云南产皱皮木瓜挥发物的热脱附-气相色谱/质谱联用分析

采用热脱附-气相色谱/质谱(TCT-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕集绿熟期及完熟期的皱皮木瓜果皮和果肉挥发物分别进行检测。结果表明,皱皮木瓜果皮与果肉香气中富含酯类化合物,丁酸乙酯在果皮或果肉、绿熟或完熟期的含量达12%~15%,是含量最高的挥发成分之一。含量较高的酯还有2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯等。绿熟期果皮及果肉挥发物中均明显检出芳樟醇及其氧化物,而完熟期仅在果肉挥发物中检出少量芳樟醇。萜烯总体含量不高,除完熟期果皮挥发物中金合欢烯含量高于5%外,各部位及各成熟阶段的柠檬烯挥发成分含量均低于1%。挥发物中富含鸡蛋果素,其在绿熟期及完熟期、果皮及果肉挥发物中总含量约10%~17%,并均以鸡蛋果素异构体Ⅰ为主,而绿熟期果肉挥发物中未检测到其异构体Ⅱ。     

高温短时蒸汽处理对玛咖黑芥子酶活性及品质的影响

【目的】为了提高玛咖贮藏和加工后芥子油苷的含量及改善品质,探讨高温蒸汽烫漂在玛咖块根黑芥子酶钝化上的应用效果。【方法】通过单因素试验考察蒸汽压力、蒸汽处理时间和载料量3个主要因素对玛咖块根黑芥子酶活性及芥子油苷含量的影响,在单因素试验的基础上,以黑芥子酶活性以及芥子油苷含量为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验。【结果】利用响应曲面法分析优化最佳蒸汽处理工艺条件为：蒸汽压力0.35 MPa,蒸汽处理时间50 s,载料量为240 g,在此条件下玛咖块根黑芥子酶相对酶活性降低到1.96%,且保留的芥子油苷含量达到0.98%。在达到烫漂终点的要求下,高温短时蒸汽处理的最佳工艺与热水烫漂、微波烫漂相比,营养成分保留较多。【结论】高温短时蒸汽处理能有效钝化玛咖块根黑芥子酶活性,且处理后感官品质较佳,与常规烫漂工艺相比,优势较明显。     

攀枝花地区紫胶组分分析

采用溶剂分级法分析了攀枝花6个地区紫胶原胶水溶物、色素、紫胶树脂和紫胶蜡等成分的差异,并用真空直读型电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)测定了不同地区紫胶原胶中的Cu、Fe、Zn、Mn、K、Ca、Mg、S、P9种元素的质量分数。结果表明,6个地区原胶中的含水率存在显著差异(p0.05);米易方田的紫胶原胶中水溶物和色素的质量分数与其他地区有显著性差异,盐源地区的紫胶原胶中紫胶红色素质量分数是12.41%,为6个地区中最高的;部分地区紫胶原胶中总树脂质量分数差异不显著,但二滩地区紫胶原胶中软树脂质量分数为27.91%,与其他地区差异显著;6个地区紫胶中紫胶蜡的质量分数差异未达到统计学显著水平;6个地区紫胶中元素S、P、K、Ca、Fe、Zn的质量分数均存在显著性差异,表明产区气候、地势等对紫胶的组成有一定的影响。     

基于教学内容开展多媒体教学的建议

依据多媒体教学的特点，重新对一般高校设置的课程进行了划分。在分析目前高校多媒体教学应用情况的基础上，提出了基于教学内容开展多媒体教学的建议。     

海洋渔业安全生产必须警钟长鸣

几年来，正逐级签订渔业安全生产目标责任书后，合地灌区从确保厂大通民生命财产安全出发，控照全面荡买渔业安全生产责任制的要来，高度重视通业安宝生产工作，以差实渔业安全责任制为重点，扎扎实买地只展合项工作，取得了最著效果。但是，我们出巨该清醒地霍剽清洋通业安全生产中还存任着一些问题，一些渔民正竭泽造业生产‘航面中，船毁人〔的事故仍自发生。激些时候，浙江玉环星发生一起重大涌损事故，沉船一艘、8应船员失踪遇炼，喜援经济损失达20乃元。该部系玉环竭泽集团公司浦海立司“浙玉通1169”阻，属木质拖虾作w渔船，总吨值71…     

地方流行性牛白血病患畜的色氨酸代谢

经荧光法测定,琼扩阳性牛、羊血清和牛奶中总 Trp 含量明显高于琼扩阴性对照组(p<0.001);琼扩阳性羊血清游离型 Trp 含量高于琼扩阴性对照组(p<0.05);牛血清中游离型 Trp 的含量.琼扩阳性与阴性组间无差异.     

iRMX86系统分析及应用

iRMX86是实时、多任务操作系统(intel real-time multitask executive system)。iRMX(86与多种单板机和微型计算机兼容,iRMX86用于实时系统中,实时系统包括控制对象和控制部件两部分。控制部件一般用一台计算机来代替。作实时控制用的计算机运行的软件为实时软件。实时软件分为三部分:调用程序、执行程序和支持软件。实时程序和第二部分通常称为:executive program、supervisoryprogram、monitor。iRMX86包括了上述划     

天然动植物色素的特性及其提取技术概况

综述了天然生物色素在动植物体中的分布和特定生理功能。概括了动植物色素的主要提取方法及其发展状况：直接破碎原料、溶剂浸提、物理技术辅助浸提和现代仪器提取分离等;指出超临界流体萃取(SFE)是较具发展潜力的高效萃取方法,有利于提高色素产品质量。     

不同浓度配比的PEG、二甲基亚砜和水杨酸引发对玉米种子抗寒性的影响

以玉米杂交种创奇518新种子为材料,以不同浓度配比的聚乙二醇（PEG）、二甲基亚砜和水杨酸组合作为引发剂,采用L₉（3⁴）正交试验设计,通过低温种植处理,研究提高玉米种子抗寒性的3种引发剂的最佳浓度配比。结果表明,不同配比引发处理的玉米种子发芽势、发芽率、苗鲜重、活力指数、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性均表现出明显差异。以浓度为20%的PEG、浓度为0.5%的二甲基亚砜和浓度为0.007%的水杨酸组合处理种子的发芽率、活力指数最高,幼苗长势整齐一致,POD和CAT较对照有明显提高。