籼稻品种味度及淀粉RVA谱特性配合力分析

选用8个籼稻品种,采用Griffing双列杂交方法Ⅳ,对稻米味度及淀粉黏滞性谱（RVA谱）特性配合力进行分析。结果表明,(1) 在稻米味度、最高黏度、最低黏度、最终黏度、下降黏度值、黏滞峰消减值、回冷黏滞性恢复值等特性中,亲本基因的加性效应对杂种一代起主导作用,而糊化开始温度的遗传变异主要来自基因的非加性效应;(2)     

稻米品质形成机理研究：品质不同的粳稻品种籽粒灌浆过？…

利用稻米品质不同的３发品种,对灌浆过程中籽粒干物质、直链淀粉及蛋白南的积累规律进行了比较研究。结果表明,在灌浆过程中籽料干物质、直链淀娄及蛋白质的积累趋势,其品质不同的品种基本一致,积累速度表现为灌冻前期快,而后期缓慢,但在灌浆过程中的不同时期积累速度和数量上品种间表现有差异;开花后３０ｄ内是籽粒干物质、直链淀粉及蛋白南积累的关键时期,３０ｄ以后积累基本趋于稳定,灌浆前期的日平均干物质、直链淀粉及     

水稻籽粒淀粉合成关键酶活性与味度及RVA谱特性相关分析

选用稻米蒸煮食味品质有显著差异的4个粳稻品种,对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性与味度值和RVA谱特性关系进行了研究.结果表明,灌浆同一时期的ADPG焦磷酸化酶、可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶等3种酶活性大小,不同品种间有极显著的遗传差异;与劣质品种相比,优质品种灌浆前期3种酶活性低,但灌浆中、后期比劣质品种保持更高水平的酶活性;ADPG焦磷酸化酶、可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶的活性与味度值和RVA谱特性间的相关性质和程度因灌浆时期不同,而发生变化;在整个灌浆过程中,可溶性淀粉合成酶活性与味度值间的相关均不显著,但灌浆前期和中、后期的ADPG焦磷酸化酶和淀粉分支酶的活性与味度值间相关,均达到显著或极显著水平,选择灌浆前期酶活性低或灌浆后期酶活性高的材料,将有利于提高稻米蒸煮食味品质.     

氮肥对水稻胚乳淀粉品质、相关酶活性及基因表达量的影响

【目的】旨在为阐明灌浆成熟期氮素营养对水稻淀粉品质影响机理以及建立优质高产水稻栽培技术提供理论依据。【方法】选用4个籽粒直链淀粉含量差异显著的粳稻品种,通过盆栽试验研究氮素营养对稻米淀粉组分和蛋白质含量及稻米蛋白质水解对淀粉黏滞特性的影响,并分析氮素营养对灌浆过程中籽粒蔗糖合酶(SuSy)、蔗糖磷酸合酶(SPS)、蔗糖酸性转化酶(AI)活性及OsGBSSⅠ、OsISAⅠ、OsSBEⅠ、OsSBEⅡ基因转录表达量的影响。【结果】结果表明,籽粒支链淀粉含量对氮素营养很敏感,灌浆成熟期氮素营养能改变籽粒淀粉组分含量;施氮条件下,高直链淀粉含量品种蒸煮食味品质下降更加明显,去除稻米蛋白质可明显提高稻米黏滞特性,蛋白质对淀粉黏滞特性的影响很大;增加灌浆成熟期氮素营养能显著或极显著提高籽粒SuSy和AI活性,显著抑制籽粒SPS活性;灌浆成熟期氮素营养能改变灌浆不同时期籽粒OsGBSSⅠ、OsISAⅠ和OsSBEⅡ基因转录表达量,以致灌浆过程中这些基因的转录表达量变化动态发生改变,但OsSBEⅠ基因转录表达量不因氮素营养而发生改变;受氮素营养的影响,灌浆起始期籽粒OsGBSSⅠ基因表达量明显上调,而灌浆中后期明显下调;氮素营养明显抑制灌浆成熟期籽粒OsISAⅠ基因和灌浆中后期的OsSBEⅠ基因转录表达,显著提高灌浆前期和中期的籽粒OsSBEⅠ基因转录表达量;氮素营养能抑制灌浆起始期籽粒OsSBEⅡ基因的转录表达,而提高灌浆中后期的基因转录表达。【结论】灌浆成熟期氮素营养除了通过蛋白质含量对淀粉品质产生影响外,还通过调控淀粉合成相关的酶活性和基因表达量等生理环节对淀粉含量和精细结构起作用,最终改变稻米黏滞特性和食味品质。     

优先选择子粒蛋白质含量对小麦杂种后代产量性状的影响

以４个单交组合为材料，研究了用不同选择方法及选得强度优先选择子粒蛋白质含量对后代产量性状的影响。研究结果表明，优先选择子粒蛋白质含量，对后代千粒重有提高效应，对有效穗数、主穗粒数、主穗粒重、单株产量等性状有降低效应，而且选择强度越大，其效应也越大，但混合法的上述效应均小于系谱法，说明在高产优质育种中不宜过早严格选择蛋白质含量，蛋白质含量与产量性状间的相关性，随蛋白质含量的不同而发生变化，而且当蛋白     

灌浆成熟期稻米味度值和RVA谱特性变化动态分析

选用粳稻品种东优9901和长粒香,研究灌浆成熟期稻米味度值和RVA谱特性的变化规律。结果表明,整精米率和味度值是随灌浆成熟期的延长而逐渐增加,达到峰值以后则逐渐下降,呈单峰曲线,不同品种整精米率和味度值达峰值的时间有差异;稻米RVA特性的各参数在灌浆成熟期呈现不同的变化趋势,从整体看,东优9901在灌浆35～40 d时稻米粘特性最佳,而长粒香在灌浆35～45 d时粘特性最好。     

易突新叶面肥对寒地水稻产量和品质性状的影响

水稻是黑龙江省的主要粮食作物,为开发用量少的高效施肥技术和新型肥料,通过田间小区试验比较研究了易突新叶面肥对寒地水稻产量和品质性状的影响,以明确易突新叶面肥的增产提质效果。结果表明:在水稻抽穗前不同时期和抽穗始期喷施易突新叶面肥对水稻生育期没有明显的影响;喷施易突新叶面肥能显著提高产量,增产幅度高达12.49%,最佳喷施时期为抽穗前20~25d;易突新叶面肥对产量性状的影响因品种和喷施时期不同而异,抽穗前25~30d喷施对提高产量性状的效果比较明显;对稻米蛋白质含量和直链淀粉含量的影响因品种而异,通过喷施易突新有望降低稻米直链淀粉和蛋白质含量,并有利于改善稻米粘特性。     

蘖穗氮肥追施比例对水稻灌浆成熟期 Rubisco 和 GS 同工型基因表达量的影响

【目的】 氮素营养影响着水稻灌浆过程中核酮糖-1, 5-二磷酸羧化酶/加氧酶 (Rubisco) 和谷氨酰胺合成酶 (GS) 基因转录表达量,研究其变化动态及其与不同形态氮含量的关系,旨在为阐明氮素营养对光合效率和籽粒蛋白质积累的影响分子调控机理提供理论依据。 【方法】 选用寒地粳稻穗数型高产品种和穗重型超级稻品种进行盆栽试验。施肥比例为 N∶P₂O₅∶K₂O = 1∶0.5∶1,氮肥 50% 作为基肥,其余作分蘖肥和穗肥追施,分蘖肥和穗肥比例为 10%∶40%、20%∶30%、30%∶20%、40%∶10%。分析了水稻灌浆过程中 Rubisco 和 GS 基因转录表达量及不同形态氮的积累动态。 【结果】 增加穗肥氮素施用量可显著提高水稻灌浆过程中叶片和籽粒的全氮、铵态氮、硝态氮含量;增加穗肥比例不同程度的上调了 Rubisco 大亚基和小亚基基因的 mRNA 表达量,其中OsRBCSL、OsRBCS2 和OsRBCS4 表达上调显著,OsRBCS3 和OsRBCS5 表达上调较小;穗肥比例增加延长了 Rubisco 各亚基基因高表达持续时间,增加了水稻灌浆中期和后期叶片中OsGS1;1 和OsGS2 基因的转录表达量以及籽粒OsGS1;1 基因的转录表达量和整个灌浆过程中OsGS1;3 基因的转录表达量。Rubisco 五个亚基基因的转录表达量与叶片 NO₃–-N 和全氮含量间以及叶片和籽粒中 GS 基因的转录表达量与 NH₄+-N 和全氮含量间均呈显著或极显著的正相关。 【结论】 在灌浆过程中OsRBCL 基因和 GS 基因的转录表达量变化动态不因品种或氮素营养不同而发生质的变化,不同基因对氮素营养的响应程度并不相同,增加叶片 NO₃–-N 和全氮含量,可以显著提高 Rubisco 基因的转录表达量,增加灌浆成熟期叶片和籽粒的 NH₄+-N 和全氮含量,可以显著提高叶片和籽粒的 GS 基因转录表达量。      

立丰灵增强粳稻抗倒性的机理

以超级粳稻松粳9号和优质粳稻五优稻1号为试材,分析了立丰灵对粳稻的形态指标、力学指标及化学成分含量的影响。结果表明,立丰灵能显著的降低粳稻株高和节间长度,增加茎粗,增加茎鞘中钾、硅、可溶性糖等化学成分含量,进而提高各个节间的抗折力,降低倒伏指数;相关分析也表明,倒伏指数与株高和节间长度呈显著负相关,而与茎粗、鞘中的硅、可溶性糖总量呈极显著正相关。因此,在拔节前10 d叶面喷施立丰灵能够改善粳稻的株型,提高其抗倒伏能力。     

两种育苗技术对秧苗素质及产量和品质的影响

以龙粳18为试验材料,在齐齐哈尔市依安县新合村进行水稻新基质(稻壳)盘育苗与常规土壤育苗(对照)的对比试验。结果表明:新基质盘育苗的秧苗素质整体上要略好于对照,尤其是发根力方面(新生根数),这更加有利于秧苗移栽后迅速缓苗;产量略高于对照;品质性状方面也略好于对照。从整体而言,新基质育苗可以替代土壤育苗,为水稻栽培提供一项新的育苗技术。