不同品种小白菜的营养品质比较试验

以41个小白菜种质资源为材料,进行了Vc、还原糖、粗纤维和蛋白质含量的测定和评价。结果表明:4个营养成分含量在小白菜材料间均存在显著差异。除Vc含量与还原糖含量有一定正相关关系外,其他营养成分含量两两之间未表现出相关性。采用隶属函数法对小白菜综合营养品质进行评价的结果显示,优良品种或材料有09马蹄峪♀、黑叶耐热小青菜、杂交白菜薹♀F1、09马蹄峪♀×♂F1、奶白4号。以上材料可作为优质杂交亲本用于配制杂交组合,同时在选育优质品种时要选择综合营养品质中上的材料做父母本。