低筋小麦配粉及其对加工品质的影响

为改良湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的这一类型小麦的加工品质,选择这三个指标相差较大的三个小麦品种为材料进行配粉,将湿面筋含量较高、面筋指数和稳定时间较低的小麦品种郑麦618的面粉按照0、20%、40%、60%、80%和100%比例分别与面筋指数和稳定时间较高的小麦品种新麦26或郑麦7698的面粉混合,组成不同类型的配粉,对其湿面筋含量、面筋指数、沉淀指数、面团流变学特性、淀粉RVA糊化特性以及面条和馒头的加工品质进行了比较。结果表明,当两个原粉被测指标数值差异显著时,配粉的湿面筋含量、面团流变学特征参数、峰值粘度、最低粘度和最终粘度均随着原粉数值较大一方添加比例的增加而增加。当两个原粉被测指标数值差异不显著时,配粉被测指标的数值会出现大于或小于原粉的现象,比如面筋指数、延伸性和沉淀指数;但衰减值和糊化温度不符合此规律,衰减值更接近于数值较高的原粉,糊化温度更接近于数值较低的原粉。相关性分析表明,面条总分与峰值粘度、最低粘度、衰减值呈正相关,与面团流变学特性参数呈负相关,相关系数较小;馒头总分与面筋指数、沉淀指数、形成时间、稳定时间、能量、拉伸阻力、延伸性和最大拉伸阻力呈极显著负相关,与淀粉糊化各特征值相关性不显著。上述结果证实,优质面条粉和馒头粉均不需要面筋质量过高,优质面条粉的湿面筋含量为30.3%～32.2%,面筋指数为75.2～81.4,稳定时间为4.5～7.2 min,最高粘度为2 330～2 468 cP,最低粘度为1 504～1 607 cP;优质馒头粉的湿面筋含量为30.2%～32.0%,面筋指数为70.8～81.4,稳定时间为3.5～9.1 min。面条和馒头评分结果表明,湿面筋含量较高（30%以上）,面筋指数低的这一类型的小麦可以通过搭配面筋指数较高的小麦来改良其加工 品质。     

橡胶树优良无性系热研5-11选育初报

橡胶树热研5-11是四生代无性系,亲本为热研56-5x热研88-13,经初级系比试验5割年及高级系比6割年的干胶产量和副性状的鉴定,结果表明:热研5-11是一个早熟、高产的品种,树围生长与对照(RRIM600)相当,高比区前6割年平均年干胶产量为5.86 kg/株和2 253kg·hm-2,分别比对照高93.4％和65.3％;抗风力一般,风害断倒率为3.0％,比对照高0.7个百分点,无显著差异:第6割年末死皮停割率为4.2％,比对照高1.9个百分点。该品种可在海南岛中西部轻风害区种植。     

不同淀粉糊化及凝胶特性与粉条品质的关系

为了研究粉条加工过程中原料淀粉的糊化及凝胶特性对粉条品质的影响,该文对绿豆、红薯、马铃薯、大米和玉米等5种原料淀粉的糊化凝胶特性及其粉条品质进行了测定,并对淀粉糊化凝胶特性与淀粉粉条品质之间的关系进行探讨。结果表明:5种淀粉原料所制的粉条中,绿豆粉条的品质是较好,其次就是马铃薯粉条和红薯粉条,大米粉条和玉米粉条的品质较差;淀粉的糊化特性与粉条品质之间具有显著相关性,按显著程度的大小(P值大小)依次是:峰值黏度谷值黏度衰减值回生值、最终黏度;淀粉凝胶的硬度、弹性、黏性和咀嚼性对粉条品质的影响较大,按显著程度的大小(P值大小)依次是:硬度黏性咀嚼性弹性。在粉条加工原料选择及粉条品质改善中可以考虑用谷值黏度、回生值以及淀粉凝胶特性特征值回复性、咀嚼性和黏性作为考核衡量指标。研究结果为粉条生产中原料选择及品质改善提供参考依据。     

DNA分子标记在植物上的应用进展

本文介绍了常用DNA分子标记在植物中的最新应用。大多数DNA分子标记应用于植物分子遗传图谱的构建、植物遗传多样性分析与种质鉴定、重要农艺性状基因定位与图位克隆、分子标记辅助育种等方面。也有少数分子标记有特殊的用途,并介绍了几种分子标记在植物中联合应用的例子。     

2006-2016年河南省小麦区域试验品种（系）的品质性状分析

为了解近年来河南省小麦品种的品质现状及变化规律,对2006-2016年河南省小麦区域试验的749个参试小麦品种（系）的籽粒品质和面粉加工品质指标进行分析。结果表明,参试小麦材料的籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量平均值均较高,能达到或接近强筋小麦的要求,但是稳定时间相对偏低。随年份的推移,容重、蛋白质含量和湿面筋含量平均值均呈下降趋势,硬度、吸水率、稳定时间和沉淀指数均呈上升趋势,说明河南省参试小麦品种（系）籽粒的蛋白质质量在逐渐提高。容重、硬度、蛋白质含量和湿面筋含量达到国家强筋和中强筋小麦标准的品种较多,稳定时间达到弱筋和中筋标准的品种较多,说明供试小麦品种品质结构发展不平衡。河南省2006-2016年度区试品种（系）以中筋品种为主,其次为中强筋、强筋和弱筋。因此,当前河南省小麦品质改良的重点仍是蛋白质质量的改良、各品质性状平衡协调发展。     

Preparation and Characterization of Electrospun Polyimide Microfibrous Mats with High Whiteness and High Thermal Stability from Organo-soluble Polyimides Containing Rigid-rod Moieties

A series of flexible and tough polyimide (PI) microfibrous mats (PI-1~PI-4) have been prepared via the one-step electrospinning procedure with the organo-soluble PI resins as the starting materials. For this purpose, four PI resins were first synthesized by the chemical imidization reaction from 2,2′-bis(3,4-dicarboxyphenyl)hexafluoropropane dianhydride (6FDA) and four aromatic diamines containing rigid-rod moieties in their molecular skeletons, respectively. The PI resins derived from 6FDA and aromatic diamines, including PI-1 from 2-(4-aminophenyl)-5-aminobenzimidazole (APBI), PI-2 from 2-(4-aminophenyl)-5-aminobenzoxazole (APBO), PI-3 from 4,4′-diaminobenzanilide (DABA), and PI-4 from 2-chloro-4,4-diaminobenzanilide (Cl-DABA) exhibited good solubility in polar aprotic solvents, such as N-methyl-2-pyrrolidone (NMP) and N,N-dimethylacetamide (DMAc). Flexible and tough microfibrous mats were successfully prepared by a one-step electrospinning procedure from the PI/DMAc solution (solid content: 15–20 wt%; absolute viscosity: 8000–10000 mPa·s). The derived PI mats exhibited good whiteness according to the CIE Lab measurements with W (whiteness) values as high as 94.31, L (lightness) values higher than 94.00, b* (yellowness) values as low as 2.98 and yellow indices (YI) as low as 4.87. In addition, the prepared PI mats exhibited excellent thermal and dimensional stability with the glass transition temperatures (T_g) higher than 345 °C and linear coefficients of thermal expansion (CTE) as low as 27.8×10^-6 /K.     

刺槐新品种‘青山纽姿’

‘青山纽姿’刺槐（Robinia pseudoacacia‘Qingshan Niuzi’）幼树主干弯曲;2 ~ 3年生侧枝弯曲;多年生树主干直立。整株枝条有弯曲特性,但不同于扭枝刺槐（Robinia pseudoacacia var. tortuosa）,具有特殊观赏价值。     

花蕾大小与授粉时间对辣椒坐果结实及种子质量的影响

以辣椒杂交种甘科5号的双亲为试验材料,研究了花蕾大小与授粉时间对辣椒座果率、结实率及种子质量的影响。结果表明,不同处理的座果率、单果种子数量和质量存在显著或极显著差异。大蕾去雄次日上午授粉处理和大蕾去雄即授粉处理的座果率比小蕾去雄即授粉处理分别提高了21.5和14.2百分点,大蕾去雄次日上午授粉处理和大蕾去雄即授粉处理的单果种子数量和质量均比小蕾去雄即授粉处理有较大提高。不同处理的种子发芽率和发芽势差异不显著。     

解淀粉芽孢杆菌HAB-7 对18株植物病原真菌的抑制作用

HAB-7是一株分离自豇豆根际土壤、 具有较强抑菌作用的解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens).研究HAB-7对18株植物病原真菌及其发酵液粗提蛋白对植物病原的抑制作用,并测定其对番茄种子的促生作用.采用平板对峙法测定其对18株植物病原真菌的抑制活性,以橡胶树炭疽菌为指示菌,对其发酵上清液经60%、80%硫酸铵盐析获得的抗菌粗蛋白进行测试﹔ 并将HAB-7菌液稀释成6个浓度梯度,分别用来对番茄种子进行促生测试.结果显示﹕HAB-7对18株植物病原真菌的平均抑菌率为61.03%﹔ 其发酵上清液对橡胶树炭疽病菌的抑制率为56.80%,80%硫酸铵粗提蛋白对橡胶树炭疽病菌的抑制率为38.88%﹔10-4 CFU/mL的HAB-7菌液浓度促进了番茄种子胚根的伸长,长度比CK提高67.76%.HAB-7菌株对植物病原菌有较广谱的抑菌活性,其分泌的活性物质除了活性蛋白外,可能还有其他的活性物质,低浓度的HAB-7菌液能促进植物根系生长.本研究结果为后续研究其致病机理起到重要的作用.     

辣椒不同时期杂交授粉的制种效果

【目的】在甘肃河西走廊进行辣椒不同时期杂交授粉的制种效果研究,为当地辣椒杂交种子生产提供试验依据。【方法】以辣椒杂交种甘科5号双亲为试验材料,设置杂交初期、中期、后期、末期、结束期5个授粉时期处理,各处理杂交授粉100朵花,重复3次。观测授粉期间每天的气温和空气相对湿度,分析各处理的坐果率、种果成熟度、正常果与畸形果比率、单果种子数量和质量、种子千粒质量、种子发芽率和发芽势,并分析其与环境温湿度的相关性。【结果】杂交初期和中期授粉的果实发育正常,畸形果所占比例较低,分别为10%和6%,杂交后期授粉的畸形果所占比例为30%,杂交末期授粉的正常果所占比例极显著减少,畸形果所占比例高达50%。杂交初期、中期、后期、末期、结束期授粉的坐果率分别为16%,76%,26%,40%和10%,在杂交中期和末期先后出现2个坐果高峰期,坐果率呈现间歇性坐果现象。不同时期杂交授粉的单果种子数量和质量存在极显著差异,杂交初期授粉的单果种子数量和质量(分别为16粒和0.125g)较低,杂交中期、后期授粉的单果种子数量和质量(分别为69,89粒和0.721,0.938g)急剧增加,到杂交末期时单果种子数量和质量(分别为130粒和1.108g)达到高峰,随后缓慢下降,呈现抛物线走势。杂交中期和后期授粉的种子千粒质量(10.5g)极显著高于其他各个时期(8.0~8.5g)。杂交初期授粉的种子发芽率(93.0%)较低,其他各时期授粉的发芽率(≥98.0%)均较高。单果种子数量和质量、种子发芽率与最低气温的正相关性均达到显著或极显著水平,单果种子质量和种子发芽率与平均气温的正相关性也分别达到显著和极显著水平。【结论】不同时期杂交授粉的果实发育质量、坐果率、结实率、种子千粒质量、发芽率等均存在显著差异。杂交中期和末期是制种的重要时期,此时期杂交制种效果较好。