禽肉嫩度检测方法的探讨

针对目前禽肉品质检测中嫩度测定方法的多元化和检测数据的不可比性,就检测方法、采样方法以及影响检测结果的诸多因素进行一系列对比试验,结果发现熟样比生样检测结果要稳定,取样的准确性和剪切方向对检测结果影响显著.     

Nitrogen balance in barrows fed low-protein diets supplemented with essential amino acids

This study was conducted to determine the effect of addition of essential amino acids (EAA) to low-protein diets on N balance in barrows. Thirty barrows (Duroc × Yorkshire) with an initial BW of 36 kg were fed 5 corn- and soybean meal-based diets containing 13.6 to 18.2% crude protein (CP) for 10 d in a randomized complete block design. The 18.2% CP diet was formulated without addition of EAA (Lys, Met or Thr). The other diets contained 13.6 to 16.5% CP and were supplemented with EAA to provide 0.83% true digestible lysine equal to that in the 18.2% CP diet. Fecal, urinary, and total N excretion as well as N retention (g/d) decreased with decreasing dietary CP level (P < 0.01). The apparent digestibility of N was almost the same for the 18.2 and 16.5 CP diets, but the value was 2% higher (P = 0.07) than that for the 13.6% CP diet. These findings indicate that, compared with the 18.2% CP diets, supplementation with three EAA to the lowest-protein diets (13.6 CP) is inadequate for maximum intestinal protein digestion, amino acid absorption, or tissue protein deposition in growing barrows.     

文昌鸡产蛋性能及蛋品质研究

本文就文昌鸡产蛋规律、种蛋品质进行研究.结果表明:文昌鸡开产后第7周前产蛋率快速上升,到开产后第7周或第8周,产蛋率到达最高峰,60%以上的产蛋率能维持15～18周,经过产蛋高峰期后,产蛋率缓慢下降,期间略有波动,说明文昌鸡的产蛋性能良好;文昌鸡55周龄蛋品质性状蛋重(EW)、蛋壳重(SW)、蛋壳厚度(ST)、蛋壳强度(SS)、哈氏单位(HU)、蛋形指数(SI)、蛋黄重(YW)、蛋黄颜色(YC)的测定结果平均值分别为49.00g、6.34 g、320.69μm、4.01 kg/cm2.70.02、1.31、16.45 g、6.13.     

生物技术在动物营养中的应用

本文综述了生物技术在改造和提高饲料原料的营养价值(品质、产量、利用率等),培育高生产性能、抗病力强的动物品种,改善和提高动物产品品质和风味等方面的应用研究进展以及营养与基因表达调控的关系。     

猪低蛋白日粮研究进展

低蛋白日粮具有节省成本,低氮污染等经济的和环境的优势。利用猪的理想蛋白模式,采用可消化氨基酸和净能体系等技术配制玉米和豆粕为主要原料的猪日粮时,通过补充合成氨基酸,降低日粮蛋白水平(2%～4%)能使氮的排出量显著减少,且不影响猪的生长性能。     

西北地区野生动植物进出口管理初探

西北地区(陕、甘、宁、青四省区)野生动植物资源十分丰富,近年来随着改革开放的深入及西部大开发的实施,野生动植物进出口贸易发展迅速;贸易产品由最初以野禽野味、动物皮毛为主向观赏野生动物、中药材、生物提取物、木材、科研样品等商品种类转变,成为该地区重要的创汇来源。为处理好资源保护、履行国际义务和发展经济之间的矛盾,本文拟就野生动植物进出口贸易管理方面提出建议。     

小事做细 细事做透 产业做大——探寻浙江国茂饲料公司专业化发展之路

从2003年开始,我国的养猪业进入了利润丰厚的回报时期,利润驱动全国规模化养猪场蓬勃发展。降低猪的死亡率、提高猪的出栏速度,提高猪肉品质,降低饲养成本成为行业关注的重点,由此推动仔猪早期断奶技术,提高母猪繁殖性能的配套技术得到了迅速推广与普及。仔猪教槽料、乳猪料及配套技术很快得到了规模化猪场的认可,仔猪教槽料、乳猪料成为饲料企业在市场上竞争高端客户的利器,同时也成为众多饲料企业追随研究开发的新热点。     

挤奶机引起奶牛乳房炎的原因及预防措施

当前，很多人都在关心使用挤奶机是否容易引发奶牛乳房炎的问题。从奶牛场使用挤奶机的实际情况看，只要能正确选择挤奶机并合理使用，加强管理，一般不会增加乳房炎的发病率。     

江西地区鸭疫里氏杆菌的鉴定及药敏试验

从江西部分地区的25份临床疑似鸭疫里氏杆菌(RA)病例中分离到19株RA。生化特性测定结果表明,19个RA菌株的过氧化氢酶、尿素酶均为阳性,除1株发酵葡萄糖、1株发酵麦芽糖外均不发酵各种糖类,5个RA菌株能液化明胶,15个RA菌株氧化酶阳性,不产生H2S,不还原硝酸盐,吲哚试验、MR试验、VP试验均阴性;80%的菌株对头孢曲松、头孢哌酮、头孢唑啉、罗红霉素等高度敏感,而对阿米卡星、庆大霉素、复方新诺明、卡那霉素、青霉素等耐药。     

鸭副黏病毒的分离与鉴定

从广东省某鸭场的病死番鸭肝脏中分离一株病毒,该病毒对雏鸭、种鸭、蛋鸭均可引起发病。接种鸭胚传至第6代时病毒对鸡红细胞的血凝性稳定,通常在72h开始致死非免疫鸭胚,死亡率为80%。经磷钨酸负染电镜观察,病毒粒子多呈现椭圆形,长轴为167～264nm,短轴为131～139nm,病毒外表有囊膜,囊膜外层有排列整齐的纤突。病毒与禽流感病毒无抗原相关性,能被禽副黏病毒I型阳性血清所中和。根据试验结果,初步将分离的病毒判定为鸭副黏病毒。