(y)与活重(x)之间的直线回归、幂回归、指数回归、对数回归及多项式回归方程,探讨腿肌重的活体估测方法。结果表明,AA肉鸡的腿肌在后期生长迅速,尤其是公鸡在35～42日龄时期表现突出;腿肌重(y)与活重(x)的幂回归、直线回归、多项式回归方程的拟合精度均在0.95左右,效果较好。     

PMSG提高初产母猪繁殖力的研究

７０头初产断奶母猪随机分为两组，试验组于断奶当日颈部肌肉注射１０００Ⅰ．Ｕ．ＰＭＳＧ；对照组只注射等容量生理盐水（注射用水），以观察初产母猪断奶后发情配种和２胎产仔的情况。结果表明：试验组母猪断奶发情配种的时间比对照组显著提前（Ｐ＜０．０１）；２胎产仔数增加（Ｐ＜０．０１）；而两组母猪发情配种的受胎率差异不显著（Ｐ＞０．０５）。     

中国荷斯坦牛GlyCAM1基因遗传多态性的研究

以273头中国荷斯坦牛为研究对象,利用CRS—PCR、PCR—SSCP及DNA测序技术检测了GlyCAM1基因外显子3、内含子3的遗传多态性。结果表明：GlyCAM1基因分别在外显子3和内含子3的第2081（A／C）、2417（C／T）位存在突变,2个位点的等位基因频率A／B分别为0．7525,0．2475和0．9046,0．0954;经菇。适合性检验,中国荷斯坦牛内含子3的突变达到Hardy—Weinberg平衡状态（P〉0．05）,但其外显子3的突变未达到Hardy—Weinberg平衡状态（P〈0．05）。     

升金湖越冬白头鹤集群变化及领域行为

白头鹤是长江中下游的大型越冬水鸟,安徽升金湖是其在国内主要的越冬地之一。近年来,由于生境退化,越冬种群的数量在萎缩,种群的越冬生态研究十分必要。2007年10月～2008年4月,我们在升金湖对白头鹤的主要分布地点进行了调查,并对集群情况进行了观察。升金湖白头鹤觅食地主要分布于湖区外围的稻田,夜栖于上湖核心区内。整个越冬期,白头鹤大部分以5只以上的群类型觅食,以家庭集群活动仅占越冬集群数的29.14%。随着越冬期的变化,集群大小发生改变：越冬前期,越冬鹤以家族群活动频率最高,占集群的35.64%,30～49只集群频率最低,仅为6.38%;越冬中期,家庭集群及5～9只集群频率相对于越冬前期减少,10只以上集群频率增加;越冬后期,以≥50只以上集群频率最高,占28.77%。此外,我们还观察到1对成年鹤占有一定面积的稻田并积极保护,表现领域行为。