麦类提取物对4株乳酸杆菌耐酸能力的影响

    模拟胃酸环境,检测麦芽、小麦和麦麸3种提取物及葡萄糖和游离氨基氮对乳酸杆菌耐酸性能的影响.4株乳酸杆菌分别在pH 2.5的模拟胃酸环境中处理3 h,在不同时间取样测定活菌数.结果表明,在对照组中,约氏乳酸杆菌JJB3、SNZ10和罗伊氏乳酸杆菌MNZ8、KNZ4分别在90、30、60和30 min后完全失活;分别添加麦芽提取物和麦麸提取物后,4株乳酸杆菌在pH 2.5的模拟胃酸环境中处理3 h后活菌数没有显著变化;小麦提取物只对约氏乳酸杆菌SNZ10和罗伊氏乳酸杆菌MNZ8的抗酸性能具有保护作用.葡萄糖浓度变化显著影响乳酸杆菌的耐酸性,游离氨基氮含量对乳酸杆菌成活率几乎无影响.以上结果表明麦芽提取物和麦麸提取物对4株乳酸杆菌在模拟胃酸环境中具有很好的保护作用,可用作乳酸杆菌制剂的过胃保护剂.     

水杨酸(SA)诱导植物对病虫害产生抗性及作用机制研究

水杨酸(SA)作为一种新型的抗病性诱导剂,其对植物病虫害的抗性诱导作用已成为研究的热点。本研究从水杨酸的基本性质及其在植物病虫害中的诱导抗性特点、水杨酸与水杨酸结合蛋白的相互作用、水杨酸介导的信号传导途径等方面初步探讨水杨酸诱导植物抗病性和抗虫性的作用机制及应用前景。     

大连海洋大学图书馆期刊资源的有效利用及服务

高校图书馆的期刊资源就是为高校教师、学生服务,为社会公众开放服务的。笔者探讨了大连海洋大学图书馆期刊资源的特点及有效利用途径,提出高校图书馆应该积极为社会开放提供服务。     

二苯胺对土壤生物活性的影响

[目的]探究二苯胺对土壤生物活性的影响。[方法]采用室内生化培养法,试验设3个处理分别为加二苯胺0(CK)5、01、00 mg/kg。每个处理3次重复,随机排列,探讨二苯胺对土壤微生态效应的影响。[结果]结果表明:二苯胺在所设计的浓度下,对土壤呼吸作用有明显的刺激作用;对过氧化氢酶没有显著影响,对脲酶活性也有一定的抑制作用,对土壤放线菌数量没有影响;对真菌数量的影响表现为先刺激,后逐渐恢复;对细菌数量的影响则为先抑制,且随浓度增大抑制作用增强,后逐渐恢复稳定。[结论]该研究为土壤生物活性作为污染物的生态毒性指标,减少环境污染提供了科学依据。     

外源硫诱导玉米镉胁迫耐性的生理机制研究

采用水培试验,研究根部施加外源SO_4~(2-)对Cd胁迫下玉米幼苗相关关键生理指标的影响,并分析Cd在玉米组织和亚细胞分布情况,探究外源硫S对玉米响应镉(Cd)胁迫的影响机制。结果表明,外源SO_4~(2-)处理,可显著降低Cd胁迫下玉米叶片与根中的丙二醛含量、相对电导率和抗氧化酶(SOD、CAT)活性。同时,根中抗坏血酸、非蛋白硫醇、植物螯合素含量在外源SO_4~(2-)处理后显著上升,在叶片中的变化不显著。外源SO_4~(2-)处理可降低玉米叶片中Cd含量,提升在根中的含量。根细胞壁和液泡中的Cd含量显著上升,从而减少Cd向地上部分的运输量。根细胞液泡膜中Cd运输专一性基因HMA3在外源SO_4~(2-)处理后,表达水平显著增强。因此,外源S可以通过提升Cd胁迫处理下玉米根细胞壁中Cd含量和抗坏血酸的保护作用,同时促进液泡的区室化作用,降低Cd向玉米地上部位的转运,以增强玉米对Cd胁迫的耐受性。     

市售主流果茶饮料质量评价分析

对市售58个果茶饮料样品的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、糖度及总酸6种理化指标进行检测,并从汤色、香气和滋味3个方面进行感官审评,利用主成分分析法对市售果茶饮料的内含营养成分及感官品质进行分析并分类。结果表明,82.8%的样品感官得分在85分以上,说明市售大部分果茶饮料能被消费者接受。理化检测结果表明,所有检测样品中只有3个产品的茶多酚或咖啡碱含量略低于国家标准。主成分分析结果表明,21%的果茶饮料产品内含营养成分丰富,感官品质优异,属优质产品。     

一种危险性有害生物——斑翅果蝇研究现状

斑翅果蝇(Drosophila suzukii Matsumura)最早于日本发现,近年来传入欧美多国,并对其浆果产业造成严重危害。因其传播速度快、寄主种类多、为害成熟或亚成熟果实,已经成为全球范围内的水果害虫。由于我国浆果产业的不断扩大,斑翅果蝇作为一种潜在的危险性有害生物,需要对其加以重视。笔者针对斑翅果蝇的发生情况、形态特征、生物学特性、寄主和为害状以及有效防治方法进行了综述。     

幼儿家庭生活习惯的培养

人的发育起源于幼儿时期,在这一期间人类的大脑发育非常的活跃,因此在这一时期的发展是人们一生中的关键时期,幼儿期间也是重要的习惯养成的时期。在习惯养成的这一关键时期,家庭的教育是非常关键的,往往父母是孩子的第一任老师。这种家庭的教育会对孩子的一生的生活习惯带来非常重要的影响。所以对于孩子的教育而言,家庭教育是不可忽视的重要一部分。在这一个孩子习惯养成的关键时期,幼儿的习惯养成的第一场所就是家庭。家庭的环境是孩子习惯养成的背景环境,这种环境往往对孩子产生非常关键的影响。这种影响是一种深刻而又潜移默化的,甚至这种影响会伴随这人们的一生。本文将会以家庭环境对孩子习惯的养成为切入点,探究家庭生活对孩子习惯的养成的作用。     

箱式气调对鲜食莲蓬贮藏品质和生理的影响

为探讨箱式气调保鲜对鲜食莲蓬贮藏品质和生理的影响,以鲜莲蓬为试材,（2±0.5）℃条件下采用气调保鲜箱进行贮藏,测定不同气嘴的气调箱和聚乙烯（PE）保鲜膜（对照）中莲蓬的感官品质指标、相关生理指标及环境气体指标的变化规律。结果表明：2嘴箱式气调处理贮藏21 d可有效控制贮藏期内莲蓬由于失水、褐变及黄化导致的外观商品性下降,并能抑制莲子口感的劣变,较常规PE膜包装保鲜期至少延长1周;2嘴箱式气调处理可抑制贮藏过程中莲子可溶性固形物含量的下降,抑制莲房组织相对电导率和丙二醛含量的增加,减缓莲房组织过氧化物酶和多酚氧化酶的活性的增大;2嘴气调箱内气体环境最有利于莲蓬的贮藏,适宜的气体浓度O2为13%~15%,CO2 为5%~5.5%。综上,2嘴箱式气调保鲜更有利于鲜莲蓬的低温贮藏。     

不同大气环境中白皮松针叶重金属积累及抗性特征研究

为了解白皮松(Pinus bungeana Zucc.)针叶在不同大气环境中对重金属的积累状况和抗性特征,分别测定了城区、郊区和山区的白皮松当年生、二年生和三年生针叶中Cu、Mn、Zn和Cd的含量,比较了3种年龄针叶中超氧化物歧化酶(SOD)活性以及丙二醛(MDA)、可溶性蛋白、可溶性糖和游离脯氨酸含量。结果表明:在不同采样点,白皮松针叶中的Cu、Mn、Zn和Cd的含量表现为城区郊区山区;在不同年龄间,Cu、Mn和Cd的含量在山区表现为三年生二年生当年生,而在城区、郊区和山区Zn的含量则随着针叶年龄的增加而降低。采样点对针叶中Cu、Zn和Cd的含量影响较大,而针叶年龄对Mn的影响较大。针叶中重金属含量的增加促进了MDA、可溶性糖、可溶性蛋白和游离脯氨酸含量的积累。随着针叶年龄的增加,白皮松针叶SOD活性呈现下降趋势,并在山区最低;山区当年生白皮松针叶SOD活性显著低于郊区和城区。相关性分析表明,可溶性蛋白、可溶性糖和游离脯氨酸与4种重金属呈显著或极显著正相关。综上表明,白皮松三年生针叶对于大气重金属污染具有监测价值;针叶中可溶性蛋白、可溶性糖和游离脯氨酸对重金属造成的氧化胁迫具有指示作用;白皮松积累可溶性蛋白、可溶性糖和游离脯氨酸可能是其抵御重金属胁迫的一种适应机制。