澳洲坚果叶茶的品质特征及挥发性成分分析

为了解澳洲坚果叶茶的品质特征及香气成分,以春季澳洲坚果一芽三叶为原料,依据炒青茶的制作方法加工成澳洲坚果叶茶,采用同时蒸馏萃取法结合GC-MS分析澳洲坚果叶茶的香气组成,同时结合感官审评和化学分析测定其品质。结果表明：澳洲坚果叶茶外形匀整饱满、滋味浓、口感厚重、香气浓醇、有特殊香气;化学成分分析表明其总灰分为(5.00±0.09)%、水浸出物为(39.00±0.27)%、多酚为(5.90±0.14)%,游离氨基酸(2.80±0.01)%,且不含咖啡碱,饮用品质良好。澳洲坚果叶茶的挥发性成分共鉴定出38种,根据化学结构差异可分为醛类13种,醇类6种,酮类6种,吡嗪类5种,酚类3种,脂肪酸类2种,烃类、吡咯类和呋喃类各1种,并以酚类、醇类、醛类、吡嗪类为主,相对含量分别为36.86%、20.98%、18.35%和14.46%;2°,4,4°,-三甲氧基查耳酮（20.25%）、2,4-二叔丁基苯酚（11.88%）、顺-2-戊烯-1-醇（10.52%）、1-戊烯-3-醇（6.71%）、壬醛（6.64%）是澳洲坚果叶茶中含量最高的5种挥发性成分。特征香气成分分析表明,醇类、醛类、酮类、吡嗪类等可能对澳洲坚果叶茶香气品质构成产生重要影响,而无特殊香气的酚类等对澳洲坚果叶茶香气品质的贡献程度也有一定的研究价值。     

旱稻套种效益及其主要栽培技术

本文总结了2004年在磐安套种旱稻的生产实践和经济效益,并提出了中旱3号在套种时的主要栽培技术。     

基于SWOT分析达州市生态旅游资源产品开发研究

文章在对达州市的生态旅游资源进行了详细调查基础上,用SWOT分析方法,比较出了达州市的生态旅游资源开发的优劣势,并对今后生态旅游可持续发展提出战略及思路。     

信息商品价格评估

根据信息商品价格形成的特点，及经济学中价值、价格的理论，提出信息商品价格评估模型，并予以分析。     

大山深处写人生

<正>“一颗红心一双手,自力更生样样有”,福建省洋口国有林场杉木育种科研团队始终秉持此信念,以场为家、以林为业,在坚守中践行绿色科研理念,在奉献中践行为民情怀。聚小成为大成,积量变为质变,在大山深处谱写了璀璨瑰丽的人生篇章。     

试点先行树标杆迸发活力守青山

<正>绿水青山,清新福建。在闽北,成片的森林随着山脉起伏绵延,这是守护当地的千年屏障。森林是这里的特色,也是财富。“像保护眼睛一样,保护生态环境。”“为当代人着想,为子孙后代负责。”护林成为当地人要世代传承下去的一项“祖业”。近年来,在福建省建瓯市南雅镇群山峻岭间,总能看到一批身着迷彩服、戴着红袖标的身影,这就是南雅镇的生态护林员。     

洪集体 尝到林改的甜头 生活有了奔头

<正>从乡镇干部到沙县小吃业主,从小吃业主到林业大户,从林业大户到家庭林场场长,62岁的洪集体在福建林业改革大潮中敢于吃苦头、走前头,尝到了新政策的甜头,也让生活有了奔头。洪集体,1960年9月出生,福建省沙县夏茂镇梨树村人。一路走来,他见证了沙县的山林变迁。     

浅谈达州市乡村旅游与农村生态环境的协调发展

随着达州市乡村旅游迅猛发展,在带来明显社会效益和经济效益的同时,乡村生态环境保护也不容忽视。只有正确处理好两者之间的关系,才能实现二者的良性互动及协调发展。文章总结了达州市的乡村旅游类型及乡村旅游与农村生态环境的关系,针对乡村旅游与农村生态环境的协调发展提出了发展建议。     

贝类加工废弃物生产水产调味料

近年来,随着国内外快餐食品、方便食品的迅猛发展,鲜味剂尤其是营养型天然鲜味剂的需求也快速增长.目前,营养型天然鲜味剂主要包括水解动物蛋白(HAP)、水解植物蛋白(HVP)、酵母抽提物等.加工产生大量的贝类废弃物若不能得到很好的利用.会造成资源浪费和环境污染.利用扇贝裙边生产HAP,产品质量优良.