低产茶园换种改植

我们杭州茶叶试验场已有二十多年历史,全场5000亩生产茶园。有些茶园由于茶树或土壤的原因,茶叶产量一直上不去,亩产干茶徘徊在200斤。对这类茶园,我们是采取换种改植的方法解决的。现以我场黄泥岗茶园为例,说明如下:一、茶园改造前的基本情况(图1)茶树于1958年播种,面积有49亩,品种混     

苏东坡与茶(续)

我在本刊1985年第二期上写的《苏东坡与茶》论述了有关他的茶诗、茶词和茶文三个方面。对于茶诗,我觉得写得太少了,意有未尽,特再写一续篇,以供茶人们研究、欣赏。东坡写有茶诗近八十篇(包括詠茶之诗和有茶之诗),内容大体可分为:名茶、名泉、议论、立传、怀念陆羽、自比卢仝、煎茶、饮茶、茶叶生产、茶具等十个方面。     

王安石与茶

王安石(1021—10 86),北宋政治家、文 学家、思想家,字介甫 ,号半山,抚州临川( 今属江西,临川镇于19 55年设立抚州市)人。 庆历进士,初知鄞县, 仁宗嘉祐三年(1058) 上万言书,主张改革政 治。神宗熙宁二年(10 69年)被任命为参知政 事,次年拜相,他积极 推行青苗、农田水利等新法,以期富国强兵。但由于保守派固执反对,新政推行遭到阻碍。熙宁七年辞退,次年再相,九年再辞,退居江宁(今江苏南京市),封荆国公,世称荆公,卒谥文。其诗文颇有揭露时弊,反映社会矛盾之作,体现了他的政治主张和抱负。散文雄健峭拔,为“唐宋八大家”之一,诗歌遒劲清新,词虽不多而风格高峻。现存著作有《临川集》《临川集拾遗》等。     

陸放翁与茶

陆游是南宋的大诗人,他字务观,号放翁,山阴(今浙江绍兴)人。生当北宋灭亡之际,少年时即深受家庭亲友间爱国思想的熏陶,是一位著名的爱国诗人。他主张坚决抗金,但受到投降集团的压制。晚年退居家乡。一生创作诗歌很多,曾有“六十年间万首诗”之称。今尚存九千首。在他的诗篇中,写到有关于茶事的诗也是十分多的,目前搜集到的茶诗,已有320多首。从这些诗篇看,放翁与茶结下了“不解之缘”。如果把他的诗篇粗略地概括一下,可列为九个方面。一、以陆羽自比,曾写过茶经在放翁的诗篇里,曾多次出现过以陆羽自比的诗句,如下可见。     

袁枚与茶

袁枚(1716～1797),清诗人,字子才,号简斋,随园老人,浙江钱塘(今杭州)人,乾隆进士,曾任江宁等地知县,39岁便辞官侨居江宁,筑园于小仓山,号随园,世称随园先生,论诗主张抒写性情,创性灵说,对儒家“诗教”表示不满,部份诗篇对汉儒和程朱理学进行评击,并宣称“《六经》尽糟粕”,但多数     

皇甫兄弟与茶

皇甫冉:唐丹阳(今江苏丹阳)人,字茂政,十岁能属文,张九龄呼为小友。天宝中(742～755)举进士第一,授无锡尉。大历初,累迁右补阙。奉使江表,卒于家,著有诗集。 皇甫曾:系皇甫冉母弟,字孝常,天宝十一载(752)登进士第。历侍御史,坐事徙舒州司马,阳翟令(今河南禹县),诗文与冉相上下,有诗集。 皇甫兄弟都是茶神陆羽的好友,他们都有咏陆羽诗流传至今,成为了解和研究     

齐己与茶

齐己(863?—937?)唐诗僧,本姓胡,名得生,益阳(今属湖南)人。早丧父母,七岁为大山同庆寺司牧,尝取竹枝画牛背为小诗,入咸异之,出家后身价日高,后栖于衡岳东林。又欲入蜀。经江陵(今属湖北)高从诲留为僧正,居于江陵龙兴寺。自号衡嶽沙门。诗多登临酬答之作,部分篇什宣扬佛教出世思想,只少数作品反映出人民的痛苦生活,风格清润,语言简淡,与郑谷、曹松、方干为诗友。有《白莲集》十卷、《玄机     

日铸茶诗话

“日铸茶”产于绍兴日铸山,又名“日注茶”。为许多诗人所吟咏,亦被载入许多史籍。最早记载日铸茶的书是北宋欧阳修撰的《归田录》,对日铸茶作了高度的评价。书云:“草茶盛于两浙,两浙之品,日注为第一。”北宋词人晏殊《烹日注茶》诗: