屠宰前禁食对肉猪的影响

作者探讨生长猪屠宰前禁食对肉猪潜在的影响。被禁食的猪活体体重及其屠宰胴体重量均有所减少,也可能引发胃溃疡。屠宰前中止饲喂,对肉食品安全是有益的,能够改善肉质终点pH、持水力和肉色;降低肉质肌糖原含量。生长猪的基因型、抗应激性能和动物所处的环境,均能够影响肉猪生产性能。     

Effect of Psammaplin A on in vitro Development of Bovine Aging Oocytes

To investigate the effect of histone deacetylation inhibitor Psammaplin A (PsA) on the development of bovine aging oocytes in vitro,oocytes were randomly divided into control group,aging group and 50 mmol/L PsA treated aging group (PsA group).Immunofluorescence staining and JC-1 were used to detect the blastocyst rate of bovine oocytes after parthenogenetic activation,the number of cells in blastocysts,apoptosis,reactive oxygen species (ROS),glutathione (GSH) and mitochondrial membrane potential intensity of embryos.The results showed that the blastocyst rate of the aging group was significantly lower than that of PsA and control groups (P<0.05).The blastocyst rate of PsA group was not significantly different from that of control group (P>0.05).The number of cells in the blastocysts of control group and PsA group were significantly higher than that of aging group (P<0.05).The number of cells in the blastocysts of PsA group was not significantly different from that of control group (P>0.05).The apoptosis rate in aging group was significantly higher than that of control and PsA groups (P<0.05),the apoptosis rate of PsA group was significantly higher than that of control group (P<0.05).The GSH level of MⅡ oocytes in aging group was significantly lower than that of control and PsA groups (P<0.05).There was no significant difference in GSH level between control and PsA groups (P>0.05).The ROS level of the embryos in aging group was significantly higher than that of control and PsA groups (P<0.05).The ROS level in PsA group was significantly higher than that of control group (P<0.05).The mitochondrial membrane potential of early embryos of aging group 4-8 cells was significantly lower than that of control and PsA groups (P<0.05).The mitochondrial membrane potential intensity of control group was significantly higher than that of PsA group (P<0.05).In summary,PsA could effectively delay the aging of bovine oocytes and improve the quality of oocytes.     

硅酸盐水泥含量对种基盘特性的影响

种基盘是一种四周有一定硬度的圆柱状空心植物育苗装置.以普通硅酸盐水泥作为基质粘结材料,设置7个浓度(0％,2％、4％、6％、8％、10％、12％,W/W),研究种基盘的抗压强度、保水特性及根系扩展特性.结果 表明:低含水率时,水泥含量越高,基盘抗压强度越高,10％和12％水泥含量显著高于对照.随着水泥含量的增加,水泥基质配方的饱和含水量呈降低的趋势,蒸发失水比呈升高的趋势.水泥含量在10％、12％时,种基盘外壁强度大,中心孔内的根系长度比例高于孔外根系的长度比例,其他处理下,孔外的根系长度比例均高于孔内;随着水泥含量的增加,种基盘中心孔内及孔外根系总长度逐渐降低,总根中不同径级的根系长占总根长的比例为细根远大于中根及粗根.综合硅酸盐水泥处理下种基盘的抗压强度、保水特性及根系扩展特性,水泥含量为2％时效果最好.     

基于AHP-CRITIC复合加权法评价不同发育期苦水玫瑰品质

运用AHP-CRITIC复合加权法评价不同发育期苦水玫瑰的品质。以不同发育期的苦水玫瑰为研究对象,测定总多糖、总黄酮、总多酚含量及抗氧化活性,采用AHP-CRITIC复合加权法综合评价不同发育期苦水玫瑰的品质。结果发现抗氧化IC50、总黄酮、总多酚、总多糖4个指标成分的复合权重分别为0.294 1、0.152 3、0.158 8、0.394 8;幼蕾期、花蕾期、盛开期苦水玫瑰质量综合评分分别为54.362 0、38.451 9、33.801 9,即幼蕾期苦水玫瑰的质量最好,花蕾期次之,盛开期较差。说明通过化学成分和生物活性作用综合评价不同发育期苦水玫瑰的品质,幼蕾期苦水玫瑰品质最好。     

玫瑰花再制奶酪的研制

本研究充分利用云南省丰富的玫瑰资源,在再制奶酪基础上,添加含有功能活性物质的玫瑰花发酵液与玫瑰花瓣,研制出方便携带且适合国人口味的压片式再制甜奶酪。通过测定发酵玫瑰花中的活性物质,确定玫瑰花的适宜发酵时间;以感官评分为指标,筛选添加剂的合适添加量;在单因素的基础上应用响应面优化发酵工艺;通过测定产品的理化、卫生指标,评估产品质量。结果表明:当玫瑰花发酵至第6天活性物质含量较高;添加12%脱脂奶、3.5%黄油、12%白糖、2%复合磷酸盐、0.5%黄原胶时,产品的感官评分较高;经优化得到当搅拌温度为87℃、玫瑰花发酵液添加量为20%、发酵玫瑰花添加量为6.5%时,产品感官评分较高(80.84分),与预测值接近;理化和微生物指标检测结果显示,本产品的脂肪、水分含量及酵母菌和霉菌数、菌落总数、大肠菌群数均符合标准。     

内蒙古野生华北驼绒藜种群遗传多样性和遗传分化研究

本研究利用ISSR分子标记技术对内蒙古6个群落野生华北驼绒藜种群的遗传多样性和遗传变异进行了分析,结果表明,内蒙古不同种群野生华北驼绒藜种水平遗传多样性较高,多态位点百分率(PPB)达到98.05%,Nei’s基因多样性指数(h)和Shannon多样性指数(I)分别为0.298 4和0.455 7;依据PPB、h和I估计的各种群内平均遗传多样性的变化趋势一致,依次为PA＞PB＞PD＞PC＞PE＞PF。华北驼绒藜遗传变异主要存在于种群内。种群间的基因流(Nm)为4.333 2,大于1。根据聚类分析,大致可以将6个群落华北驼绒藜种群分为荒漠化草原种群和典型草原种群。生境片断化目前尚不足以导致华北驼绒藜特定基因丢失,发生遗传漂变的可能性很小。     

锡林郭勒盟草原莱姆病疫源地调查

本项研究于2000年5月—2001年5月从内蒙古锡林郭勒盟地区，不同草原景现带牛、羊体表和草地采集草原血蝉1800只，用直接荧光抗体法检查蜱带菌情况，带菌率为7.5%(6/80)。晴视野显微镜检查蜱带菌情况，带菌率为2%（2/100）；用间接荧光法进行血清流行病学调查，结果证实，调查点的牛和野鼠均存在莱姆病螺旋体感染，其感染率分别为10%和20%，都高于当地人群平均感染率（7.09%)，上述研究证实内蒙古锡林郭勒盟地区人畜及野生动物均有莱姆病螺旋体感染。     

双峰驼精清诱导排卵活性成分的DEAE—纤维素柱层析分离及其生物活性

选用DEAE－纤维素离子交换柱对双峰驼精清进行分离，各层析组分用于大鼠垂体组织体外培养，并给母驼肌注有活性的组分，以RIA法测定垂体组织培养液和母驼血浆中LH及FSH的浓度。结果表明，驼精清经DEAE－纤维素柱分离后可得到5个蛋白组分（L1－L5），其中L3在大鼠垂体培养时引起LH释放明显增加（P＜0．05），FSH则无明显变化。给卵巢上无大卵泡发育的母驼肌注有活性的组分L3，可引起血浆中LH明显升高，FSH也无变化。由此表明，L3在体内外试验中均具有引起LH释放的生物活性，它可能是诱导排卵的活性因子或其成分之一。     

绵羊QTL定位的研究进展

本文综述了绵羊的重要经济性状QTL定位的方法和进展，并提出存在问题和展望。     

乙酸钠对油酸诱导的BRL-3A细胞脂肪变性的影响及机制分析

通过向油酸诱导的大鼠肝成纤维细胞(BRL-3A)脂肪变性模型中添加不同浓度(2、4、8 mmol·L^-1)的乙酸钠,探讨其对脂肪变性细胞模型脂代谢的调控机理及细胞损伤的修复作用。试验方法：1)用不同浓度的油酸(0、0.03、0.06、0.12、0.24、0.48) mmol·L^-1刺激BRL-3A细胞24 h后,分别检测细胞相对活力、总脂滴面积、三酰甘油(TG)含量、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)及丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性,建立脂肪变性细胞模型;2)向BRL-3A细胞中添加不同浓度的乙酸钠,通过流式细胞术检测细胞凋亡率;3)用不同浓度的乙酸钠和0.12 mmol·L^-1油酸共同孵育BRL-3A细胞,试验分为4组,分别为油酸处理组、2 mmol·L^-1乙酸钠+油酸处理组、4 mmol·L^-1乙酸钠+油酸处理组和8 mmol·L^-1乙酸钠+油酸处理组,分别对细胞脂滴、TG含量、AST、ALT活性、AMPK信号通路蛋白以及脂代谢关键基因进行检测。结果显示:1)用0.12 mmol·L^-1油酸处理BRL-3A细胞24 h,成功建立BRL-3A细胞脂肪变性模型。2)不同浓度的乙酸钠对BRL-3A细胞凋亡率没有影响;3)4、8 mmol·L^-1乙酸钠处理脂肪变性细胞模型后,与油酸处理组相比,细胞总脂滴面积、每平方毫米脂滴数、TG含量、AST和ALT活性均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)下降,P-AMPK表达水平显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)上升;脂合成代谢相关基因ACC、FAS以及SCD-1 mRNA表达水平均有一定程度下降;脂分解代谢相关基因CPT-1、CPT-2以及ACO mRNA表达水平均有一定程度上升。本研究表明,乙酸钠会通过AMPK通路激活脂分解代谢,减轻肝细胞脂质蓄积,并且对油酸诱导的BRL-3A细胞脂肪变性模型的损伤具有一定缓解作用。