鸡PPARα基因多态性与肉质性状关联的研究

为探究鸡过氧化物酶体激活增殖受体(PPARα)基因与其肉质性状的关系,采用PCR-SSCP对鸡PPARα基因编码区进行了SNPs检测,并通过测序验证.结果显示:PPARα因编码区的630bp处有一个C→T的突变,导致所编码的210位氨基酸由ATC(异亮氨酸)变成了ATT(异亮氨酸),发生同义突变,形成CC,CT和TT三种基因型.最小二乘方差分析显示,PPARα在多不饱和脂肪酸中的十六碳二烯酸含量上,TT型基因与CT型基因差异显著(P＜0.05);在失水率上,CC基因型显著高于TT基因型(P＜0.05);在系水力上,TT和CT基因型均显著高于CC基因型(P＜0.05);在肌内脂肪含量方面,TT型显著高于CC型(P＜0.05).提示PPARα基因的作用可能参与鸡的糖脂代谢和能量代谢,可作为筛选影响鸡肉质性状候选基因的依据.     

农村山区高效养羊措施探析

本文分别从保持合理的羊群结构,开发饲草资源,进行科学的饲养管理及建立完善的防疫驱虫制度几个方面就农村山区高效养羊措施进行具体介绍,希望能为养殖户提供高效养羊的基本思路及方法。     

沙田柚感官品质的定量描述分析研究

【目的】建立沙田柚感官评定标准,用于评价和指导沙田柚的栽培管理。【方法】选取果皮香 气、果肉香气、果粒饱满度、多汁度、化渣度、甜度、酸度和苦味8个感官属性,由5个评定小组对7个不同产 地的沙田柚进行定量描述分析。同时,沙田柚果肉经真空冷冻干燥后测定含水量、可溶性糖含量、粗纤维含 量、总酸度、维生素C含量和灰分含量,分析感官评定结果与理化指标的相关性。【结果】酸度误差较大, 多汁度容易受到甜度的影响而误判,不适合用作感官评定指标,其他6个属性都能较好地反映沙田柚的感官品 质。可溶性糖含量与甜度（R=0.182）、多汁度（R=0.182）、总分（R=0.202）呈极显著正相关。 总酸度与化 渣度（R=0.183）呈极显著正相关,与甜度（R=-0.174）及果粒饱满度（R=-0.168）极显著负相关。维生素C 含量与果肉香气（R=0.198）、化渣度（R=0.195）有极显著正相关。灰分含量与甜度（R=0.237）、果肉香气 （R=0.196）、总分（R=0.193）呈极显著正相关,与果皮香气（R=0.156）、多汁度（R=0.143）有显著正相 关。不同评定小组对相同沙田柚的评定结果没有显著差异,说明评定方法具有可重复性。大多数感官属性（如 甜度、果肉香气等）评定值与理化指标（如可溶性糖、维生素C、灰分含量等）有极显著正相关,说明所采用 评定方法具有客观性。【结论】以中等感官品质的沙田柚作为参照物,选取果皮香气、果肉香气、果粒饱满 度、化渣度、甜度和苦味6个感官属性对沙田柚进行定量描述分析,结果与理化指标有很好相关性。     

水稻和不同品种苋菜间作对水稻产量、根区速效养分及砷累积的影响

【目的】探究水稻与苋菜间作对水稻产量、根区速效养分及水稻各部位吸收累积As的影响。【方法】通过小区试验研究水稻单作(对照)、水稻与圆叶白苋菜间作、水稻与籽粒苋间作、水稻与红苋菜间作条件下水稻产量、根际土壤速效养分与有机质含量、As累积量的变化。【结果】4个处理水稻收获期地上部、地下部、谷壳和糙米中As含量均表现为:水稻与圆叶白苋菜间作水稻与籽粒苋间作水稻与红苋菜间作水稻单作。与对照相比,水稻与圆叶白苋菜间作显著提高了水稻地上部、地下部、谷壳和糙米As含量,增幅分别为88.50%、65.38%、68.25%和45.45%;对土壤As的提取量为5.44 mg·m~(-2),显著高于对照,为对照的1.67倍;水稻单株生物量显著高于对照、与红苋菜间作和与籽粒苋间作,地上部生物量比对照提高63.79%。与水稻单作相比,间作处理水稻单位面积产量比对照显著下降,间作中单位面积产量最高的为与圆叶白苋菜间作,为对照的59.15%;间作处理水稻根际土壤速效养分、有机质含量均有不同程度的增加。【结论】水稻与苋菜间作,水稻单位面积产量降低,地上部、地下部、谷壳和糙米中As含量以及根区土壤速效养分与有机质含量显著提高。水稻与圆叶白苋菜间作能从As污染土壤中提取最多的As,生产出的苋菜符合国家安全标准,为最优方案。     

武夷名丛的红茶适制性研究

为了充分挖掘利用武夷名丛资源、丰富红茶品类,以水仙为对照,对13个武夷名丛分别蒸青固样、加工红茶。通过生化成分检测和感官审评,分析其红茶适制性,并对鲜叶生化成分与红茶品质相关性进行分析。结果表明：‘鬼洞白鸡冠’鲜叶水浸出物、氨基酸、咖啡碱、黄酮,红茶水浸出物、茶多酚、咖啡碱、黄酮、茶黄素、茶红素等含量均超过对照,其中茶黄素含量为0.81%,显著高于对照,且感官审评品质优异。综合生化成分检测和感官审评结果得出,‘鬼洞白鸡冠’、‘金锁匙’、‘金凤凰’、‘白毛猴’、‘雀舌’适制红茶。鲜叶酚氨比与红茶品质未发现显著相关性。鲜叶水浸出物、咖啡碱、酚咖比和氨咖比与红茶品质或重要影响因子呈显著相关,可为茶树种质红茶适制性提供一定的参考依据。     

气候变化对英德茶圆赤星病的影响

为了解气候因素对英德茶圆赤星病发病率的影响,采用广东省英德市2014～2017年的气象资料,综合气候基本要素中气温、降水量、日照时数、相对湿度等气候特征与英德茶树茶圆赤星病发病率进行统计分析,为茶树主要病害的预测和综合防治提供依据。结果表明:春茶生长期的茶圆赤星病发病率比夏茶、秋茶生长期的发病率高。通过回归关系检验,春茶生长期3～5月份的日平均降雨量在11.62 mm时,茶圆赤星病发病率最低,为3.2%;低于或超过11.62 mm发病率就会增加。春茶生长期3～5月份的日平均降雨量和茶圆赤星病发病率呈显著的一元二次相关关系。日照时数、日平均温度和茶圆赤星病发病率呈中等负相关关系。在夏秋两季6～11月份的日平均温度较高、日照较长以及日平均降雨量较少的生长季节发病率都在3.6%以下,发病率较低。     

中国土壤重构及其土水特性研究进展

土壤是土地生态系统的基底和基础,土壤重构对土地复垦、土地质量提升和生态环境恢复等具有重要意义。本文采用文献分析法和对比分析法,分析了我国土壤重构基本概念与内涵、土壤重构技术及其土水特性运行机理。根据研究对象、研究目的、填充材料和关键技术的对比分析,认为土壤重构与土体有机重构两者的概念与内涵存在交叉和包含关系,两者研究对象及目的均为损毁土地及缺陷土地的再生利用及其生态系统恢复,关键技术侧重土壤剖面结构和功能的重构;重构材料属于包含关系,土体有机重构填充材料多为有机物和生物材料,包含矿区副产品等。根据土壤损毁的特征,将土壤剖面重构类型分为功能退化型、土层损毁型、土层结构紊乱型和土层污染型。土壤重构材料的选取应因地制宜;土壤重构施工技术应更多关注如何减少对土壤结构的破坏和降低压实度,从而减轻对表土的破坏并提高土壤生产力。土壤重构主要针对矿区土地复垦,其对土水特性的影响侧重于模型模拟和土壤的保水性,重构后的土壤对土壤中水分和溶质运移有一定的阻碍作用,不利于降水入渗补给;土壤重构研究还应关注不同土壤重构模式下短时间序列土壤水分运移及其机理。针对目前土壤重构技术发展现状,建议今后深入开展土壤重构的生态材料研发、土壤与其他要素耦合机理、全过程监测和信息化技术融合、农区土壤重构和城市景观重构等方面的理论与技术研究。     

以学为中心的“食品质量管理与控制”课程教学改革与实践

针对"食品质量管理与控制"课程传统教学重理论轻实践、教学模式简单、学生参与度低、考核方式单一、学习效果不理想等不足,从教学方法和考核方式等方面进行探讨,促进课堂教学与课外教学深度融合,推进课堂翻转,实现以学为中心的教学变革,提升教学质量。     

蓖麻基肥不同施用量对其主茎叶片和植株性状的影响

为制定蓖麻科学合理的施肥管理措施提供参考，于2018-2019年进行了滇蓖麻2号的复合肥不同施用量（单窝施30～90g）的田间试验，分析不同种肥施用量与蓖麻叶片性状和植株性状各指标的相关性。结果表明：不同施肥处理以单窝施复合肥量60g的最好，其次是70g和80g；种肥不同施用量与蓖麻植株叶片长度、叶柄宽横径、叶柄厚横径及叶片重呈极显著正相关；与叶片宽度、叶柄长度、叶柄质量和叶片净重呈显著正相关。在试验设置的施肥范围内，随着蓖麻基肥施用量的增加，叶片重和叶柄宽横径增幅最大，其次是叶片长度、叶柄厚横径、叶片宽度、叶片净重和单株主茎叶片重。     

天敌友好型色板田间试验效果

通过在茶园开展不同色板对茶小绿叶蝉和天敌诱捕数量的田间试验,比较天敌友好型色板是否比传统单色色板防治效果有提高。试验结果表明:天敌友好型色板比传统单色色板诱捕茶小绿叶蝉效果没有显著提升,但显著减少了误杀天敌的数量。