苏子由与茶

苏辙(1039～1112)北宋散文家,字子由,号颖滨遗老,眉山(今属四川)人,嘉祐进士,官尚书右丞、门下侍郎,后以事忤元丰诸臣,累贬徙许州,徽宗时,复官大中大夫,致仕,卒谥文定。与父洵兄轼,合称“三苏”。旧时都被列入“唐宋八大家”。政治态度与轼一致。辙为文汪洋澹泊,与兄轼齐名,但在文学上的成就不如其兄。著有《诗传》、     

茶树各种含氮的组成成分的分布

用纸层析法进行茶树各种含氮的组成成分的概括研究,被研究的茶树器官为叶子,茎皮、根皮、茎木质部、根木质部、支根、果实(果皮和子叶) 茶氨酸存在于除果实以外的所有的茶树器官中,这是茶树体内较多的一种氨基酸。     

增加春茶,提高单产综合技术研究

1983年,我省茶叶严重滞销,为寻求对策,茶业界人士纷纷提出“以质取胜”的主张。春茶在各季茶中品质最好,比重也最大,因此提高春茶产量及其在全年中的比     

李白、杜甫与茶

李白(701～762)唐代大诗人,号青莲居士,祖籍陕西成纪(今甘肃秦安),隋末其先人流寓碎叶(今苏联吉尔吉斯北部托克马克附近),他即于此出生。幼时随父迁居绵州昌隆(今四川江油)青莲乡。天宝初供奉翰林,因受权贵谗毁,仅一年即离开长安,后曾为永王璘幕僚,     

黄山谷与茶

黄庭坚(1045～1105)北宋诗人、书法家,字鲁直,号山谷道人、浩翁,又号豫章,分宁(今江西修水)人。治平进士,以校书郎为《神宗实录》检讨官,迁著作佐郎,后以修实录不实的罪名,遭到贬,他出于苏轼门下,与秦观、张 、晃补之,称“苏门四学士”。又与苏轼齐名,世称“苏黄”,后为章、蔡京等所恶,贬宜州卒,门人私谥“文节先生”。其诗多写     

茶声之诗

古代的文人墨客 ,往往喜欢自己动手煎茶 ,这主要可能是由于两个原因 :其一 ,自己煎起来的茶好吃 ,至少是更合乎自己的口味。其二 ,当作一种享受 ,换言之 ,就是享受煎茶的乐趣。在煎茶中 ,文人墨客们颇为快意和悦耳的是茶声。茶声 ,即是煎茶水时水进入沸腾阶段所发出的声音 ,根据他们的不同感受 ,于是茶声变成为风声、雨声、水声、车声、虫声、乐器声等。出现在为数众多的茶诗词中。一、风声(一 )松风 :风吹松树林所发出来的声音 ,诗家最爱用。例如《伯坚惠新茶》(金代刘著诗 ) :“建溪玉饼号无双 ,双井为奴日铸降。忽听松风翻蟹眼 ,却疑春雪…     

中国古代的茶树栽培与茶园管理

一、施肥 1.播种时的施肥:主要有粪(即人粪)、焦土(即焦泥灰)、糠以及牛退(疑即牛粪)、饼肥等。陆羽《茶经·一之源》有“法如种瓜”之句,以此追溯到《齐民要术》中的“种瓜法”,则可以推知,唐代播种茶籽前可能要种上一作豆科作物为底肥,而种茶籽时又用到人粪。用人粪则在唐末的     

速溶茶的产销情况及其发展前景

速溶茶是从茶叶中提炼出来的茶汁经干燥而成的一种粉末状或碎片状或颗粒状的结晶,加水即可饮用。它基本上保持了茶叶原来的色香味,是国外当前最为流行的一种饮料。 本世纪四十年代,随着速溶咖啡的发展,英国饮料行业首创了速溶红茶,五十年代初,由美国正式投入商品性生产。五十年代末到六十年代初,英美等发达国家在主要的茶叶生产国印度、斯里兰卡、东非等国投资办厂生产速溶茶。七十年代印度、斯里兰卡等国生产的速溶茶产品已向十多个国家输出。八十年代,随着速溶茶消费地区不断扩大,这些生产国速溶茶的产量也成倍地增长。     

咏古代名人与茶

寒山唐代寒山子,天台有大名。曾煎尝柏茗,拾得是僧朋。